161 CAFETERIA AND CRYPT ร้านอาหารและคาเฟ่เอกมัยในบ้านยุค 70 - room

161 CAFETERIA AND CRYPT ร้านอาหารและคาเฟ่เอกมัย อบอุ่นในบ้านหลังใหญ่ยุค70’s

161 Cafeteria and Crypt ร้านอาหารและคาเฟ่ในธีมเมดิเตอร์เรเนียน บรรยากาศเหมือนพาตัวเองมานั่งกินข้าวในบ้านอบอุ่นยุคเจ็ดศูนย์

ร้านอาหารและคาเฟ่ในธีมเมดิเตอร์เรเนียน พร้อมบาร์ลับที่ซ่อนตัวอยู่ในชั้นใต้ดิน กับร้านที่มีชื่อว่า 161 Cafeteria and Crypt โดยมีที่มาจากเลขที่บ้าน ต่อด้วยคำว่า Cafeteria ซึ่งแปลว่า “โรงอาหาร” เปรียบเสมือนสถานที่ที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ มาพร้อมกับความโดดเด่นของสถาปัตยกรรมบ้านโมเดิร์นรูปทรงเรขาคณิตหลังใหญ่ที่ผ่านกาลเวลามานาน ซึ่งนับเป็นรูปแบบสถาปัตยกรรมโมเดิร์นยุคแรกของกรุงเทพฯ ที่เริ่มหาดูยาก เมื่อบ้านรุ่นเดียวกันหลาย ๆ หลังในย่าน เริ่มทยอยถูกแทนที่ด้วยอาคารสมัยใหม่ และตึกสูงระฟ้า

161 Cafeteria and Crypt รีโนเวตบ้านเก่าเป็นร้านอาหาร
161 Cafeteria and Crypt รีโนเวตบ้านเก่าสู่ร้านอาหารเอกมัย
161 Cafeteria and Crypt รีโนเวตบ้านเก่าสู่ร้านอาหารเอกมัย

การนำพาสถาปัตยกรรมโมเดิร์นยุคเก่าย่านเอกมัยให้คืนชีพกลับมาครั้งนี้ มาจากเจ้าของร้าน คุณส้ม-กัญญ์ณพัชร์ นุ่มประสิทธิ์ ที่อยากให้สถานที่นี้เป็นพื้นที่ที่ทุกคนสามารถเข้ามาพักผ่อน ปรับอารมณ์ลงจากความเร่งรีบภายนอก เพื่อมาพบกับบรรยากาศสงบภายใน ชวนให้รู้สึกเหมือนได้กลับมากินข้าวที่บ้าน หลังจากที่ตัวบ้านไม่มีคนอยู่อาศัย และถูกปล่อยให้เช่า เมื่อคุณส้มมาพบกับทำเลนี้ เธอรู้สึกชอบในบรรยากาศ และสตอรี่ของบ้าน จึงตัดสินใจเช่า และรีโนเวตบ้านนี้ใหม่ โดยไม่ต้องการทุบอาคารออก แต่เลือกที่จะเก็บรักษาอาคารนี้ไว้ เพื่อดึงเสน่ห์ และความงดงามของสถาปัตยกรรมยุคเก่า ให้คนยุคใหม่ได้รู้จัก และเข้ามาใช้งานพื้นที่

161 Cafeteria and Crypt รีโนเวตบ้านเก่าสู่ร้านอาหารเอกมัย ดีไซน์ไทยร่วมสมัย
161 Cafeteria and Crypt รีโนเวตบ้านเก่าสู่ร้านอาหารเอกมัย ดีไซน์ไทยร่วมสมัย
161 Cafeteria and Crypt รีโนเวตบ้านเก่าสู่ร้านอาหารเอกมัย ดีไซน์ไทยร่วมสมัย

จากถนนภายในซอยเมื่อมองเข้ามาจะเจอกับภาพอาคารรูปทรงสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ กั้นพื้นที่สวนข้างบ้าน และลานจอดรถด้วยแนวกำแพงอิฐที่ทำขึ้นมาใหม่ ให้กลายเป็นผนังอิฐจัดเรียงแพตเทิร์นสวยงาม ล้อไปกับแนวขอบอาคารที่ทาสีใหม่เป็นสีส้มอิฐ ก่อนเข้าสู่พื้นที่ภายในร้านที่ได้รับการแบ่งเป็นโซนคาเฟ่ด้านหน้า มีเคาน์เตอร์บาร์ทำกาแฟ และมุมที่นั่งแบบสตูลบาร์ยาวเรียงขนานไปกับแนวผนัง จากนั้นจึงค่อยขยับเข้าสู่พื้นที่เคาน์เตอร์ต้อนรับของพนักงาน บรรยากาศโดยรวมเต็มไปด้วยองค์ประกอบของไม้เก่า และรายละเอียดงานตกแต่งที่ถือเป็นเอกลักษณ์ของบ้านยุคนั้น ไม่ว่าจะเป็นฝ้าไม้ระแนง กรอบช่องแสงกระจก หน้าต่างบานเกล็ด แม้จะแทรกด้วยงานทำใหม่อย่างเคาน์เตอร์ต้อนรับ แต่ก็ยังได้รับการออกแบบให้เป็นระแนงดัดโค้ง เพื่อให้ล้อไปกับฝ้าระแนงไม้เดิม

161 Cafeteria and Crypt รีโนเวตบ้านเก่าสู่ร้านอาหารเอกมัย ดีไซน์ไทยร่วมสมัย
161 Cafeteria and Crypt รีโนเวตบ้านเก่าสู่ร้านอาหารเอกมัย ดีไซน์ไทยร่วมสมัย

ด้วยรูปทรงของอาคารเป็นแบบชั้นเดียวที่มีการแบ่งสเต็ปสูง-ต่ำตามฟังก์ชันการใช้งาน ทำให้ภายในร้านมีพื้นที่เซอร์วิสที่แบ่งออกจากกันอย่างชัดเจน จากพื้นที่ต้อนรับซึ่งอยู่ใต้ห้องนอนชั้น 2 ฝ้าเพดานโซนนี้จะต่ำกว่าโซนรับประทานอาหาร โดยทั้งสองพื้นที่ได้รับการเชื่อมต่อกันด้วยขั้นบันไดเล็ก ๆ ซึ่งเป็นองค์ประกอบเดิมของบ้าน นอกจากนี้ ข้างใต้ของบ้านยังมีห้องใต้ดิน ที่ได้รับการรีโนเวตใหม่เป็นบาร์ลับชื่อ Crypt ซึ่งต้องมีเพดานสูงขึ้น เป็นเหตุผลให้พื้นที่รับประทานอาหาร หรือโถงรับแขกเดิมของบ้านต้องมีระดับที่ยกลอยขึ้น กับบรรยากาศพื้นที่รับประทานอาหารโล่งสบาย มองขึ้นไปเห็นฝ้าเพดานระแนงไม้สูงโปร่ง โครงสร้างบันไดไม้เก่าที่ขึ้นไปยังห้องนอนชั้นบนยังคงเก็บไว้ โดยลูกค้าสามารถขึ้นไปถ่ายรูปตรงชานพักด้านบนได้ ซึ่งอนาคตพื้นที่ด้านบนนี้ จะได้รับการรีโนเวตให้เป็นร้านทำเล็บ อีกหนึ่งแพสชั่นที่เจ้าของร้านชื่นชอบ

161 Cafeteria and Crypt รีโนเวตบ้านเก่าสู่ร้านอาหารเอกมัย ดีไซน์ไทยร่วมสมัย
161 Cafeteria and Crypt รีโนเวตบ้านเก่าสู่ร้านอาหารเอกมัย ดีไซน์ไทยร่วมสมัย
161 Cafeteria and Crypt รีโนเวตบ้านเก่าสู่ร้านอาหารเอกมัย ดีไซน์ไทยร่วมสมัย
161 Cafeteria and Crypt รีโนเวตบ้านเก่าสู่ร้านอาหารเอกมัย ดีไซน์ไทยร่วมสมัย

แม้รูปทรงภายนอกของบ้านจะมีความโมเดิร์นโฉบเฉี่ยว แต่ภายในกลับมีความเป็นไทยแบบร่วมสมัย สวยด้วยเหล่าองค์ประกอบของงานไม้ และเฟอร์นิเจอร์ไม้บิลท์อินตามสมัยนิยมในยุคนั้น ซึ่งเป็นสิ่งที่อินทีเรียร์ดีไซเนอร์และเจ้าของร้าน ต่างมองเห็นคุณค่าและต้องการเก็บรายละเอียดดั้งเดิมเหล่านี้ไว้ให้มากที่สุด บางจุดแม้จะเปลี่ยนวัสดุใหม่ แต่ก็ยังเลือกใช้วัสดุให้ตรงกับยุคของบ้าน อาทิ ช่องเปิดบางส่วนจากที่เคยเป็นหน้าต่างกระจกฝ้า ได้เปลี่ยนมาใช้หน้าต่างบานเกล็ดแทน รวมถึงทำช่องเปิดบางส่วนเพิ่มเติม แล้วกรุกระจกใสบานใหญ่ เพื่อเปิดรับวิวสวนได้เต็มที่ ด้านนอกมีชานบ้านเดิมให้ออกไปนั่งรับประทานอาหารแบบกึ่งเอ๊าต์ดอร์ มองเห็นโครงสร้างเสาคอนกรีต อีกหนึ่งรายละเอียดที่ใช้เป็นส่วนตกแต่งอาคาร แต่ทำให้เด่นขึ้นด้วยการทาสีใหม่ เรียกว่าเป็นการเก็บรักษาเอกลักษณ์ของบ้านเก่าหลังนี้ไว้อย่างครบถ้วน

161 Cafeteria and Crypt รีโนเวตบ้านเก่าสู่ร้านอาหารเอกมัย ดีไซน์ไทยร่วมสมัย
161 Cafeteria and Crypt รีโนเวตบ้านเก่าสู่ร้านอาหารเอกมัย ดีไซน์ไทยร่วมสมัย
161 Cafeteria and Crypt รีโนเวตบ้านเก่าสู่ร้านอาหารเอกมัย ดีไซน์ไทยร่วมสมัย

เช่นเดียวกับการเก็บต้นไม้เก่าในสวนไว้อย่าง ต้นสน มะม่วง ขนุน และเฟื่องฟ้าต้นใหญ่ที่กำลังอวดดอกสีชมพูสะพรั่งรับหน้าร้อน ช่วยขับบรรยากาศให้ร้านอาหารแห่งนี้สวยงาม ตกแต่งด้วยเหล่าเฟอร์นิเจอร์ไม้สไตล์วินเทจ และของประดับตกแต่งย้อนยุคที่เจ้าของคัดเลือกมากับมือ อาหารจัดเสิร์ฟสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน เน้นไปทางแถบประเทศอิตาลี – ฝรั่งเศส โดยหลาย ๆ เมนูเป็นอาหารรับประทานง่าย และดีต่อสุขภาพ

161 Cafeteria and Crypt ร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
161 Cafeteria and Crypt ร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
161 Cafeteria and Crypt ร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

นอกจากรับประทานอาหารอร่อย ๆ แล้ว เมื่อเข้ามาที่นี่ เรายังจะได้สัมผัสบรรยากาศของบ้านโมเดิร์นยุคแรก ๆ ของกรุงเทพฯ ที่หาชมยาก อันสะท้อนถึงการหลอมรวมระหว่างความโมเดิร์นกับความเป็นไทยที่เข้ากันได้อย่างลงตัวแบบร่วมสมัย พร้อมกับรับความรู้สึกเรียบง่าย สงบ ร่มรื่น ที่เกิดขึ้นได้กลางย่านเอกมัย ให้ฟีลเหมือนได้กลับบ้าน ซึ่งเป็นความตั้งใจแรกของเจ้าของร้าน ที่อยากทำที่นี่ให้ทุกคนรู้สึกอบอุ่นเหมือนอยู่ในบ้านจริง ๆ

ที่ตั้ง
161 Cafeteria and Crypt
เอกมัย 10 แยก 6 (ปรีดีพนมยงค์ 25) แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
พิกัด https://maps.app.goo.gl/UnhWmNYtaKPfomRn9
เปิดทุกวัน 10.00-22.00 น.
โทร.09-9228-2161

เจ้าของ: คุณกัญญ์ณพัชร์ นุ่มประสิทธิ์
ตกแต่ง: Hugga Design Studio

เรื่อง: Phattaraphon
ภาพ: นันทิยา บุษบงค์