คาเฟ่ออร์แกนิกน่ารักๆ ภายใต้ชื่อ Le Root (เลอ-รูท) จากเครือเฮอริเทจ เน้นเสริฟ์อาหารออร์แกนิกที่ตอบโจทย์คนเมืองผู้รักสุขภาพทุกสายในสไตล์ Grab and Go จากแนวคิดของแบรนด์ที่อยากแชร์ให้ผู้คนหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้นผ่านอาหารอร่อยๆ เพื่อสุขภาพดีอย่างยั่งยืน
ภายในร้าน Le Root มีบรรยากาศสบายๆเป็นกันเองด้วยการใช้ธีมสีเขียว- ขาว ในโทนสีเขียวกลางๆหรือสีเขียว In Between ที่สื่อถึงความสดชื่น ความเป็นธรรมชาติ สำหรับสีขาวคือตัวแทนของความบริสุทธิ์ ความทันสมัย บริเวณพื้น, ผนังและเคาน์เตอร์ตกแต่งด้วยกระเบื้องหกเหลี่ยมเป็นกิมมิกเก๋ๆ โดยได้แรงบันดาลใจจากธรรมชาติที่ได้กลิ่นอายของความเป็นวิทยาศาสตร์ (Scientific) ด้วยการใช้รูปทรงเรขาคณิตอย่าง รูปหกเหลี่ยม (Hexagon) ที่มีอยู่ในธรรมชาติ หากลองสังเกตดีๆ แล้วรูปทรงหกเหลี่ยมคือรูปทรงที่ปรากฏในธรรมชาติบ่อยมาก สะท้อนงานดีไซน์ที่สื่อถึงการมองเห็นธรรมชาติในอีกรูปแบบหนึ่ง LE ROOT