HOLMES ร้านอาหารที่มีกลาสเฮ้าส์บนดาดฟ้า พร้อมบรรยากาศลึกลับสไตล์อินดัสเทรียลสุดเท่
ร้านอาหารย่านพญาไท จัดเสิร์ฟเมนูสไตล์เวสต์เทิร์นโฮมเมด บรรยากาศวินเทจ-อินดัสเทรียล ที่จะทำให้คุณเหมือนนั่งอยู่ในอาคารของย่านเก่ายุคคริสต์ศตวรรษที่18-19 ซึ่งเป็นยุคที่อุตสาหกรรมเหล็กเฟื่องฟู จุดเด่นของที่นี่อยู่ที่การออกแบบฟาซาดเหล็กทำสีดำ เจาะช่องเปิดทรงโค้งสูง ดูต่างจากตึกเเถวใกล้เคียง พร้อมมีมุมไฮไลต์ห้ามพลาด นั่นคือบาร์ใต้กลาสเฮ้าต์บนชั้นดาดฟ้า ที่เหมาะมานั่งชมวิวเเละแฮ้งเอ๊าต์ยามเย็น เกิดจากความตั้งใจของคุณบัว-บุฏกา โรจนัย เจ้าของร้านที่ต้องการถ่ายทอดทุกรสนิยม ผ่านทั้งการตกแต่งเเละรสชาติอาหาร ซึ่งเธอบรรจงสร้างสรรค์ โดยมีจุดเริ่มต้นมาจากการที่เธอเป็นคนชอบทำอาหารรับประทานกับเพื่อน ๆ ช่วงไปเรียนต่อที่สหรัฐอเมริก นอกจากนั้นเธอยังหลงใหลความสวยงามของสถาปัตยกรรมเก่าเเก่ของเมืองต่าง ๆ จึงเก็บบันทึกไว้ผ่านภาพถ่าย ก่อนจะนำมาสู่เรเฟอเรนซ์การออกแบบตกแต่งร้านแห่งนี้ ให้มีบรรยากาศวินเทจ เคร่งขรึม เเละลึกลับน่าค้นหา ชวนให้หลายคนนึกถึงที่มาของชื่อ HOLMES ร้านอาหารย่านพญาไท เเห่งนี้ ว่ามีความเป็นมาอย่างไร ก่อนที่คุณบัวจะเฉลยพร้อมความหมายที่ซ่อนอยู่ให้ฟังว่า “บางคนก็เดาที่มาของชื่อร้านว่ามาจาก เชอร์ล็อก โฮมส์ รึเปล่า ก็ไม่ได้ว่าอะไรนะ อาจจะเป็นเพราะบรรยากาศที่เหมือนตึกสไตล์ยุโรปเเบบย้อนยุค เเต่จริง ๆ เเล้วชื่อ โฮมส์ มีที่มาจากการที่อาหารของเราเป็นเเบบโฮมเมด เน้นการนำวัตถุดิบคุณภาพดีมาใช้ประกอบอาหาร เหมือนเราทำให้คนในบ้าน หรือเพื่อน ๆ ได้รับประทาน บวกกับน้องชายชื่อ บ้าน ดังนั้นชื่อโฮมส์ จึงเหมาะที่สุดสำหรับร้านอาหารร้านเเรกของครอบครัว” จากตึกเเถวที่เคยเป็นคลินิกเก่าขนาด 4 ชั้น รวมชั้นดาดฟ้า […]
