Room X Cafe DoiTung กาแฟที่ดี ที่สร้างความยั่งยืนให้กับชุมชนต้นน้ำ
กาแฟดอยตุงทำให้ชุมชนอยู่ร่วมกับป่าได้อย่างพึ่งพาและยั่งยืน เพราะการปลูกกาแฟใต้ต้นไม้ใหญ่ในธรรมชาติจะให้เมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพ ทำให้เกษตรกรหวงแหนและรักษาป่า เนื่องจากป่าเป็นแหล่งสร้างรายได้มั่นคงในระยะยาว เมื่อนำเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพเข้าสู่กระบวนการแปรรูป จึงสามารถเพิ่มมูลค่าได้ตลอดกระบวนการ
พ.ศ. 2549 กาแฟดอยตุงได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (Geographical Indication) ที่รับรองแหล่งกำเนิดเมล็ดกาแฟคุณภาพในพื้นที่ดอยตุง และสามารถตรวจสอบย้อนหลังได้ในทุกกระบวนการผลิต สร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภค อีกทั้งยังเป็นหลักประกันว่า กาแฟดอยตุง เป็นของชาวดอยตุงตลอดไป
Website: https://www.doitung.com
Facebook: DoiTung Club
Instagram: @cafedoitung
Line Official: @cafedoitung
Tel: 0 2252 7114 (ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 9.00-18.00 น.)
ในพื้นที่ Better Community Zone ของงาน Sustainability Expo 2023 ในครั้งนี้ Amarin Media and Event ร่วมกับ Room Books และ Cafe DoiTung จัดพื้นที่คาเฟ่ในบริเวณ Gathering Space by AME เพื่อนำเสนอความยั่งยืนที่เกิดขึ้นผ่านวัฒนธรรมคาเฟ่ และมูลค่าของกาแฟได้อย่างน่าสนใจ
เพราะนี่คือกาแฟพิเศษ 5 ตัวที่พร้อมให้คุณได้สัมผัส แวะมาชิม หรือ สั่งเป็นเมนูดริปก็ยังได้ กาแฟคุณภาพเหล่านี้คือคุณภาพชีวิตที่จะตอบกลับไปยังชุมชนต้นน้ำที่ตั้งใจรักษาป่า เพื่อพัฒนาพันธุ์กาแฟเหล่านี้กลับมายังกาแฟแก้วโปรดของพวกเรา
SUSTAINABLE COFFEE FOR BETTER COMMUNITY กาแฟสายพันธุ์พิเศษและการแปรรูปแบบพิเศษ SX2023 Special Edition สามารถดูไลน์อัพต่อได้ในคอมเมนต์ และยังมีเมนู Macadamia Honey with tea-based drinks ชามะลิ+ น้ำผึ้งดอกแมคคาเดเมีย ชาใสยูสุ + น้ำผึ้งดอกแมคคาเดเมีย
From seeds to trees | จากต้นกล้าสู่ต้นไม้
เราใส่ใจคุณภาพกาแฟตั้งแต่วันแรกที่เริ่มเพาะกล้า
From trees to forests | จากต้นไม้สู่ต้นน้ำ
เราตั้งใจให้ชุมชนอยู่ร่วมกับป่าได้ จึงเป็นที่มาของคำว่า “กาแฟใต้ป่า”
From forests to you | จากต้นน้ำสู่มือคุณ
เราเอาใจใส่ในทุกขั้นตอน ตั้งแต่ดูแลต้นกาแฟ แปรรูปกาแฟ จนเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพถึงมือคุณ
From you to communities | จากมือคุณสู่ชุมชน
ทุกแก้วของกาแฟดอยตุง คือ การสนับสนุนชุมชนให้รักษาป่าต้นน้ำและมีรายได้อย่างยั่งยืน
Varietal: Caturra
Process: Washed Process
Farm Name: Doi Tung Development Project
Origin: Nan, Thailand
Altitude: 1,200-1,350 MASL
Processor: Kanokphon Choedthonglang
Roast Level: Light Roasted
Suggested Brewing Method: Pour Over, French Press,
AeroPress
Taste Notes: Apple, Caramel, Honey, Pomelo, Red Cherry,
Tropical Fruit, Hibius
Varietal: Typica
Process: Fermented Honey Process
Farm Name: Doi Tung Development Project
Origin: Doi Tung, Chiang Rai, Thailand
Altitude: 1,100-1,400 MASL
Processor: Tanawit Thirintong
Roast Level: Light Roasted
Suggested Brewing Method: Pour Over, French Press,
AeroPress
Taste Notes: Jasmine, Tea-like, Orange, Stone Fruit, Hint of
Lemon, Apricot, Apple, Rounded Mouthfeel
Varietal: Paraiso
Process: Natural Process
Farm Name: Doi Tung Development Project
Origin: Doi Tung, Chiang Rai, Thailand
Altitude: 400-600 & 900-1,000 MASL
Processor: Tanawit Thirintong & Voramet Ponprakon
Roast Level: Light Roasted
Suggested Brewing Method: Pour Over, French Press,
AeroPress
Taste Notes: Caramel, Chocolate, Hazelnut, Stone Fruit,
Brown Sugar, Honey, Hint of Orange, Smooth Mouthfeel
Varietal: Bourbon
Process: Washed Process | ICP Washed Process Ranked 4
(85.83)
Farm Name: Doi Tung Development Project
Origin: Nan, Thailand
Altitude: 1,200-1,350 MASL
Processor: Kanokphon Choedthonglang
Roast Level: Light-Medium Roasted
Suggested Brewing Method: Pour Over, French Press,
AeroPress
Taste Notes: Apple, Orange, Grape, Honey, Plum, Milky,
Caramel, Almond, Long Aftertaste and Good Balance
Varietal: Catimor
Process: Washed Process
Farm Name: Doi Tung Development Project
Origin: Doi Tung, Chiang Rai, Thailand
Altitude: 800-1,200 MASL
Roast Level: Medium-Dark Roasted
Suggested Brewing Method: Espresso
Taste Notes: Chocolate, Caramel, Candy, Sweet aftertaste
ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.sustainabilityexpo.com
พิเศษ!! เพียงดาวน์โหลดแอปฯ SX Application ลงทะเบียนแล้วเช็คอิน และร่วมจุดกิจกรรมในงาน สะสมพอยท์แล้วรับของที่ระลึกฟรี (ตามเงื่อนไข/จำนวนจำกัด)
ดาวน์โหลดเลยที่นี่
iOS App Store : https://apps.apple.com/…/sustainability-expo/id1640414525
Play Store : https://play.google.com/store/apps/details?id=com.sx2022
กดเพิ่มเพื่อน เพื่อให้ไม่พลาดข่าวสารและสิทธิประโยชน์มากมายภายในงานAdd Line: @sxofficial หรือ คลิก >> https://line.me/R/ti/p/@298kplyr
