2 – MAP CAFÉ
ใครเป็นคอกาแฟขอบอกว่าขอนแก่นก็มีคาเฟ่เก๋ ๆ ให้มานั่งชิล ๆ เหมือนกัน กับบรรยากาศการแต่งร้านสไตล์ตะวันตกย้อนยุค มีเมนูกาแฟคุณภาพดี เบเกอรี่ ไอศกรีม และมีห้องประชุมขนาดเล็กไว้คอยบริการ
ทั้งหมดเริ่มต้นมาจากความชื่นชอบในกาแฟของเจ้าของร้าน คุณโต้ – อมรเทพ หาญพานิช แม้เขาจะเคยทำงานกับครอบครัวมาก่อน แต่ก็ยังไม่ใช่ความสุขในแบบที่ต้องการ กระทั่งมีเพื่อนแนะนำให้รู้จักกาแฟในมิติและมุมมองใหม่ นำสู่การหาข้อมูลและเข้าคอร์สเรียนอย่างจริงจัง จนเริ่มเกิดความหลงใหลอยากหันมาเปิดร้านเป็นของตัวเองในที่สุด “เพื่อนคนนั้นเป็นเหมือนคนมอบแผนที่ให้กับผมนำทางเรามาสู่โลกใบนี้ ผมก็เลยอยากจะเป็นแผนที่เล็ก ๆ ให้ใครสักคน”
บรรยากาศของร้านดูคล้ายคาเฟ่ในอิตาลีเน้นโทนสีน้ำเงินเป็นหลักซึ่งเป็นสีโปรดของคุณโต้เอง ผนังดูโดดเด่นด้วยการทุบผิวปูนออกบางส่วนให้เห็นแนวอิฐด้านในคล้ายตึกเก่า ดูเผิน ๆ คล้ายรูปแผนที่ซึ่งตรงกับกิมมิกชื่อร้านโดยบังเอิญและทุกวันเราจะได้พบคุณโต้ประจำอยู่ที่เคาน์เตอร์ทรงโค้งขนาดใหญ่กับบทบาทการเป็นบาริสต้า ควบคุมการผลิตเองกับมือ กาแฟที่จัดเสิร์ฟจึงได้มาตรฐานความอร่อยเหมือนกันทุกแก้ว
นอกจากกาแฟหอม ๆ ก็ยังมีเมนูขนมเค้กจากคุณภรรยามาช่วยเสริมทัพจะมาเดี่ยว มากันเป็นแก๊ง ครอบครัว หรือควงแขนกันมา ที่นี่น่าจะเป็นจุดหมายปลายทางของแผนที่ร้านอร่อยในขอนแก่นลำดับต้น ๆ ที่ถูกใจคุณได้ไม่ยากแน่นอน
“เพราะเราชอบรับประทานของอร่อย ๆ เหมือนกัน จึงอยากเสิร์ฟสิ่งที่ดีที่สุดให้ลูกค้า เริ่มต้นจากกาแฟดี ๆ กับขนมอร่อย ๆ เราไม่ได้บอกว่าเราดีที่สุดแต่มองว่าเราแค่อยากเสนอกาแฟดี ๆ ให้คนทั่วไปเข้าถึงได้ ได้รู้จักของอร่อย ๆและส่วนผสมที่คุณไม่เคยเจอที่ไหนมาก่อน” คุณโต้ทิ้งท้าย
FB : www.facebook.com/MAPCAFEKK
