Alessi Juicy Salif ที่คั้นน้ำท่ายาก ที่เปลี่ยนจุดยืนของแบรนด์อุปกรณ์ครัวไปตลอดกาล
มีไว้ “คั้นน้ำส้ม” อาจเป็นเพียงข้ออ้างในการมีเจ้าปลาหมึกตัวนี้มาตั้งอยู่บนโต๊ะรับแขก และเชื่อว่าหลายคนคงจะคุ้นเคยกับก้อนอะลูมิเนียมสามขา หน้าตามันเงาล้ำสมัยตัวนี้กันอย่างดี โดยเจ้าสิ่งนี้มีชื่อเรียกว่า Juicy Salif Citrus Squeezer ออกแบบโดย Philippe Starck หนึ่งในไอคอนิกไอเท็มที่เปลี่ยนนิยาม “งานออกแบบเพื่อประโยชน์(อะไรสักอย่าง)” แบบที่ไม่เคยมีใครทำมาก่อน
“มันไม่ได้เอาไว้คั้นน้ำส้ม แต่เอาไว้จุดประเด็นในการพูดคุยอย่างออกรสต่างหากเล่า!”
– Phillippe Starck
เปลี่ยนจากเครื่องครัว เป็นงานออกแบบที่โลกต้องจำ
“มันคั้นน้ำส้มได้ไม่ดีเท่าไหร่ หรืออาจจะบอกว่า คั้นน้ำส้มได้ไม่เรียบร้อยเอาเสียเลย” หนึ่งในเจ้าของที่คั้นน้ำส้มเงาวับตัวนี้เคยบอกกับผม ซึ่งเห็นจะจริงดังที่เขาพูด เพราะเมื่อลองใช้ดูแล้ว บอกเลยว่า น้ำที่คั้นออกมานั้น ก็ไหลลงมาที่แก้วซึ่งวางรองไว้ แต่กระจายเล็กๆตามประสาระบบเปลือยของเครื่องคั้นนี้ แต่เจ้าที่คั้นนี้ก็ยังดูดีอยู่ดีให้ตายสิ!
ถ้าอย่างนั้น เจ้า Juicy Salif Citrus มีขึ้นเพื่อจุดประสงค์อะไรกันแน่?
ก่อนอื่นต้องพูดถึงโจทย์ของ Alessi ที่มอบให้ Philippe Starck กันก่อน โดยบริษัท Alessi ก่อตั้งในปี ค.ศ.1921 โดย Giovanni Alessi Anghini ซึ่งนับได้ว่าเป็นบริษัทออกแบบผลิตภัณฑ์ในสไตล์ Italy Modern แท้ ๆ ก็ว่าได้ จากความชำนาญดั้งเดิมเกี่ยวกับโลหะจึงยึดตลาดเครื่องครัว และเครื่องใช้ที่เกี่ยวเนื่องเป็นตลาดหลักของตน
แต่แม้จะมีโปรดักต์ตัวดังมากมาย แต่ในใจลึก ๆ พวกเขาก็ยังถูกมองว่าเป็น “ของใช้” เป็นเพียงเครื่องครัวที่มีดีไซน์ที่ดี ใช้งานแล้วสามารถสร้างความปิติให้กับเจ้าของได้ ด้วยเหตุนี้เอง ในปี ค.ศ.1990 ด้วยการนำของ Alberto Alessi โจทย์ท้าทายที่จะพา Alessi ไปสู่โลกของงานออกแบบจึงเกิดขึ้น และ Philippe Starck ก็ได้กลายมาเป็นผู้ที่ต้องแบกภาระพร้อมโจทย์อันยิ่งใหญ่นั้น
ด้วยปลาหมึก และลูกมะนาว
“มันต้องเข้าใจได้ง่าย เป็นที่น่าจดจำ น่าเอ็นดู ใช้งานได้ดี และมีอารมณ์ขัน” นั่นคือโจทย์ตั้งต้นที่ Philippe Starck จะใช้ในการออกแบบผลิตภัณฑ์ใหม่ เครื่องครัว และของใช้ในชีวิตประจำวัน เขาจะเริ่มจากชิ้นไหนดี เพราะจริง ๆ โจทย์ค่อนข้างกว้างดังห้วงอวกาศเลยทีเดียว เขาจึงตัดสินใจ ออกไปหาอะไรกิน!
อย่างกับพระเจ้าประทานมาให้ Philippe Starck นั่งคิดเรื่อยเปื่อยไประหว่างรออาหารมาเสิร์ฟ และสิ่งที่เดินทางมาอยู่ตรงหน้าของเขานั้น คือ “ปลาหมึกทอด Caramari และลูกเลม่อนแบบผ่าครึ่ง” เหมือนฟ้าผ่าในใจเขา เปรี้ยง! นี่แหละคือสิ่งที่คนจะต้องทึ่ง!
ไม่รู้ว่าเขาทาน Caramari จานนั้นไปหรือไม่ แต่กระดาษรองจานถูกขีดเขียนทุกไอเดียที่กลั่นออกมาในห้วงเวลานั้น รอยคราบน้ำมัน และคราบเลม่อนยังคงติดตรึง แม้ว่ากระดาษใบนั้นจะเข้าไปอยู่ในพิพิธภัณฑ์งานออกแบบของ Alessi แล้วในปัจจุบันก็ตาม
“มันคือปลาหมึกอวกาศที่สามารถคั้นน้ำส้มได้”
ที่โลกจำ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ
ไม่ว่าจะเส้นสาย หรือวัสดุ รวมทั้งกรรมวิธีการผลิต Philippe Starck ได้คิดมาแล้วอย่างหมดจดทุกสัดส่วน
ปลาหมึกคั้นส้มตัวนี้ ใช้วัสดุอะลูมิเนียมเกรดอวกาศยานในการผลิต โดยออกแบบโมล์ดแม่พิมพ์ 3 ชิ้น เพื่อสร้างฟอร์มสามมิติ ก่อนฉีกอะลูมิเนียมเหลวลงไป และแกะออกมาเก็บรายละเอียดขัดเงาเป็นอันเสร็จสิ้น
ในส่วนของเส้นสายนั้น เพื่อผลักดันไอเดียที่เกิดขึ้น Philippe Starck จึงได้มีการใช้ทั้ง Golden Section Ratio และ Rule of Third Diangonal Grid มาผสมผสานกัน เกิดเป็น Fibonancies Fracture ที่ให้ความโค้งมน คล้ายลักษณะทางชีวภาพของสิ่งมีชีวิต (จึงไม่แปลกถ้าเราจะรู้สึกว่าน้องน่าจะมีชีวิตได้)
แค่ใช้ดีอาจอยู่ไม่นาน สุดแท้แล้วแต่ความนิยม แต่ด้วยงานออกแบบที่หมดจดขนาดนี้ ก็ต้องบอกเลยว่า “ตำนานจะอยู่ตลอดไป” สังเกตได้จากการนำไปล้อเลียนทั้งในวงการออกแบบ แฟชั่น หนัง กราฟิก หรือแม้แต่ศิลปินหลายท่านที่จำไปต่อยอดเป็นงานชวนหัว
และนี่ก็คืออีกหนึ่งที่มาของไอคอนิกดีไซน์ ที่เปลี่ยนเครื่องครัว เป็นไอเท็มระดับตำนาน
แบรนด์: Alessi
ออกแบบ: Philippe Starck
ตัวแทนจำหน่ายในประเทศไทย: Italasia Group Thailand, Central
เรื่อง: Wuthikorn Sut
#roomTheiconic เพราะทุกดีไซน์มีเรื่องราว
#roomBooks#starckjuicesalif#PhillippeStarck#Alessi
ภาพ และเรื่อง: Wuthikorn Sut
