People Archives - room

People

Little Ground Common Spaces Cafe คาเฟ่กึ่งคอมมูนิตี้ พื้นที่พบปะกลางเมืองอุดรฯ

Little Ground Common Spaces Cafe สร้างพื้นที่พักผ่อนทางเลือกใหม่ให้ชาวอุดรฯ ด้วยการเปลี่ยนที่ดินรกร้างให้เป็นคาเฟ่ ร้านอาหาร ที่วิ่งเล่นของเด็ก ๆ และสัตว์เลี้ยง ท่ามกลางความเป็นธรรมชาติดึงดูดผู้คนให้อยากมาหย่อนใจ BACKGROUND คุณเอกกอบบุล แพทย์คุณ และคุณภัทรา ปคุณวานิช สองสามีภรรยาผู้ชื่นชอบการดื่มกาแฟเป็นชีวิตจิตใจได้ผันเวลาจากงานประจำมาทำคอมมูนิตี้กลางเมือง โดยมีจุดประสงค์คือต้องการให้ลูกได้มีพื้นที่วิ่งเล่นท่ามกลางธรรมชาติ ที่ร่มรื่น ทั้งยังต้องการเติมเต็มช่องว่างให้ธุรกิจคาเฟ่ในจังหวัดที่มักไม่สามารถนำสัตว์เลี้ยงเข้ามาในคาเฟ่ได้ ทั้งคู่จึงนำไอเดียนี้มาเปลี่ยนพื้นที่รกร้างขนาด 2 ไร่ ใกล้กับสวนสาธารณะหนองบัวที่พบเจอโดยบังเอิญ ก่อนจะออกแบบให้กลายเป็นพื้นที่ที่ควบรวมฟังก์ชั่นคาเฟ่ ร้านอาหาร พื้นที่เวิร์กชอป และพื้นที่วิ่งเล่นของเด็ก ๆ ให้รวมอยู่ในสถานที่เดียว พร้อมพื้นที่ต้อนรับสัตว์เลี้ยงแบบเพ็ทเฟรนด์ลี่ที่มีอยู่น้อยในจังหวัดอุดรฯ CHALLENGES แม้จะมีโจทย์ชัดเจนกับความต้องการทำพื้นที่เชิงคอมมูนิตี้มากกว่าคาเฟ่ทั่วไป แต่ด้วยทำเลที่อยู่ในโซนเงียบสงบต่างจากหลายย่านที่พลุกพล่าน นับเป็นหนึ่งความท้าทายในการดึงดูดผู้คนให้เข้ามาใช้บริการตามรูปแบบธุรกิจที่เจ้าของวาดภาพไว้ วิธีการของทั้งสองจึงเป็นการออกแบบพื้นที่และกิจกรรมให้เหมาะสมกับกลุ่มเป้าหมาย นั่นคือกลุ่มครอบครัวที่มีเด็กเล็กและต้องการพื้นที่พักผ่อนร่วมกันทั้งครอบครัวรวมถึงสัตว์เลี้ยง โดยใช้กิจกรรมต่าง ๆ มาช่วยดูดดึงให้ผู้คนอยากเข้ามามีส่วนร่วมกับกิจกรรม พร้อมกันนั้นยังช่วยส่งเสริมรายได้ของร้านได้อีกทาง เช่น การจัดกิจกรรมเวิร์กชอปที่ต้องใช้เวลามากกว่าปกติเพื่อยืดระยะเวลาที่อยู่ในร้านให้นานขึ้น ซึ่งจะส่งผลดีต่อรายได้ในการใช้บริการสินค้าอื่น ๆ ในโครงการ โดยกิจกรรมที่เลือกมานั้นเป็นการจัดแบบหมุนเวียน เน้นกิจกรรมที่ไม่สามารถทำได้ที่โรงเรียน และช่วยให้คุณพ่อคุณแม่ได้ใช้เวลาร่วมกับเด็ก ๆ อย่างแท้จริง บนพื้นที่ขนาด 2 ไร่ […]
Little Ground Common Spaces Cafe Poonsook Architect

Vector Coffee Roaster I Factory แนวคิดแปลกใหม่ รีโนเวตโกดังซ่อมรถสู่คาเฟ่ขอนแก่น

Vector Coffee Roaster I Factory สร้างประสบการณ์การมาคาเฟ่ที่แตกต่าง ด้วยแนวทางการเปลี่ยนโกดังซ่อมรถเก่าให้กลายเป็นคาเฟ่ที่มีฟังก์ชันยืดหยุ่น พร้อมสเปซที่แปลกใหม่ จริงจังกับการทำกาแฟได้เข้มข้นยิ่งขึ้น BACKGROUND Vector Coffee Roaster l Factory คือคาเฟ่ในตัวเมืองขอนแก่นภายใต้แบรนด์ Vector ที่เริ่มสั่งสมประสบการณ์การทำกาแฟมาจากร้านป็อปอัพเล็ก ๆ ในมหาวิทยาลัยขอนแก่นที่ชื่อว่า 123 Café’ โดยเจ้าของอย่าง คุณธันวัตน์ และคุณอาทิตย์ วงษ์วิศิษฐ์ คู่รักที่ตัดสินใจลาออกจากงานประจำเพื่อมาประกอบธุรกิจคาเฟ่เล็ก ๆ ของตัวเอง ภายใต้ความต้องการพิสูจน์ว่าธุรกิจคาเฟ่สามารถยืนหยัดได้จากการมุ่งมั่นเรียนรู้และลองผิดลองถูกของทั้งสองประสบการณ์เหล่านั้นนำมาสู่สาขาแรกของ Vector Coffee Roaster | Grass House ซึ่งตั้งอยู่บริเวณใกล้สนามบินขอนแก่น ก่อนจะขยับมาสู่สาขาที่ 2 หรือที่เรียกว่าสาขาThe Wall ภายในตึกแถวเก่าบริเวณใกล้สถานรถไฟ โดยที่สาขานี้เจ้าของร้านทั้งสองท่านได้วางใจให้คุณชาญวิทย์ อนันต์วัฒนกุล ซึ่งเป็นลูกค้าประจำและเป็นนักออกแบบจาก Wish Architect Design Studio มาเป็นผู้ช่วยถ่ายทอดเรื่องราวของ Vector Coffee Roaster ให้ชัดเจนขึ้น จนประสบความสำเร็จ […]
Vector Coffee Roaster I Factory WISH ARCHITECT DESIGN STUDIO

KAO.PIAK.SEN พลิกตำนานร้านข้าวเปียกประจำเมือง สู่รูปโฉมใหม่ที่ครองใจชาวอุดรฯ

KAO.PIAK.SEN หรือ ร้านข้าวเปียก – อุดรธานี สะท้อนก้าวสำคัญโดยทายาทคนรุ่นใหม่ ช่วยเปลี่ยนร้านอาหารเช้าสไตล์เวียดนาม ที่ครองใจชาวอุดรฯ มานานกว่า 40 ปี ให้มีดีไซน์ใหม่ดูร่วมสมัยถูกใจลูกค้าเก่าและใหม่ ก่อนเติบโตสู่สาขากรุงเทพฯ BACKGROUND จาก “ข้าวเปียกอุดร” ร้านอาหารเช้าสไตล์เวียดนามที่ขายเมนูไข่กระทะ ขนมปังเวียดนาม และเมนูเด่นอย่างข้าวเปียกเส้น ซึ่งเปิดให้บริการอยู่ในตึกแถวขนาดหนึ่งคูหาในอำเภอเมืองฯ จังหวัดอุดรธานี มาตั้งแต่ปี พ.ศ.2503 หรือกว่า 45 ปี แต่เนื่องจากข้อจำกัดด้านพื้นที่แบบตึกแถว ทำให้ไม่ตอบโจทย์ทั้งให้แง่ของผู้ให้บริการและลูกค้าที่เพิ่มมากขึ้น ประกอบกับทายาทรุ่นใหม่ต้องการยกระดับจากร้านอาหารเช้าท้องถิ่นสู่การเป็นร้านอาหารเวียดนามสไตล์โมเดิร์นที่ดูร่วมสมัย  มีอัตลักษณ์ชัดเจน และสามารถต่อยอดแบรนด์ให้รับรู้ได้ในวงกว้าง นำมาสู่การย้ายร้านไปยังฝั่งตรงข้ามเป็นตึกแถวขนาด 3 คูหา และเปลี่ยนชื่อร้านเป็น “KAO.PIAK.SEN” หรือ “ข้าวเปียกเส้น” ตามชื่อเมนูชูโรง ภายใต้การดูแลพัฒนาโดยกลุ่มเจ้าของร้านรุ่นหลานผู้เป็นนักออกแบบในเวลาเดียวกัน CHALLENGES การเปลี่ยนภาพจำที่สั่งสมมานานกว่า 45 ปี ให้ยังคงความคุ้นเคยกับกลุ่มลูกค้าเก่าและสร้างความรู้จักกับกลุ่มลูกค้าใหม่ จึงเป็นความท้าทายที่เจ้าของต้องใช้เวลาปรับแบรนด์นานถึง 1 ปี ครึ่ง โดยเริ่มจากการปรับภาพลักษณ์อาหารผ่านภาพบนโปสเตอร์แล้วนำไปแปะตามผนังของร้านเก่า และการปรับแพ็คเกจจิ้งสินค้าด้วยการผสมผสานโลโก้รุ่นเก่าและรุ่นใหม่เข้ากับผลิตภัณฑ์ภายในร้าน เสริมด้วยการแทรกสี CI (Corporate Identity) […]
KAO.PIAK.SEN Please Feel Invited

HOLMY บ้านไม้เมืองหนาวกลางแม่กำปอง เสิร์ฟประสบการณ์ที่แตกต่างแก่นักท่องเที่ยว

แม่กำปอง สถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมซึ่งเต็มไปด้วยธรรมชาติและที่พักที่มีให้เลือกหลากหลายแห่ง Holmy เป็นที่พักที่เชื่อในพลังของงานออกแบบ และใช้ดีไซน์ส่งเสริมบริบทและสร้างความแตกต่างจากโรงแรมอื่นโดยรอบ BACKGROUND Holmy เคบินพูลวิลล่าหลังเล็กริมแม่น้ำแม่ลาย ในบ้านแม่กำปอง จังหวัดเชียงใหม่ เริ่มจากความฝันของคุณชลิดา สำเรียนรัมย์ อดีตพนักงานสายการบินชาวชุมพรผู้หลงใหลในเสน่ห์ของเชียงใหม่ เมื่อพบว่าการได้อยู่ท่ามกลางธรรมชาติคือสิ่งที่เธอต้องการ จึงตัดสินใจย้ายมาใช้ชีวิตและเริ่มต้นธุรกิจที่พักที่นี่ โดยใช้ประสบการณ์จากการทำอพาร์ตเม้นท์ให้เช่ามากว่า 10 ปี ทำธุรกิจที่พักแบบพูลวิลล่าพร้อมที่พักของตัวเองจากความชอบส่วนตัวในงานออกแบบบ้านไม้เมืองหนาวสไตล์ยุโรปอบอุ่นแบบนอร์ดิก โดยเลือกที่ตั้งเป็นบ้านแม่กำปองที่เธอรู้สึกว่ามีอากาศเย็น บรรยากาศสงบ เหมือนเข้าไปอยู่ในอีกโลกหนึ่ง จึงเป็นที่มาของการสร้างพื้นที่ที่ตัวเองต้องการจะอยู่เองด้วย และได้แบ่งปันให้คนอื่นมาสัมผัสประสบการณ์แบบเดียวกัน CHALLENGES ความท้าทายหลักของ Holmy คือการออกแบบให้กลมกลืนกับธรรมชาติโดยไม่ฝืนภูมิประเทศเดิม ที่ดินตั้งอยู่บนสโลปริมน้ำ เต็มไปด้วยต้นไม้ จึงต้องรับมือกับความชื้นและระดับน้ำขึ้นลงอยู่เสมอ เจ้าของโครงการและผู้ออกแบบจาก pommballstudio จึงเลือกจะปล่อยให้ธรรมชาติเป็นผู้นำ โดยยกอาคารให้สูงขึ้นจากระดับดินในระดับที่พอดีเพื่อแก้ปัญหายามน้ำขึ้น ต่อจากนั้นจึงวางแนวอาคารอิงตามโค้งแม่น้ำ และหมุนห้องพักให้เห็นวิวดีที่สุดโดยไม่ลดทอนความเป็นส่วนตัว นอกจากนั้น ก็ยังเป็นความท้าทายด้านธุรกิจที่เจ้าของตัดสินใจใช้ดีไซน์และประสบการณ์ในการใช้อาคารเป็นองค์ประกอบเด่น เพราะต้องสร้างคาร์แร็กเตอร์ของที่นี่ให้แตกต่างจากที่พักอื่นในละแวก ซึ่งมีการแข่งขันด้านการท่องเที่ยวอย่างสูง โดยงานออกแบบบ้านไม้หลังเล็กชิดแม่น้ำก็ตอบโจทย์เนื่องจากที่พักประสบการณ์คล้ายกันนี้ยังมีน้อย ซึ่งถือเป็นจุดขายที่ดีของโครงการ DESIGN พื้นที่ในโครงการแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลัก ๆ ส่วนแรกเป็นอาคารต้อนรับในพื้นที่ชั้นบนติดกับถนนห้วยแก้ว โดยนอกจากเป็นพื้นที่ต้อนรับเล็กๆ แล้ว ยังเป็นห้องพักส่วนตัวของเจ้าของโครงการเองด้วย พื้นที่ส่วนถัดมาเป็นอาคารห้องพักต่ำลงไปติดริมแม่น้ำ เป็นบ้านที่ประกอบด้วย 2 ห้องพักวิลล่าเชื่อมต่อกันด้วยพื้นที่ส่วนกลาง […]
Holmy Pommballstudio

Roast8ry KhonKaen สั่งสมประสบการณ์จากเชียงใหม่สู่ขอนแก่น สร้างภาพจำจากทักษะบาริสต้า

Roast8ry จากแบรนด์กาแฟประจำย่านนิมมานเหมินท์ จังหวัดเชียงใหม่ สู่ร้านสาขาที่ 3 ด้วยการขยายทำเลมายังขอนแก่น Roast8ry Khonkaen สร้างความแตกต่างอันลึกซึ้งด้วยการความสำคัญกับทักษะของบาริสต้าและรสชาติกาแฟ แบรนด์ Roast8ry นำโดยคุณอานนท์ ธิติประเสริฐ ผู้คว้าแชมป์ World Latte Art Championship ในปี 2017 และแชมป์ Thailand National Barista Championship 2024 อันส่งผลต่อแนวคิดของร้านทุก ๆ สาขาของเขา เพื่อสร้างแบรนดิ้งและคาแรกเตอร์ที่แข็งแรงขึ้น BACKGROUND Roast8ry คือแบรนด์คาเฟ่ชื่อดังประกอบไปด้วย 2 สาขา ได้แก่ Roast8ry Lab และ Roast8ry Flagship Store ที่เติบโตมาจากคาเฟ่ Ristr8to ประจำย่านนิมมานฯ ของจังหวัดเชียงใหม่ โดยทั้ง 3 ร้าน ต่างมีเบื้องหลังของแนวคิดอันลึกซึ้ง ในด้านการให้ความสำคัญกับทักษะของบาริสต้าและรสชาติกาแฟ เริ่มต้นจากแบ็กกราวนด์ของเจ้าของ คุณอานนท์ ธิติประเสริฐ แนวคิดนี้ยังได้รับการส่งต่อมายังสาขาใหม่สู่ภาคอีสาน […]
Roast8ry Roast8ry KhonKaen

GRAPH Baankangwat ส่งมอบความยั่งยืนผ่านประสบการณ์กาแฟ

GRAPH Baankangwat แบรนด์คาเฟ่หลายสาขาที่พัฒนาและต่อยอดแบรนด์อยู่เสมอ กับความภูมิใจในฐานะคาเฟ่ที่สร้างแรงบันดาลใจด้านความยั่งยืนผ่านประสบการณ์กาแฟที่เข้มข้น BACKGROUND GRAPH Baankangwat เป็นร้านกาแฟสาขาล่าสุดของ GRAPH แบรนด์ร้านกาแฟที่เริ่มต้นจากความฝันที่ต้องการสร้างธุรกิจเล็ก ๆ ของคุณฆฤพร สาตราภัย อดีตวิศวกรชาวกรุงเทพฯ ผู้ซึ่งปัจจุบันผันตัวเองมาเป็นเจ้าของธุรกิจกาแฟในเชียงใหม่ และเชื่อในการต่อยอดวัตถุดิบเล็กๆ อย่างเมล็ดกาแฟจากชุมชนผู้ปลูก สู่ผลิตภัณฑ์ และร้านที่สร้างประสบการณ์ให้กับผู้ดื่มได้อย่างไม่หยุดนิ่ง จากประสบกาณณ์การเป็นผู้ประกอบการอันยาวนานของเขาเริ่มที่ร้านกาแฟเล็กๆ ที่อำเภอสังขละบุรี จังหวัดกาญจนบุรี ในปี พ.ศ.2553 หลังจากนั้นจึงได้เริ่มมองหาพื้นที่สำหรับเปิดสาขาใหม่เพื่อขยายการให้บริการและเสิร์ฟเมนูใหม่ ๆ มากขึ้น เชียงใหม่ซึ่งเป็นจังหวัดท่องเที่ยวที่มีศักยภาพเหมาะแก่การทำแบรนดิ้งให้ชัดเจนขึ้น จึงเป็นเป้าหมายของการเปิดร้าน GRAPH ร้านแรกที่บริเวณคูเมืองเชียงใหม่ในปี พ.ศ.2557 และต่อมาจึงได้ขยับขยายไปยังอีกหลายพื้นที่ในตัวจังหวัดเองไปจนถึงจังหวัดภูเก็ตอีกหนึ่งแห่งด้วย จนกระทั่งมาสาขาล่าสุดที่โครงการบ้านข้างวัดแห่งนี้ ทางแบรนด์ต้องการนำเสนอแนวคิดเรื่องความยั่งยืน หนึ่งในวิสัยทัศน์ของแบรนด์ให้ชัดเจนมากขึ้นจากเดิม ประกอบกับคาแรคเตอร์ของบ้านข้างวัดซึ่งเป็นคอมมูนิตี้ศิลปะและงานฝีมือในเชียงใหม่ ที่คุณฆฤพรมองว่าเป็นย่านที่มีสเน่ห์และยังไม่มีพื้นที่ที่คนได้มาเอนจอยกับกาแฟ จึงต้องการเข้ามาเติมเต็มโดยเลือกเปิดร้านโดยการปรับปรังอาคารหลองไม้เก่าในโครงการ ให้ผู้มาเยือนร้านได้สัมผัสกับแก่นแนวคิดของแบรนด์และสร้างแรงบันดาลใจในประเด็นความยั่งยืนไปพร้อมกัน CHALLENGES หัวใจสำคัญของการเปิดสาขาใหม่ของ GRAPH ในทุกที่คือการตอบโจทย์แนวคิดใหม่ที่แบรนด์ต้องการนำเสนอ ไม่เพียงแค่การขยายธุรกิจ แต่คือการทดลอง พัฒนา และนำเสนอมุมมองที่แตกต่างให้กับลูกค้า โดยเน้นการเลือกโลเคชั่นที่ไม่ได้เป็นทำเลทองหรือ Prime Area แต่เป็นวิสัยทัศน์ของเจ้าของร้านที่ต้องการใช้ร้านเข้าไปบุกเบิกในย่านที่มีศักยภาพแต่อาจยังไม่มีคนเห็น แล้วค่อย ๆ พัฒนาให้เติบโตไปพร้อม […]
GRAPH Baankangwat

Lavanda Hotel Chiang Rai ที่พักเชียงราย กับแนวคิดเพิ่มมูลค่าที่ดินให้เป็นโรงแรมกลมกลืนกับชุมชน

Lavanda Hotel Chiang Rai เปลี่ยนที่ดินเก่าแก่ 1.5 ไร่ ของครอบครัวกลางเมืองเชียงรายให้มีมูลค่าด้วยการพัฒนาเป็นโรงแรมขนาดเล็ก ไม่ขัดแย้งกับบริบทชุมชนรอบ ๆ แต่ก็ไม่ทิ้งความเป็นส่วนตัวเพื่อสร้างความประทับใจให้นักท่องเที่ยว BACKGROUND จากที่ดินเก่าแก่ 1.5 ไร่ ของครอบครัวกลางชุมชนที่อยู่อาศัยในตัวเมืองเชียงรายได้รับการนำมาพัฒนาใหม่เป็นโรงแรม Lavanda Hotel Chiang Rai โดยคุณพงศ์พันธุ์ คำพันธ์ เจ้าของโครงการผู้มีประสบการณ์การทำธุรกิจอสังหาริมทรัพย์มาก่อน โดยตั้งใจให้ที่นี่เป็นโรงแรมขนาดกลางที่สามารถบริการได้อย่างทั่วถึง พร้อมบรรยากาศที่มีความเป็นกันเอง รู้สึกอบอุ่นเหมือนเป็นบ้านของครอบครัว อันเป็นโจทย์ที่ส่งต่อให้ Studio Sifah สถาปนิกจากเชียงใหม่เป็นผู้เข้ามารับช่วงต่อในการออกแบบ CHALLENGES ทำเลของโรงแรมตั้งอยู่กลางย่านชุมชนที่รายล้อมไปด้วยบ้านเรือนของผู้คนที่ไม่พลุกพล่าน อีกทั้งยังเดินทางสะดวก เหมาะกับคนที่ต้องการอยู่ใกล้สิ่งอำนวยความสะดวก โดยยังสามารถเดินทางไปสถานที่ท่องเที่ยวต่าง ๆ ของจังหวัดเชียงรายได้แบบไปเช้าเย็นกลับ แต่ในข้อดีดังกล่าวก็ยังมีข้อจำกัด นั่นคือพื้นที่ตั้งไม่มีวิวทิวทัศน์เชิงการท่องเที่ยวที่ดึงดูดสายตา ซึ่งต่างจากที่พักอื่น ๆ ในเชียงรายที่มักอยู่บนดอยสูง จนสามารถเสพธรรมชาติได้อย่างเต็มปอดนี่เองจึงเป็นที่มาให้ผู้ออกแบบเน้นการสร้างประสบการณ์พิเศษให้ผู้เข้าพักประทับใจไม่ว่าจะเป็นมุมมองจากภายในหรือมุมมองภายนอกเมื่อมองจากชุมชนเข้ามา DESIGN จากโจทย์การออกแบบที่ต้องการสร้างมุมองจากภายในที่สวยงาม ทันสมัย ไม่ขัดแย้งกับบริบทชุมชน สถาปนิกจึงเน้นการออกแบบกลุ่มอาคารให้เป็นสีขาว เรียบง่าย แต่มีจุดเด่นด้วยการออกแบบสเปซที่ช่วยสร้างปฏิสัมพันธ์จากภายในจนเกิดประสบการณืการใช้งานพื้นที่ที่พิเศษ โครงการแบ่งพื้นที่ใช้สอยเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกคือคาเฟ่ Thank […]
Lavanda Hotel Chiang Rai Studio Sifah

The Sailing คอมมูนิตี้ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์กินดื่ม สร้างสรรค์โดยคนรุ่นใหม่แห่งอยุธยา

The Sailing มากกว่าคาเฟ่และร้านอาหาร ที่นี่คือคอมมูนิตี้ที่เป็นจุดรวมตัวของคลื่นลูกใหม่แห่งอยุธยา บอกเล่าชีวิตผู้ประกอบการหน้าใหม่กับความฉลาดในการนำดีไซน์มาต่อยอดธุรกิจด้วยงบจำกัด BACKGROUND คอมมูนิตี้เล็ก ๆ ที่เปิดทั้งคาเฟ่ ร้านอาหาร บาร์ และพื้นที่จัดเวิร์กชอปแห่งนี้ เกิดขึ้นจากการรวมตัวกันของ 3 หุ้นส่วนเพื่อนสนิทอย่าง ทัศน์พล ภู่วพงษ์ศิริ, กฤตนัย คล้ายทิม และจิณณ์ มานะประเสริฐศักดิ์ ที่เป็นคนอยุธยาโดยกำเนิด หลังจากแยกย้ายไปเรียนที่กรุงเทพฯ และทำงานต่างสายอาชีพกัน ทั้งทัศน์พลและกฤตนัยก็อยากพาตัวเองกลับมาทำงานที่บ้าน และสนใจอยากทำร้านกาแฟร่วมกัน จึงเป็นที่มาของคาเฟ่ Homeboy ซึ่งตั้งอยู่ในเกาะเมืองอยุธยา ก่อนจะชักชวนจิณณ์ซึ่งที่บ้านเปิดร้านอาหารและมีความถนัดในการทำร้านอาหารอยู่แล้ว มาเปิดร้าน KITH เสิร์ฟอาหารแนวสตรีทฟู้ดในล็อคใกล้ ๆ ผ่านมา 3 ปี นับรวมช่วงที่เกิดวิกฤตโควิด โชคดีที่ร้านของพวกเขายังได้ไปต่อ ก่อนทั้งหมดจะเริ่มวางแผนขยับขยายร้านและรวมตัวกันในชื่อ “The Sailing” บนทำเลใหม่ที่มีที่จอดรถสะดวกสบายและกว้างขวางขึ้นกว่าเดิม CHALLENGES ทำเลของร้าน The Sailing เดิมเคยเป็นมินิมาร์ทร้างริมถนนอู่ทอง ซึ่งมีศักยภาพเพราะอยู่ในย่านใจกลางเมืองอยุธยา และมีพื้นที่จอดรถสะดวกสบาย โดยมีโจทย์คืออยากให้ร้านเป็นคอมมูนิตี้ของคนรุ่นใหม่ มีทั้งโซนคาเฟ่และร้านอาหาร และยังสามารถผนวกฟังก์ชันอื่น ๆ ลงไปได้อย่างยืดหยุ่น […]
BodinChapa Architects The Sailing
Ban Jingjo

เปิดบ้าน Ban Jingjo Bakehouse & Coffee คาเฟ่เล็กๆ ที่ใช้เรื่องราวแสนอบอุ่นเป็นจุดขาย

Ban Jingjo Bakehouse & Coffee คาเฟ่มหาชัย เล่าเรื่องราวความผูกพันในครอบครัวที่เจ้าของผู้เป็นหลานได้ลาออกจากงานประจำมาเปิดธุรกิจเล็ก ๆ ที่บ้าน แฝงความหมายแสนอบอุ่นในคาเฟ่บรรยากาศเรียบง่าย BACKGROUND คาเฟ่ Ban Jingjo มีจุดเริ่มต้นจากคุณรัชพล-คุณพัณณิตา ปัญญาสาคร สองพี่น้องผู้สละตำแหน่งพนักงานประจำเพื่อกลับมาทำธุรกิจเล็ก ๆ ที่บ้านเกิดในจังหวัดสมุทรสาคร โดยตั้งต้นกันจากเมนูซิกเนเจอร์ในร้านอย่างเค้กแครอต ที่คุณแม่ทำให้ลอรับประทาน กันในครอบครัวในช่วงโควิดจนได้ลองขายและได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในย่านมหาชัย เมื่อมีลูกค้าประจำมากขึ้นจึงเริ่มมองหาการขยับขยาย นำมาสู่การเปิดคาเฟ่อย่างจริงจัง ด้วยการนำประวัติของคุณยายผู้เคยทำของดองและน้ำหวานตรา “บ้านจิงโจ้” มาผนวกกับ “เค้กแครอต บ้านจิงโจ้” ของพวกเขา ก่อนขยายเป็นคอนเซ็ปต์และแบรนดิ้งของธุรกิจใหม่ส่งต่อโจทย์ความต้องการให้ทีมสถาปนิกจาก saran and co. มาช่วยสร้างสรรค์ให้คอนเซ็ปต์คาเฟ่ชัดเจนยิ่งขึ้น CHALLENGES เมื่อตัดสินใจวางมือจากงานประจำมาจับธุรกิจ เจ้าของร้านทั้งสองจึงต้องใส่ใจลงมือทำเองทุกขั้นตอน และลองผิดลองถูก กันอยู่เสมอเพื่อหาเอกลักษณ์ของร้าน จนสำเร็จออกมาเป็นร้านที่อบอุ่นและสะท้อนตัวตนเจ้าของจากการลงมือทำอย่างใกล้ชิด โดยพวกเขาได้เลือกโรงจอดรถที่ไม่ได้ใช้งานของพื้นที่บ้านคุณยาย ด้วยชอบในความเงียบสงบและมีลมเย็น ๆ พัดผ่านตลอดวันซึ่งมีความท้าทายคือพื้นที่มีลักษณะลึกยาวไม่เท่ากัน ประกอบกับยังมีบ้านพักอาศัยอยู่ด้านหลัง จึงจำเป็นต้องแบ่งโซนนิ่งระหว่างคาเฟ่ด้านหน้ากับบ้านพักอาศัยที่อยู่ด้านหลังไม่ให้รบกวนกัน โดยแก้ไขด้วยการใช้แลนด์สเคปซึ่งเป็นสวนสีเขียวมาคั่นกลางระหว่างพื้นที่ จากนั้นวางผังร้านโดยคลี่ออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขยับตำแหน่งคาเฟ่ให้ติดกับถนนเพื่อให้คนมองเห็นตัวร้านได้ง่าย แล้วซ่อนตัวบ้านให้เป็นส่วนตัวอยู่ด้านหลังสวน DESIGN คอนเซ็ปต์ของคาเฟ่หลัก ๆ […]
Ban Jingjo LOCALBUSINESSDESIGN

HAS design and research สตูดิโอสัญชาติไทย-จีนที่ใช้งานวิจัยนำทางงานออกแบบ

HAS design and research by Architects Jenchieh Hung and Kulthida Songkittipakdee เปรียบการทำงานออกแบบของพวกเขาว่าเป็นดั่งการวิ่งมาราธอน เพราะเมื่อเริ่มออกวิ่งจากจุดเริ่มต้น พวกเขาต้องผ่านเส้นทางของกระบวนการค้นคว้าทดลองมากมายและยาวนานก่อนจะถึงเส้นชัยเป็นผลลัพธ์สุดท้าย ซึ่งล้วนแล้วแต่ไม่อาจคาดการณ์ก่อนได้ล่วงหน้าว่าจะสิ้นสุดออกมาในรูปแบบใด room พาเยือนโฮมสตูดิโอของสำนักงานออกแบบสองสัญชาติไทย-จีน ในย่านที่อยู่อาศัยของถนนเพชรเกษม นำโดยคุณป้อ – กุลธิดา ทรงกิตติภักดี และ คุณเจอร์รี่ หง (Jenchieh Hung) ในพื้นที่เล็ก ๆ แห่งนี้ พวกเขาทำงานออกแบบสถาปัตยกรรมโดยให้ความสำคัญกับการค้นคว้าวิจัยเรื่องราวของโปรเจ็กต์แต่ละโปรเจ็กต์ก่อนเพื่อให้ได้ข้อมูลรอบด้าน แล้วจึงค่อยลงมือออกแบบ อันนำมาซึ่งผลงานสถาปัตยกรรมและงานออกแบบภายในที่มีมิติ และช่วยยกระดับคุณภาพงานออกแบบให้ตอบโจทย์หลากหลายมากกว่าเพียงแค่ฟังก์ชันการใช้งานและความสวยงาม ก่อตั้งจากสถาปนิกสองสัญชาติ คุณป้อ – กุลธิดา: “ชื่อออฟฟิศก็มาจากนามสกุลของ คุณ Jerry (Jenchieh Hung) และ กุลธิดา ทรงกิตติภักดีนะคะ (Kulthida Songkittipakdee) เป็น H and S – HAS Design and […]
HAS design and research Studio Visit

EKAR Architects การออกแบบที่อยู่อาศัยเพื่อตอบโจทย์สมาชิกทุกเพศ ทุกวัย 

EKAR Architects สำนักงานออกแบบที่ทำงานแบบสั่งตัด หรือ Custom ร้อยเรียงเรื่องราวและการใช้ชีวิตในแต่ละหลังตามคนใช้งานอย่างแท้จริง
EKAR Architects ผนังตกแต่งภายใน

สรุป 3 แนวโน้มการอยู่อาศัยน่าจับตากับ Antoine Besseyre des Horts

ตามหาประสบการณ์ใหม่ในการอยู่อาศัยยิ่งกว่ายุคไหนๆเราพาไปเจาะลึกมุมมองและกลยุทธ์การออกแบบของทีมดีไซน์จาก Antoine Besseyre des Horts
Antoine Besseyre des Horts Bathroom design

CASE Studio ใช้ระบบโมดูลาร์จัดการพื้นที่และต่อเติมได้อย่างมีระบบในงบจำกัด

CASE Studio ที่หลงใหลในงานทดลองเพื่อให้การออกแบบแต่ละครั้งเหมาะสมกับผู้อยู่อาศัย บริบท และงบประมาณมากที่สุด

Studio Miti ออกแบบสถาปัตยกรรมเขตร้อนชื้นให้สอดคล้องไปกับสภาพแวดล้อม

Studio Miti สตูดิโอออกแบบที่โดดเด่นโดยใช้สภาพแวดล้อมและบริบทที่ตั้งมาเป็นโจทย์สำคัญในการออกแบบสถาปัตยกรรมที่สอดคล้องกับสภาพอากาศร้อนชื้น
Studio Miti Tropical Architecture

เปิดเคล็ดลับไอเดียจากแบรนด์ Apostofi House แบรนด์ไทยต่อยอดสู่ต่างประเทศ

Apostofi House เป็นโปรเจ็กต์ที่ใหญ่ที่สุดตั้งแต่ที่คุณพีทเริ่มก่อตั้งแบรนด์ 4 แบรนด์ อาทิ vela, mediums, gardensbkk และ norm เร็ว ๆ นี้ ที่อยู่ในบ้านหลังเดียวกันนี้ จึงอยากให้เป็นพื้นที่สำหรับแฮ้งเอาต์ของลูกค้าและพนักงาน ที่นี่จึงมีโปรมแกรมกิจกรรมที่สามารถอยู่ได้ตั้งแต่เช้าจนถึงกลางคืน ตอบโจทย์ลูกค้าได้หลากหลายกลุ่ม จะมาคนเดียวก็ชิลได้ หรือจะพาครอบครัวมารับประทานอาหาร ที่นี่ก็มีพื้นที่รองรับและอำนวยความสะดวก เติมเต็มย่านนราธิวาสให้คึกคักยิ่งขึ้น
apostofi mediumms

พูดคุยกับสองพี่น้องศรหิรัญจาก อาคารชัยพัฒนสิน สู่ The Corner House 

room ได้มีโอกาสมาพูดคุยกับสองพี่น้อง คุณปิ๊ง ฐิติภา และคุณแชมป์ สุกฤษฐิ์ ครอบครัวศรหิรัญ ทายาทอาคารชัยพัฒนสินรุ่นปัจจุบัน ที่มาบอกเล่าเรื่องราวความเป็นไปตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันในชื่อใหม่ The Corner House มีที่มาที่ไปอย่างไรในบทความนี้กันได้เลย
TheCornnerHouse ตลาดน้อย

คุยกับ Nut.Dao กับเบื้องหลังงานออกแบบ ใน มหกรรมกาแฟสุดสนุกโดย The Coffee Calling

หลาย ๆ คนคงได้เห็นคาแร็คเตอร์คนชงกาแฟสุดแอ๊คทีฟ และวิชวลเก๋ ๆ จากงาน The Coffee Calling 2023 : The Escape to Coffee Party กันไปบ้างแล้ว วันนี้ room จึงไม่รอช้า ไปขอสัมภาษณ์ ผู้อยู่เบื้องหลังงานออกแบบของ มหกรรมกาแฟสุดสนุกโดย The Coffee Calling ในปีนี้ กัน ซึ่งคน ๆ นั้นก็คือ คุณ Nut.Dao หรือ คุณนัด-ณัฐพงศ์ ดาววิจิตร โดยในวันนี้ เราได้มีโอกาสพูดคุยกับเขาทั้งเรื่องความชื่นชอบในกาแฟ และเบื้องหลังแนวคิดการออกแบบในครั้งนี้ไปพร้อมกัน #กาแฟคืออะไรในสายตา Nut.DaoQ: วัฒนธรรมกาแฟคืออะไรในมุมมองของคุณนัด?A: “เรื่องกาแฟ ถ้าเป็นเมื่อก่อนก็เหมือนตอนเช้า ก็จะนึกถึงสภากาแฟที่ที่คนไปนั่งคุยกัน แต่พอผ่านเวลามา มีการพัฒนามาเรื่อย ๆ ไม่ใช่แค่เวลาเช้าแล้ว อาจจะเป็นเวลาไหนก็ได้ แต่กาแฟก็ยังเป็นตัวเชื่อมอยู่ โดยเชื่อมทั้งผู้คนและเชื่อมความสนใจร่วมกัน ไม่ว่าจะคุยงาน คุยเล่น เจอเพื่อน […]
coffee calling nutdao

RAY CHANG สถาปนิกจิตวิญญาณตะวันออก ผู้หลงใหลในธรรมชาติ และร่องรอยแห่งกาลเวลา

Ray Chang สถาปนิกผู้เติบโตท่ามกลางธรรมชาติ ที่สวยงาม และสุขสงบของเกาะไต้หวัน ความเข้าใจในสัจธรรมแห่งธรรมชาติหล่อหลอมแนวคิด และความเชื่อของเขาให้แตกต่างท่ามกลางกระแสทุนนิยม งานออกแบบของเขาสะท้อนความงามภายใต้แนวคิดแบบปรัชญาตะวันออก ที่โอบรับ “ความเปลี่ยนแปลง” แห่งกาลเวลา ในยุคที่ผู้คนตามหาความสมบูรณ์แบบอันจีรังยั่งยืน ผลงานของเขาได้รับรางวัลมากมายมาตลอดหลายปี รวมถึง Golden Pin Design Award รางวัลชั้นนำด้านการออกแบบของเอเชีย จึงอาจกล่าวได้ว่าเขาคือสถาปนิกรุ่นใหม่ไฟแรงที่น่าจับตาของไต้หวัน ที่มีผลงานโดดเด่นทั้งในหมวดที่พักอาศัย ร้านค้า ร้านอาหาร คาเฟ่ ฯลฯ Ray Chang ก่อตั้ง Soar Design Studio เมื่อปี 2012 ปีที่ใครหลายคนร่ำลือกันถึงวันสิ้นโลก ปีนั้นเองที่เขาถามตัวเองว่า “ความหลงใหล” ของตัวเองคืออะไร “ตอนที่ผมยังเด็ก ผมมักใช้ชีวิตท่ามกลางธรรมชาติในป่าหรือภูเขา หรือแม้แต่ตอนที่ผมย้ายเข้ามาในเมือง ผมก็พยายามกลับไปหาธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นภูเขาหรือทะเลเท่าที่โอกาสจะเอื้ออำนวย เมื่อผมถามตัวเองว่าชื่นชอบอะไรเป็นพิเศษ คำตอบก็คือ “ธรรมชาติ” ธรรมชาติในที่นี้ไม่ใช่แค่พืชพรรณไม้ต่าง ๆ  หรือภูมิทัศน์ที่สวยงาม แต่มันคือแนวความคิดและปรัชญา ที่สะท้อนในงานออกแบบของผม” room: ในงานออกแบบของคุณ คุณมักจะอุปมาอุปไมยองค์ประกอบทางการออกแบบต่าง ๆ กับธรรมชาติ […]
people Ray Chang

Design Experience for Modern Living.

Contact Us

บริษัท เอเอ็มอี อิมเมจิเนทีฟ จำกัด
ในเครือ บริษัท อมรินทร์ คอร์เปอเรชั่นส์ จำกัด (มหาชน)
Email : [email protected]

Tel : 0-2422-9999 ต่อ 4220

Report an issue or send feedback

[email protected]

Privacy Policy

© COPYRIGHT 2025 AME IMAGINATIVE COMPANY LIMITED.