Fernpresso Flagship Store at Suandok คาเฟ่ตึกแถวเชียงใหม่ ผสานหลากฟังก์ชันในอาคารเก่า
เปลี่ยนโฉมตึกแถว 2 คูหา ย่านสวนดอก ให้เป็นคาเฟ่แฟล็กชิบสโตร์ Fernpresso Flagship Store at Suandok คาเฟ่ในเครือ Fernpresso ที่ดึงธรรมชาติเข้าสู่บริบทเมืองเชียงใหม่ DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: 𝗯𝗹𝗮𝗻𝗸𝘀𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼 ที่นี่เป็นคาเฟ่ลำดับที่ 5 ของ Fernpresso โดยขยับขยายจากสาขาทั้ง 4 ที่มีจุดเด่น คือเป็นคาเฟ่นอกเมืองเน้นแลนด์สเคปวิวธรรมชาติ โดยสาขานี้มีคอนเซ็ปต์ที่ต่างออกไป ด้วยการเลือกเช่าตึกแถว 2 คูหา แล้วรีโนเวตให้กลายเป็นคาเฟ่ที่ผสมผสานโรงคั่ว เพื่อนำเสนอเรื่องราวของกาแฟที่จริงจังมากกว่าสาขาอื่น ๆ พร้อมกับพื้นที่ที่ใช้งานได้หลากหลายฟังก์ชันต่าง ๆ มากขึ้นในฐานะที่เป็นสาขาแฟล็กชิบสโตร์ blankstudio กล่าวว่าที่นี่ออกแบบจากข้อจำกัดทั้งงบประมาณและความท้าทายเรื่องโครงสร้างของอาคารพาณิชย์เก่า พร้อมกันนั้นก็ยังต้องการเล่าเรื่องให้ แฟล็กชิบสโตร์แห่งนี้นำเสนอเรื่องราวการเดินทางของร้านกาแฟทั้ง 4 สาขา และแม้ว่าจะเป็นสาขาที่เป็นบริบทในเมือง เจ้าของก็ยังต้องการให้ลูกค้าได้มีพื้นที่นั่งจิบกาแฟชิล ๆ ในบรรยากาศสบาย หรือสามารถนั่งพูดคุยทำงานกันได้โดยไม่แออัดจนเกินไป เนื่องจากที่นี่เป็นพื้นที่เช่าชั่วคราวข้อจำกัดแรกสุดจึงเป็นเรื่องของการใช้งบประมาณที่สมเหตุสมผลเมื่อคาเฟ่ต้องหมดสัญญาลงในเวลาอันสั้น อันถือว่าเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ส่งผลต่อการออกแบบข้อสำคัญที่สุดก็ว่าได้ โดยผู้ออกแบบได้แบ่งสัดส่วนพื้นที่ภายในให้มีฟังก์ชันที่จำเป็นเท่านั้น ไม่ว่าจะเป็น บาร์ พื้นที่นั่ง โรงคั่ว พื้นที่เวิร์กชอป และเชลฟ์สำหรับวางขายสินค้า ให้ทุกพื้นที่มีขนาดพอเหมาะและใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เน้นออกแบบลำดับเข้าถึงพื้นที่แต่ละส่วนโดยเฉพาะพื้นที่ที่ต้องการความเป็นส่วนตัว […]
