Cafe Archives

Matcha Edition คาเฟ่มัทฉะเล้านจ์ เล่าบรรยากาศผ่านหลากวัสดุ

Matcha Edition เปลี่ยนทาวน์เฮ้าส์เก่าสู่คาเฟ่มัทฉะเล้านจ์เล่าการทดลองวัสดุ ก่อตัวขึ้นมาจากความชอบและแพสชั่นส่วนตัวของกลุ่มเพื่อนที่หลงใหลในการดื่มมัทฉะ DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: Sari Smit จากที่ชงดื่มเองที่บ้านจนกลายเป็นธุรกิจมุ่งสร้างพื้นที่ให้เกิดคอมมูนิตี้ของคนรักสุขภาพและต้องการมองหาพื้นที่สำหรับพบปะพักผ่อนกับกลุ่มคนคอเดียวกัน โดยมีหุ้นส่วนร้านเป็นนักออกแบบจากสตูดิโอ Sari Smit การปรับปรุงทาวน์เฮ้าส์เก่าสู่ร้านคาเฟ่จึงเน้นความน่าสนใจในงานออกแบบเป็นสิ่งที่ขาดไปไม่ได้ เปลี่ยนทาวน์เฮ้าส์เก่าสู่มัทฉะคาเฟ่อบอุ่นเหมือนบ้าน จากการมองหาทำเลที่ตั้ง จนมาพบกับทาวน์เฮ้าส์เก่าแห่งนี้ในย่านเลียบด่วนฯ ที่ตรงกับความต้องการในการสร้างสรรค์พื้นที่ให้เข้าถึงง่าย โปร่งสบาย มีบรรยากาศอบอุ่นเหมือนห้องนั่งเล่นในบ้าน ทั้งหมดถือเป็นสิ่งสำคัญที่หุ้นส่วนและนักออกแบบเน้นนำเสนอแก่ผู้มาใช้งานอาคาร ไม่แพ้ประสบการณ์การได้ลิ้มลองมัทฉะเกรดคัดสรร ซึ่งตั้งใจให้ที่นี่เป็นเสมือนพื้นที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ที่แตกต่างกันไม่ว่าจะเป็นกลุ่มคนรักสุขภาพ ครอบครัว หรือคนทำงาน ผ่านเมนูมัทฉะที่แบ่งระดับความเข้มข้นและรสชาติเพื่อให้ทุกคนสามารถเข้าถึงมัทฉะคุณภาพดีได้ง่าย ลำดับการเข้าถึงชะลอจังหวะใจให้ช้าลง จากถนนประดิษฐ์มนูธรรม ที่นี่เปรียบเสมือน Hidden Gem รอให้ลูกค้าได้มาค้นพบคาเฟ่บรรยากาศสงบ ภายในซอยที่ร่มครึ้มไปด้วยต้นไม้เก่าแก่ เมื่อจอดรถที่ลานจอดด้านหน้าแล้ว ผู้ออกแบบตั้งใจสร้างลำดับการเข้าถึงใหม่ ด้วยการใช้กำแพงอิฐบล็อกช่วยบังสายตา ก่อนจะบังคับให้เลี้ยวสร้างการชะลอจังหวะการเดินให้ช้าลง เพื่อพบกับพื้นที่สวนมีแรงบันดาลใจมาจากบรรยากาศของดอกไม้ที่ผลิบานในช่วงฤดูร้อน เน้นพรรณไม้ชอบแดด ใบพลิ้วไหว ดอกสีสันสดใส แล้วจึงนำเข้าสู่ตัวร้านบรรยากาศอบอุ่น คอนเซ็ปต์มัทฉะเล้านจ์เล่าการทดลองวัสดุ การสร้างสรรค์พื้นที่ Matcha Edition ครั้งนี้ ส่วนหนึ่งก็เพื่อเผยรสนิยมอันเป็นลายเซ็นของอินทีเรียร์ดีไซเนอร์แห่งสตูดิโอ Sari Smit โดยออกแบบพื้นที่ผ่านการใช้วัสดุที่หลากหลายราวกับที่นี่เป็นห้องทดลองวัสดุ ภายในร้านปูพื้นด้วยอิฐดินเผาจากอยุธยาแบบเดียวกับสวนภายนอก อบอุ่นสดใสด้วย “สีเหลือง” สี CI ของแบรนด์ […]

Matcha Edition Sari Smit

The Lake Club ปัดฝุ่นโรงแรมเก่าสู่ลานนั่งเล่นคนรุ่นใหม่ย่านเมืองทองฯ

โครงการ The Lake Club คือโปรเจ็กต์การปรับปรุงอาคารเก่าชั้น 1 ของโรงแรมอีสติน เลคไซด์ ติดกับทะเลสาบเมืองทองธานี มาเป็นคอมมูนิตี้สเปซผสมระหว่างพื้นที่ให้เช่าสำหรับธุรกิจรีเทลกับพื้นที่จัดอีเวนต์ เพื่อให้คนรุ่นใหม่ได้มีพื้นที่สปาร์กความสนใจในย่านชานเมือง เป็นสเปซหย่อนใจให้คนทั่วไปในย่านเมืองทองฯ DESIGNER DIRECTORYออกแบบสถาปัตยกรรม: Hypothesisออกแบบภูมิสถาปัตยกรรม: Kernel DesignArt and Creative Consultancy: And / Or Studio ภายใต้แนวคิด “Adaptive Reuse” การเก็บอาคารเก่าไว้แล้วเปลี่ยนหน้าที่ใช้สอยภายในเพื่อต่อยอดศักยภาพของอาคารเก่าแทนการรื้อแล้วสร้างใหม่อย่าง The Lake Club แห่งนี้ สามารถให้คุณค่าทั้งเรื่องราว ประวัติศาสตร์ ความทรงจำร่วมของผู้คน และการผลักดันศัยภาพของย่านแบบที่อาคารใหม่ให้ไม่ได้ อาคารเหล่านี้จึงเป็น Hidden Gem ช่วยเพิ่มทั้งมูลค่าและคุณค่าให้กับธุรกิจ สร้างประสบการณ์ที่น่าจดจำให้ผู้คนได้เสมอ อาคารเก่าที่อยู่ในความทรงจำของคนในย่าน โรงแรมอีสติน เลคไซด์ คือโรงแรมเก่าริมทะเลสาบเมืองทองธานี ซึ่งเคยอยู่ในความทรงจำของผู้คนในย่านมานานกว่า 30 ปี จะได้รับการชุบชีวิตขึ้นมาอีกครั้ง โดยมาพร้อมรูปโฉมใหม่ในฐานะพื้นที่สาธารณะสำหรับคนรุ่นใหม่ให้ได้มาพบปะ และใช้เวลาร่วมกัน โดยยังคงรักษาเสน่ห์และสถาปัตยกรรมดั้งเดิมของอาคารโรงแรมเอาไว้ในรูปแบบที่ร่วมสมัย ความถนัดด้านอีเวนต์สู่การสร้างพื้นที่คอมมูนิตี้ กลยุทธ์ธุรกิจที่ว่าต้องอาศัยความกล้าเสี่ยงทั้งการพลิกฟื้นพื้นที่รกร้างให้กลับมาใช้งานได้อีกครั้ง รวมถึงความมั่นใจในการลงทุนเพื่อดึงคนใหม่ ๆ […]

And / Or Studio Hypothesis

Inthanin 3H คาเฟ่หาดใหญ่ กับคอนเซ็ปต์ยกเกาะยอสู่อาคารดีไซน์ล้ำ

Inthanin 3H คาเฟ่หาดใหญ่ กับคอนเซ็ปต์ยกเกาะยอสู่รูปทรงอาคารดีไซน์ล้ำ ออกแบบโดยใช้แผ่นพอลิคาร์บอเนต เพื่อสร้างประสบการณ์แปลกใหม่ เปิดรับมุมมองสีเขียวจากป่ายางพาราที่อยู่ใกล้เคียง DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: Ilikedesignstudio ร้านกาแฟ Inthanin 3H ตั้งอยู่ในปั๊มน้ำมันริมถนนลพบุรีราเมศวร์ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา แห่งนี้ มีความน่าสนใจด้วยการดีไซน์อาคารให้สะกดตาจากวัสดุโปร่งแสงเป็นแผ่นพอลิคาร์บอเนต โดยได้ทีมนักออกแบบจาก Ilikedesignstudio ให้ร้านกาแฟในเครือ Inthanin มีความแตกต่างจากร้านกาแฟในปั๊มน้ำมันทั่วไป ตีความเสน่ห์เกาะยอสู่สถาปัตยกรรม ตัวร้านตั้งอยู่ปลายสุดที่ดินของปั๊มน้ำมันซึ่งอยู่ติดกับป่ายางพาราเขียวชอุ่ม จึงเป็นโจทย์ท้าทายว่าจะทำอย่างไรให้ดีไซน์ตะโกนออกมาเพื่อดึงความสนใจให้ลูกค้าอยากเข้ามา นำมาสู่การเสนอแนวคิดที่ดึงบริบทแหล่งท่องเที่ยวของเมืองสงขลาอย่าง “เกาะยอ” สื่อสารผ่านรูปทรงอาคารจำนวน 3 หลัง ที่ขนาดลดหลั่นกันเหมือนภูเขา อีกนัยหนึ่งยังดูคล้ายอุปกรณ์ประมงพื้นบ้านตั้งตระหง่าน โดยมีสระน้ำด้านหน้าทำหน้าที่เปลี่ยนผ่านความรู้สึกระหว่างพื้นที่ของปั๊มน้ำมันกับร้านกาแฟเสริมให้อาคารดูโดดเด่น เล่าเรื่องราวประมงพื้นบ้านผ่านแสงและเงา อาคาร 3 หลัง ที่มีขนาดลดหลั่นกัน ใช้โครงสร้างเหล็กหุ้มด้วยแผ่นโปร่งแสงหรือแผ่นพอลิคาร์บอเนต ด้วยการนำมาตัดเรียงต่อกันทีละแผ่นเป็นชั้น ๆ อย่างประณีต โดยยอมให้แสงลอดผ่านเข้ามาในอาคารทำให้เกิดการหักเหของแสงและเงาตามแต่ละช่วงเวลา ขณะที่ด้านบนอาคารทำช่องแสงสกายไลท์ให้แสงเข้ามาได้ในตอนกลางวัน ทั้งยังดูเรืองแสงในตอนกลางคืนเหมือนไฟจากเรือประมง มีทางเดินหรือสะพานเล็ก ๆ ข้ามผืนน้ำ ยามกลางคืนสระน้ำหน้าอาคาร ทำหน้าที่สะท้อนเงาก่อนเข้าสู่ตัวร้าน เป็นเสมือนการจำลองภาพแสงไฟจากเรือประมง และผืนน้ำของทะเลสาบสงขลา เปิดรับธรรมชาติปิดหนีความวุ่นวาย นอกจากอาคารหลักตรงกลางซึ่งเป็นที่ตั้งของเคาน์เตอร์บาร์ […]

I LIKE DESIGN STUDIO Inthanin 3H

The Communes ดึงศักยภาพเมทัลชีท สู่คาเฟ่ดีไซน์รูปทรงเนินเขา

เจ้าของ: คุณเมธพร ทุกูลพาณิชย์ ออกแบบ: RAD Studios ภาพ: นันทิยา บุษบงค์ Material: COLORBOND® steel สี Burnt Almond ลอน LYSAGHT® SELECT SEAM™ ในยุคที่คอมมูนิตี้สเปซไม่ได้แข่งกันที่รสชาติอาหารหรือเครื่องดื่มเท่านั้น แต่การ “สร้างตัวตน” ที่แตกต่าง กลายเป็นหนึ่งในโจทย์สำคัญที่ดึงดูดให้ผู้คนเดินทางไปสัมผัสประสบการณ์นั้นด้วยตัวเอง จากโจทย์นี้ The Communes นครปฐม จึงเป็นหนึ่งในตัวอย่างของการสร้าง Iconic Architecture นำโดยคุณปูน-ปวัน ฤทธิพงศ์ Design Director แห่ง RAD Studios ซึ่งผสมผสานการออกแบบอันโดดเด่นเข้ากับบริบทเงียบสงบของทุ่งนา เปลี่ยนแรงบันดาลใจให้เป็นดีไซน์ที่สร้างได้จริง กลายมาเป็นสถาปัตยกรรมรูปทรงแปลกตา ราวกับเนินเขาสลับซับซ้อนที่กลมกลืนไปกับทิวทัศน์งดงามของธรรมชาติ เป็นพื้นที่พบปะสังสรรค์ของผู้คนในรูปแบบ All Day Dining ที่รวมเอาทั้งคาเฟ่ ร้านอาหาร คอมมูนิตี้สเปซ และพื้นที่รองรับการจัดเวิร์กช็อปเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว เมื่ออาคารงอกออกมาจากผืนดิน The Communes เริ่มต้นจากความฝันของครอบครัวของคุณกรีน-เมธพร ทุกูลพาณิชย์ […]

Archie Cafe คาเฟ่นนทบุรี ใกล้ชิดธรรมชาติ ด้วยวัสดุ “ดินอัด”

“ดินอัด” จัดเป็นวัสดุที่สะท้อนถึงธรรมชาติและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสูง จึงได้รับการนำมาใช้ในการออกแบบคาเฟ่ในพื้นที่สวนเก่าแก่ ตอบโจทย์เจ้าของโครงการ ที่อยากเปลี่ยนที่ดินสวนรกร้างให้กลายเป็นคาเฟ่กลางพื้นที่สีเขียว ชวนทุกคนมาหลบหนีความวุ่นวายของเมืองภายนอก DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: IN10 Interior Design เพื่อให้รู้สึกผ่อนคลายและเข้าถึงจิตวิญญาณของธรรมชาติอย่างแท้จริง แนวคิดการใช้วัสดุที่สื่อถึงธรรมชาติและความยั่งยืนอย่าง “ดินอัด” ได้กลายเป็นวัสดุหลักของโครงสร้างอาคาร ด้วยการเลือกออกแบบเป็นรูปทรงฟรีฟอร์ม สะท้อนเลเยอร์ของชั้นดินที่มีลักษณะของการทับถมเป็นชั้น ๆ โค้งมน มีจังหวะที่กำหนดไม่ได้และมีความแรนดอมกึ่ง ๆ ไม่ตั้งใจ การใช้ดินอัดได้รับการใช้งานในส่วนที่สำคัญที่สุด อาทิ ผนังด้านหน้า และเปลือกอาคาร เพื่อสร้างความประทับใจตั้งแต่แรกเห็น เท็กซ์เจอร์ของดินอัดจะสร้างมิติของแสงและเงาที่เปลี่ยนไปตามช่วงเวลาของแสงอาทิตย์ ทำให้ตัวอาคารโดดเด่นขึ้น โดยไม่ต้องพึ่งพาการตกแต่งอย่างอื่นมากนัก ส่วนพื้นที่ภายในได้ช้งานสีเท็กซ์เจอร์เลียนแบบลวดลายและโทนสีของดินอัดแทนสี เพื่อให้บรรยากาศมีความต่อเนื่องกันตั้งแต่ภายนอกสู่ภายใน โดยตั้งใจให้ลูกค้ารู้สึกเหมือนเดินเข้าไปในถ้ำที่สงบและตัดขาดจากความวุ่นวายภายนอก การออกแบบเน้นสร้างประสบการณ์ที่แตกต่างผ่านการเปลี่ยนผ่านของสเปซ จากความวุ่นวายภายนอกเข้าสู่ความสงบภายใน โดยทางเข้ามีพื้นที่แคบคล้ายถูกบีบ รู้สึกถึงความทึบและความสงบ จำลองบรรยากาศเหมือนกำลังอยู่ใน “ถ้ำ” ใต้ดิน ก่อนจะระเบิดสเปซเข้าสู่พื้นที่เคาน์เตอร์บาร์และที่นั่งที่เปิดมุมมองสู่สนามหญ้าสีเขียวผ่านผนังกระจกใสตลอดแนวอาคาร ราวกับเดินออกจากถ้ำเพื่อมาเจอความสดชื่นของธรรมชาติภายนอก บรรยากาศด้านในคาเฟ่มีสีสันสดใสกว่าสีของกำแพงดินอัดด้านหน้าที่เป็นโทนสีธรรมชาติ รูปทรงฟรีฟอร์มไม่ได้อยู่แค่เปลือกอาคาร แต่ส่งต่อเข้ามาถึงภายใน ทั้งในส่วนของเฟอร์นิเจอร์ที่ออกแบบให้ไหลไปตามแนวชั้นดิน รวมถึงเสาโครงสร้างที่พอกผิวเป็นเลเยอร์โค้งมน เห็นความต่อเนื่องของเส้นโค้งและชั้นดินที่ล้อไปกับงานสถาปัตยกรรมภายนอก ทำให้พื้นที่ทั้งสองส่วนผสานรวมเป็นหนึ่งเดียวกัน ภายในเน้นโทนสีเลียนแบบเฉดสีของชั้นดินและแร่ธาตุต่าง ๆ ตามธรรมชาติ ด้วยการไล่เฉดสีเป็นสเต็ปตามชั้นดินและมีรูปทรงที่ไหลล้อไปกับผนัง โดยแนวคิดนี้ได้ส่งต่อไปถึงการเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ เช่น […]

Archie Cafe IN10 Interior Design

Roas+8ry คาเฟ่เลข 8 สาขาใหม่ ขยายสู่กรุงเทพฯ เพื่อเป็นสนามซ้อมชงกาแฟของเหล่าบาริสต้า

“Roas+8ry” คาเฟ่เลข 8 สาขาใหม่ ที่ยกร้านต่อเนื่องมาจากเชียงใหม่และขอนแก่น ขยายทำเลธุรกิจและเปิดห้องซ้อมชงกาแฟในตึกเก่ารีโนเวตดิบเท่ย่านทรงวาด DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: Syrah Design Studio แบรนด์กาแฟที่เน้นโชว์ความซับซ้อนของกาแฟและทักษะของบาริสต้า ได้พาตัวเองมาสู่เมืองใหญ่อย่างย่านทรงวาดในกรุงเทพฯ ลงทุนกับไปดีไซน์และโปรดักต์ที่ไม่ใช่แค่สร้างประสบการณ์ให้ลูกค้า หรือเสิร์ฟเครื่องดื่มพิเศษให้คอกาแฟในเมืองใหญ่เท่านั้น แต่พวกเขาตั้งใจให้ที่นี่เป็นห้องซ้อมเพื่อฝึกสกิลบาริสต้าโดยเฉพาะ เล็งคว้าแชมป์บาริสต้าระดับโลก โดยใช้ตึกแถวในย่านยกระดับแบรนด์ “ROAS+8RY” (อ่านว่า โรสเตอรี่) ขึ้นอีกขั้น Roast8ry ถูกเคาะออกมาในคอนเซ็ปต์ใหม่ที่แสดงถึงความจริงจังเรื่องกาแฟที่เข้มข้นขึ้น และมาในเอกลักษณ์ดีไซน์ที่ผสมผสานระหว่างฝีมือเจ้าของแบรนด์อย่าง คุณต๋อง – อานนท์ ธิติประเสริฐ ร่วมงานกับคุณนัท – ธิชา บุญทิพย์จำปา อินทีเรียดีไซเนอร์จาก Syrah Design Studio ที่เคยสร้างประสบการณ์ให้กับ Roast8ry สาขาขอนแก่นกันมาแล้ว โดยคอนเซ็ปต์ของสาขาที่จะสะท้อนถึงการรวมตัวของเกษตรกรผู้ปลูก คนคั่ว บาริสต้า และคนดื่มกาแฟ ทำให้โลโก้ถูกปรับเปลี่ยนให้แสดงคาแรกเตอร์ของสาขานี้ให้ชัดขึ้นเป็น “ROAS+8RY” เครื่องหมาย + เป็นตัวแทนของคนที่อยู่ในอุตสาหกรรมกาแฟทั้ง 4 ได้แก่ เกษตรกร คนคั่ว บาริสต้า และลูกค้าที่มารวมกันเป็นเครื่องหมายบวก การออกแบบสาขานี้มีความพิเศษ […]

Roast8ry Syrah Design Studio

AVAIL Ayutthaya ชูสเปซและวัสดุ เล่าเรื่องการบรรจบกันของเวลา

AVAIL Ayutthaya คาเฟ่อยุธยาผ่านภาษาโมเดิร์น ประสานวัสดุและเส้นสายนำสายตาสู่วิวพระปรางค์วัดไชยวัฒนาราม DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: Ungrid Space คาเฟ่ AVAIL Ayutthaya ตั้งอยู่ทางไปวัดไชยวัฒนาราม ที่ตีความมาจากคุณค่าของบริบทและนำอัตลักษณ์อยุธยามาตีความใหม่ สู่แบรนดิ้งและสถาปัตยกรรมตอบโจทย์คนยุคนี้ โดยเป็นร้านของคนอยุธยารุ่นใหม่ นอกจากเป็นจุดร่วมทางความฝัน ที่นี่ยังสะท้อนมุมมองและการตีความบ้านเกิดให้เข้ากับยุคสมัย เป็นการบรรจบกันระหว่างอดีตกับปัจจุบัน นำอัตลักษณ์อยุธยามาตีความใหม่ จากชื่อ “AVAIL” เจ้าของโครงการตั้งใจสะท้อนถึงคุณค่าของบริบท หรือพื้นที่รอบข้างที่เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของสถาปัตยกรรม อีกทั้งอักษร AVA ยังเป็นการลดทอนมาจากรูปทรงสามเหลี่ยม ที่ชวนให้นึกถึงยอดพระปรางค์ หรือยอดเจดีย์ซึ่งเป็นภาพจำของอยุธยา ซึ่งเป็นที่มาของการนำบริบทและประวัติศาสตร์มาตีความใหม่สู่ชื่อและการออกแบบโลโก้ นอกจากนี้ยังต่อยอดรูปทรงสามเหลี่ยมและเส้นสายที่เรียบง่ายมาใช้ออกแบบอาคารที่แบ่งพื้นที่ใช้งานคล้ายการวางผังบ้านเรือนไทย โดยแบ่งเป็นก้อนอาคาร มีพื้นที่ชาน และพื้นที่คอร์ตอยู่ตรงกลาง ทำหน้าที่เชื่อมฟังก์ชันต่าง ๆ เข้าด้วยกัน ชูนัยการเชื่อมต่อของกาลเวลา ที่นี่แบ่งพื้นที่ใช้งานเป็น 3 ส่วนหลัก ๆ เพื่อสร้างประสบการณ์ที่แตกต่างกันทั้งความรู้สึก การใช้งาน และชูคอนเซ็ปต์การเชื่อมโยงกับกาลเวลา เริ่มจากด้านหน้าออกแบบเป็นกล่องสีขาวโปร่งแสงทำมาจากแผ่นพอลิคาร์บอเนต สะท้อนแนวคิดของยุค “ปัจจุบัน” ตัดกับความหนักแน่นของผนังดินอัด ตัวแทนของ “อดีต” ที่ย้อนไปถึงดิน จุดกำเนิดของก้อนอิฐ และโบราณสถานในอยุธยา มาจากแนวคิดการทำให้พื้นที่ส่วนนี้แสดงถึงการอินเตอร์เซกกันของเวลา เพื่อสร้างความน่าสนใจใหม่ ๆ […]

AVAIL Ayutthaya Ungrid Space

UN:HOUR คาเฟ่และโคเวิร์กกิ้งสเปซรีโนเวต ที่อยากชวนทุกคนมาหยุดเวลา

คาเฟ่ UN:HOUR ตั้งอยู่ในซอยศรีนครินทร์ 16 เดิมเคยเป็นอพาร์ตเมนต์เก่า รับสายตาด้วยสระน้ำสะท้อนเงาอาคารแถมด้วยวิวสวนสีเขียวที่เก็บต้นไม้เดิมไว้ เพื่อเพิ่มมุมมองที่ร่มรื่นสบายตา เหมาะมาพักผ่อนในวันสบาย ๆ DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: Titan Studio ออกแบบโดยคุณธันว์ ศรีจันทร์ จาก Titan Studio กับโจทย์การรักษาโครงสร้างอาคารเดิมไว้ แบ่งการใช้งานออกเป็นคาเฟ่ที่ชั้น 1 โคเวิร์กกิ้งสเปซอยู่ที่ชั้น 2 และพื้นที่จัดอีเวนต์อยู่ที่ชั้น 3 รองรับไลฟ์สไตล์ของผู้คนในย่านที่เดินทางมาได้สะดวกใกล้รถไฟฟ้า Un:Hour สะท้อนเรื่องของเวลา ผ่านสัญลักษณ์ในโลโก้ 3 อย่าง เชื้อเชิญให้มาเยือนด้วยความดิบแต่เนี้ยบ ตัวอาคารคอนกรีตสูงใหญ่ถูกปรับโดยผสานโครงสร้างคอนกรีต เข้ากับสเตนเลส และกระจก ได้บรรยากาศอาคารสไตล์บรูทัลลิสม์ที่เน้นความดิบ ต่อจากนั้นตกแต่งพื้นที่ภายในด้วยเฟอร์นิเจอร์สไตล์มิดเซนจูรี่ให้ความรู้สึกร่วมสมัย คุมโทนสีดำและขาว ให้เห็นความเนี้ยบและมีคาแรกเตอร์หลากหลายแตกต่างกันไปในแต่ละมุม จากโจทย์ที่อยากเก็บอาคารคอนกรีตเดิมไว้ การทุบผนังแต่ละชั้นออกจึงเหลือเพียงแนวเสา ก่อนจะกรุผนังด้านหน้าตลอดทั้ง 3 ชั้นด้วยกระจก แนวเสาที่มีอยู่เดิมถูกเปิดเปลือยผิวกลายเป็นฟาซาดไปในตัว ภายนอกเด่นด้วยโลโก้ขนาดใหญ่ที่ชั้น 2 มองเห็นได้ชัดและโดดเด่นเมื่อมองจากสถานีรถไฟฟ้า คล้ายคำเชื้อเชิญให้อยากมาเยือน “การทำให้เขากลับมาที่นี่อีกครั้งเป็นสิ่งสำคัญของธุรกิจ ผมคิดว่าเครื่องดื่ม อาหาร สเปซ คาแรกเตอร์ การเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ ธรรมชาติ […]

Titan Studio UN:HOUR

North Gate Spirit คาเฟ่และบาร์ ถ่ายทอดจิตวิญญาณช่างไม้พื้นถิ่น

North Gate Spirit สาขาใหม่ของบาร์แจ็สเชียงใหม่ Northgate Jazz Co-Op ที่ออกแบบพื้นที่ร้านให้เป็นจุดนัดพบทางสังคม ถ่ายทอดจิตวิญญาณพื้นบ้าน ผ่านงานช่างไม้พื้นถิ่น DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: SHER MAKER ที่นี่เป็นการต่อยอดจากตัวตนของร้าน Northgate Jazz Co-Op เดิม ณ ประตูท่าแพ และขยายบทบาทจากบาร์แจ๊สในยามค่ำคืน ให้กลายเป็นพื้นที่ของการพบปะตลอดทั้งวัน ร้านนี้ออกแบบโดย Sher Maker โดยผสานฟังก์ชันคาเฟ่และบาร์เข้าด้วยกัน พร้อมทั้งสร้างพื้นที่ตรงกลางอย่างสวนให้เป็นจุดเชื่อมโยงผู้คนและรองรับการทำกิจกรรมทางสังคม แนวคิดของร้านสะท้อนผ่านการใช้วัสดุและงานช่างพื้นถิ่น (สล่า) โดยเฉพาะงานไม้ที่เปิดโอกาสให้เกิดการทำงานร่วมกันระหว่างช่างและผู้ออกแบบ เป็นพื้นที่ถ่ายทอดจิตวิญญาณพื้นบ้านในรูปแบบที่เข้าถึงได้ คาเฟ่และบาร์ที่เป็นจุดนัดพบทางสังคม สำหรับสาขานี้ตั้งใจออกแบบให้มีความเป็นคอมมูนิตี้สเปซ มากกว่าเป็นร้านบาร์หรือคาเฟ่ตามปกติ โดยออกแบบให้มีพื้นที่รวมตัวสำหรับพบปะ รองรับการจัดงานแสดงดนตรี งานเสวนา การจัดกิจกรรมของภาคประชาสังคม และกิจกรรมขับเคลื่อนของกลุ่มชาติพันธุ์ ซึ่งเป็นความสนใจของทางเจ้าของ อีกทั้งการมีพื้นที่สวนยังเป็นการแก้ปัญหาของร้าน Northgate สาขาเดิมที่ตั้งอยู่ริมถนน ซึ่งมีพื้นที่ไม่เพียงพอต่อการรองรับลูกค้าที่มาใช้บริการ สเปซร้านที่ตั้งใจใช้ภายนอกมากกว่าภายใน พื้นที่เริ่มต้นของสาขานี้ที่เจ้าของร้านได้มาคือพื้นที่โล่งภายในซอย ซึ่งเหมาะกับการรองรับกิจกรรมตามที่ตั้งใจ จากนั้นจึงได้ทำการเช่าอาคารตึกแถวด้านหน้าที่ติดกับซอยราชภาคินัยเพิ่มเติมเพื่อขยายการใช้งานเป็นคาเฟ่ โดยการออกแบบได้ใช้พื้นที่ภายนอกเป็นองค์ประกอบหลัก ทั้งสวนและพื้นที่ร้านฝั่งที่ติดกับซอยในการเชื่อมต่อเข้าสู่ตัวร้าน พร้อมเน้นการใช้งานแบบเอาต์ดอร์ เพื่อรองรับกิจกรรมและการรวมตัวของผู้คนตลอดทั้งวัน ขณะเดียวกันพื้นที่สวนยังคงรักษาบรรยากาศแบบพื้นถิ่น โดยใช้พืชพรรณเดิมร่วมกับการจัดวางใหม่ […]

North Gate Spirit SHER MAKER

Him. khaoyai คาเฟ่คอนกรีตดิบกร้าว สัมผัสวิวเขาใหญ่พานอรามา

อีกหนึ่งคาเฟ่และร้านอาหารเขาใหญ่ที่น่าไปเยือนกับ Him. khaoyai โดดเด่นด้วยตัวอาคารที่สร้างจากคอนกรีตเปลือยโชว์สัจวัสดุ เน้นดีไซน์ที่เรียบง่ายเพื่อเชิดชูธรรมชาติผ่านมุมมองรอบตัว DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: Studio SIM ที่ Him. Khaoyai นี้ สถาปนิกจาก Studio SIM ได้ออกแบบเป็นอาคารคอนกรีตชั้นเดียวพร้อมบันไดทางขึ้นให้ไปรับวิวดาดฟ้า ตัวอาคารถูกวางขนานไปกับแนวที่ดิน โดยสามารถรับวิวทิวเขาได้แบบพานอรามาอย่างสวยงาม เน้นการสร้างประสบการณ์การรับรู้ของผู้ใช้งานเพื่อให้ที่นี่เป็นเสมือนตัวกลางช่วยเชื่อมโยงทุกคนเข้ากับวิวธรรมชาติรอบ ๆ ตัว เคารพสภาพภูมิประเทศเดิม เมื่อรับโจทย์จากเจ้าของคุณณัฐกุล โค้วนลินทิศ ทีมสถาปนิกจาก Studio SIM ได้สำรวจภูมิประเทศที่มีลักษณะเป็นเนินเขา ซึ่งมีก้อนหินธรรมชาติ และเปิดรับวิวภูเขาแบบวิวพานอรามา โดยใช้โดรนช่วยวางผังอาคารให้สอดคล้องกับระดับดินเดิม นำมาสู่ตัวอาคารชั้นเดียว ทอดตัวขนานไปกับที่ดินที่รับวิวภูเขา ตัวอาคารใช้คอนกรีตเป็นวัสดุหลัก เพื่อให้กลมกลืนกับสภาพแวดล้อมและดูแลรักษาง่าย ขณะที่แลนด์สเคปยังคงเก็บก้อนหินและต้นไม้เดิมไว้ให้เป็นส่วนหนึ่งกับคาเฟ่และกลมกลืนกับธรรมชาติรอบ ๆ พร้อมแทรกบันไดสไลเดอร์ตามความต้องการของเจ้าของ อีกลูกเล่นที่เพิ่มความน่าสนใจให้คาเฟ่ โชว์แนวคิดสัจวัสดุ อาคารคอนกรีตเปลือย เป็นการใช้แผ่นผนังคอนกรีตสำเร็จรูปในการออกแบบเพื่อประหยัดงบประมาณ ร่วมกับโครงสร้างคอนกรีตหล่อในที่เฉพาะส่วนของเสาและคาน ช่วยให้ก่อสร้างได้รวดเร็ว ไม่ต้องฉาบปูน หรือทาสีทับ โชว์เนื้อแท้ของวัสดุที่สวยงาม เหมาะกับการเป็นอาคารสาธารณะ ทนทานต่อแดดและฝน ไม่ต้องดูแลรักษาบ่อย หรือยุ่งยาก เมื่อเวลาผ่านไปคราบต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติยังกลายเป็นเสน่ห์ของอาคาร ทำให้เจ้าของไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายในการซ่อมบำรุง […]

Him. khaoyai Studio SIM

GAAD รีโนเวตจากอาคารพาณิชย์ สู่ คาเฟ่เชียงใหม่ เชื่อมบรรยากาศในย่านเก่า

GAAD คาเฟ่เชียงใหม่ ในย่านตลาดประตูเชียงใหม่ ที่เกิดจากการรีโนเวตอาคารพาณิชย์ โดย 𝗯𝗹𝗮𝗻𝗸𝘀𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼 ที่ยังคงเก็บรักษาบรรยากาศของตึกแถวเก่าไว้ เพื่อเชื่อมโยงบริบทของย่านท่องเที่ยวที่ผู้คนพลุกพล่าน DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: 𝗯𝗹𝗮𝗻𝗸𝘀𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼 จากสถานที่ตั้ง ที่ตั้งอยู่ ณ ตลาดประตูเชียงใหม่ คลาคล่ำไปด้วยคนท้องถิ่นรวมถึงนักท่องเที่ยวที่เดินทางสัญจรไปมา นั่นจึงเป็นที่มาของชื่อ ‘GAAD’ หรือ ‘กาด’ ที่มาจากภาษาเหนือ ซึ่งแปลว่า ตลาด นั่นเอง แนวคิดการออกแบบสิ่งใหม่โดย ‘ไม่ปกปิดความเก่า’ เพื่อเผย ‘ร่องรอยของกาลเวลา’ สร้างให้เกิดบทสนทนาระหว่างธุรกิจใหม่อย่างคาเฟ่กับบริบทตลาดชุมชนเดิมในพื้นที่ โดยเป็นความพยายามผสานวัฒนธรรมการกินดื่มรูปแบบใหม่เข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของชุมชนแทนที่จะสร้างความแตกต่าง จุดเด่นของร้าน GAAD คือการที่เราจะได้เห็นการบาลานซ์ความไม่ใหม่เกินไปอยู่ในทุกพื้นที่ เช่น การเก็บฟาซาดอาคารทรงโมเดิร์นวินเทจของชั้นบนเอาไว้ แล้วปิดผิวหน้าร้านชั้นล่างด้วยกระเบื้องเซรามิกทำมือจากแม่ริม เสริมความเข้ากันกับย่านชุมชนที่เป็นตลาด ด้านในมีการเปิดฝ้าโชว์โครงสร้างท้องพื้นไม้เดิมด้านบน ไปถึงการกรีดผิวผนังปูนออกจนเห็นชั้นผิวด้านในที่เป็นร่องรอยการใช้งานจริงของอาคารเดิม แล้วเพิ่มเลเยอร์ไม้สีเข้ม หรือวัสดุสมัยใหม่อื่น ๆ เข้าไปเสริมให้มีรายละเอียดที่พิเศษในความเรียบง่าย คอนเซ็ปต์ Coffee/Bar & Conversation ที่ตั้งใจสร้างพื้นที่สำหรับบทสนทนาของผู้มาเยือนที่เปิดกว้าง นำมาซึ่งการจัดเลย์เอาต์ รวมไปถึงเฟอร์นิเจอร์ ที่เน้นความโปร่งโล่ง ยืดหยุ่น เชื่อมต่อกันอย่าง Seamless เพื่อให้ผู้ที่แวะเวียนเข้ามาสามารถเชื่อมโยงถึงกัน อีกทั้งยังต้องการเชื่อมโยงไปถึงคุณค่าของความเก่าแก่ของอาคาร […]

GAAD 𝗯𝗹𝗮𝗻𝗸𝘀𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼

Swensen’s Flagship Store หยิบร่มบ่อสร้างมากางคลุมร้านไอศกรีมให้โดดเด่น

DESIGNER DIRECTORYออกแบบสถาปัตยกรรม: Charcoal Design สัญลักษณ์หนึ่งที่เห็นแล้วทำให้เรานึกถึงเชียงใหม่คือ “ร่ม” ซึ่งร่มนี้โด่งดังมาจากชุมชนบ้านบ่อสร้าง ที่มีจุดกำเนิดจากพระธุดงค์ สู่เครื่องบ่งบอกสถานะ ตำแหน่ง และเกียรติยศ และสัญลักษณ์แห่งเวียงพิงค์มาจนถึงปัจจุบัน จึงเป็นแรงบันดาลใจให้สถาปนิกจาก Charcoal Design หยิบยกลักษณะของร่มบ่อสร้างมาสร้างเอกลักษณ์ให้กับร้านไอศกรีมชื่อดังอย่าง Swensen’s Flagship Store สาขา Meta Mall ให้เป็นสาขา Stand Alone ที่ดูโดดเด่น ขยายสเกลร่มบ่อสร้างสู่ร้านไอศกรีม ภาพรวมของร้านจึงใช้ “ร่มบ่อสร้าง” มาลดทอนองค์ประกอบและถอดรหัสส่วนต่าง ๆ มาสร้างความน่าสนใจให้กับร้านบรรยากาศภายนอกจึงดูเหมือนร่มขนาดใหญ่สีน้ำตาลที่มุงด้วยเมทัลชีท COLORBOND® steel สี International Brown โดยมีดีเทลการออกแบบที่เหมือนร่มที่ค่อย ๆ กางออกแบบไม่บรรจบกันพอดี และเหลื่อมกันเล็กน้อยให้ดูมีมิติ คล้ายกับรูปร่างของไส้ไม้ที่ไหลออกจากกบเหลาดินสอ ส่งผลให้เมื่อมองจากภายนอกจะได้วิวที่ไม่เหมือนกันเลยจากต่างมุมมอง COLORBOND® steel เมทัลชีทคุณภาพสูงที่ตอบโจทย์รูปทรงร่ม จากแนวคิดของการดึงรูปทรงของร่มบ่อสร้างมาใช้ ทำให้สถาปนิกเลือกใช้วัสดุเป็นเมทัลชีท COLORBOND® steel ที่สามารถตอบโจทย์รูปทรงดังกล่าวที่แต่ละแผ่นมีระยะไม่เท่ากันเลยด้วย องศาและความกว้างที่เปลี่ยนไป ทำให้เป็นการคัสตอมทีละแผ่นแล้วค่อยนำมาประกอบกัน ทั้งยังตอบโจทย์การเป็นสาขา Stand […]

Ksana สาขา Dusit Central Park คาเฟ่ชากลางเมืองที่เชื่อเรื่องการสร้างพื้นที่แห่งจิตใจและความสงบ

ถ้าไปชมสวนลอยฟ้า Dusit Arun at Dusit Central Park แล้ว อยากให้ลองแวะมาดื่มชาแบบใจร่ม ๆ กันที่คาเฟ่ชาลำดับที่ 3 ของแบรนด์ Ksana Matcha ที่ชั้น 4 ของศูนย์การค้าฯ กับบรรยากาศคล้ายกับเรากำลังอยู่ในถ้ำใต้น้ำตกล้อไปกับบริบทของสวนลอยฟ้า DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: Juti Architects กาซานา มัทฉะ สาขานี้ ออกแบบโดย JUTI architects รับหน้าที่ถ่ายทอดเรื่องราวให้แก่กาซานามาแล้ว 2 สาขา ทั้งการออกแบบตกแต่ง ออกแบบโลโก้ และ Brand Identity และสำหรับสาขาล่าสุด การออกแบบที่นี่ยังคงมาพร้อมคอนเซ็ปต์หลัก อย่างการหยุดพักเพื่อรับสัมผัสมัทฉะและความสงบภายในจิตใจ แม้มีเวลาเพียงชั่วขณะหนึ่ง เพื่อให้สัมพันธ์กับชื่อ “กาซานา” ที่มาจากภาษาสันสกฤษ แปลว่า ห้วงเล็ก ๆ ของช่วงเวลา หรือ ช่วงเวลา ณ ขณะหนึ่ง ทั้งยังมีความหมายตรงกับคำว่า “อะซุระ” ที่แปลว่า โมเม้นต์ […]

Juti architects KSANA

BEANS Coffee Roaster คาเฟ่ตัวจริงเรื่องกาแฟ เคล้ากลิ่นอายวินเทจในตึกเก่าทรงวาด

แวะคาเฟ่มากสาขา กับ BEANS Coffee Roaster กับสาขาใหม่แห่งย่านทรงวาด ที่ครั้งนี้ขอหยิบเสน่ห์อาคารเก่ามาสื่อสารผ่านดีไซน์บนความดิบของวัสดุ เพื่อสะท้อนตัวตนของแบรนด์และบรรยากาศความดั้งเดิมของสถานที่ DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: Ismore Studio โดยที่ตั้งของคาเฟ่ BEANS Coffee Roaster นี้ คือตึกแถวหัวมุม 4 ชั้นหลังหนึ่งบนถนนอนุวงศ์ เยื้องจากถนนทรงวาดมาเพียงเล็กน้อย ที่ถูกรีโนเวตให้เป็นสาขาใหม่ล่าสุด เพื่อสะท้อนตัวตนของแบรนด์ผ่านองค์ประกอบของดีไซน์และความดิบของวัสดุ ภายในออกแบบให้มีพื้นที่ที่ยืดหยุ่น รองรับการคอลแลบกิจกรรมร่วมกับพันธมิตร ทั้งในรูปแบบนิทรรศการศิลปะ และกิจกรรมสร้างสรรค์อื่น ๆ ด้วย ร่องรอยอดีตในร้านใหม่ อาคารแห่งนี้ เดิมเป็นร้านขายผ้าเก่าที่หยุดกิจการไปเนิ่นนาน ในท่ามกลางอาคารส่วนใหญ่ของย่านซึ่งมีอายุไล่เลี่ยกันที่ 50 – 60 ปี ในขณะที่ย่านเติบโตขึ้นเรื่อย ๆ จากกระแสคนรุ่นใหม่ เสน่ห์ความเก่าของที่แห่งนี้จึงเป็นที่เตะตาของเจ้าของโครงการ นำมาซึ่งโจทย์งานออกแบบที่ต้องการสร้างอีกหนึ่งแลนด์มาร์คดึงดูดผู้คน โดยใช้เสน่ห์จากเรื่องราวความเก่าแก่ของย่านเป็นจุดขาย ผู้ออกแบบอย่าง คุณปิยะฉัตร บุณยะธีระ จาก Ismore Studio ยังเสริมว่า ชื่อ ‘BEANS’ ซึ่งมีความหมายสื่อถึงเมล็ดกาแฟดิบอยู่แล้ว ก็สอดคล้องกับเรื่องราวและตัวอาคารเก่าที่ตั้งของโครงการ จึงมีแนวคิดที่จะสะท้อนเอกลักษณ์ของร้านและแบรนด์ผ่านความดิบของวัสดุ […]

BEANS Coffee Roaster Ismore Studio

Morjor Cafe คาเฟ่อิฐ ชูเสน่ห์วัสดุดินเผา ด่านเกวียน ผ่านสถาปัตยกรรมร่วมสมัย

Morjor Cafe หรือที่อ่านออกเสียงว่า เม๊าะเจ๊าะ คาเฟ่ คือคาเฟ่อิฐกลางน้ำ สื่อสารภาษาโคราชผ่านวัสดุดินเผาด่านเกวียนในสถาปัตยกรรมร่วมสมัย DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: Studio Bewell โดยที่นี่คือพื้นที่ส่วนต่อขยายของร้านอาหารชายทุ่ง ตั้งอยู่ในตำบลหนองระเวียง จังหวัดนครราชสีมา มีเจ้าของซึ่งเป็นทายาทรุ่นที่ 2 ที่มองเห็นการต่อยอดทางธุรกิจ และอยากมีพื้นที่สำหรับลูกค้าผู้มารับประทานอาหารได้มีพื้นที่สำหรับพักคอย โปรเจ็กต์คาเฟ่กลางบึงน้ำจึงเกิดขึ้น ได้รับการออกแบบจากสถาปนิกอีสานอย่าง Studio Bewell เล่าภาษาโคราชผ่านสถาปัตยกรรมอย่างตรงไปตรงมา จากเอกลักษณ์ของเจ้าของซึ่งเป็นคนโคราช พูดภาษาโคราช คงไม่มีอะไรที่จะเหมาะไปกว่าการมองหาวัสดุอันเป็นอัตลักษณ์และมีชื่อเสียงของจังหวัดนครราชสีมา ที่ใคร ๆ ต่างก็รู้จักกันดี นั่นคือเครื่องปั้นดินเผา จากอำเภอด่านเกวียน ซึ่งมีเอกลักษณ์ทั้งฝีมือภูมิปัญญาท้องถิ่น ความทนทาน และสีสันเฉพาะตัวจากแร่ธาตุในเนื้อดินริมฝั่งแม่น้ำมูล อีกทั้งยังเป็นวัสดุที่หาได้ง่ายในท้องถิ่น เพื่อนำมาใช้ในการออกแบบคาเฟ่แห่งนี้อย่างตรงไปตรงมา ผสมผสานกับดีไซน์ของสถาปัตยกรรมร่วมสมัย ตีความความดั้งเดิมของวัสดุสู่ดีไซน์ใหม่ การออกแบบคาเฟ่ครั้งนี้ ทีมนักออกแบบได้เล่าว่านับเป็นความท้าทายและสนุกไปกับการค้นหาวัสดุ เปลี่ยนวัสดุดั้งเดิม ผ่านสายตาของนักออกแบบ เพื่อให้คนส่วนใหญ่รู้จักศักยภาพของวัสดุดินเผาว่าสามารถพลิกแพลงสู่สถาปัตยกรรมที่คนในท้องถิ่นเข้าถึงได้ง่ายผ่านพื้นที่พับลิกอย่างคาเฟ่ที่เข้ากับไลฟ์สไตล์คนในยุคปัจจุบัน โดยในการรีเสิร์ชและลงพื้นที่เพื่อตามหาวัสดุครั้งนี้ พวกเขาได้ลงพื้นที่ไปที่โค้งพันล้าน แหล่งจำหน่ายและแหล่งผลิตเครื่องปั้นดินเผาเลื่องชื่อ นอกจากอิฐตันแดงซึ่งมีสีสัมฤทธิ์โทนน้ำตาลแดง พวกเขายังบังเอิญไปพบกับสิ่งที่เรียกว่า “จ๊อ” ที่น้อยคนนักจะรู้ว่าสิ่งนี้เขาเอาไว้ใช้ทำอะไรในขั้นตอนการผลิตเครื่องปั้นดินเผา จากความน่าสนใจของวัสดุชนิดนี้ ทั้งยังสะดุดตาทีมนักออกแบบ ทำให้พวกเขาทราบที่มาว่า “จ๊อ” คือฐานรองที่ใช้ในเตาสำหรับวางรองเครื่องปั้นดินเผาในระหว่างการเผาเพื่อให้ไฟสามารถไหลเวียนและกระจายความร้อนได้อย่างดี ก่อนนำเฟอร์นิเจอร์เตาที่ว่านี้มาใช้ตกแต่งคาเฟ่เพื่อสร้างความน่าสนใจให้กับสเปซ […]

studio bewell The Terracotta cafe

cafe.MADA : In the little garden คาเฟ่สีดำ กลางสวนลิ้นจี่ที่เชียงราย

พักผ่อนในสถาปัตยกรรมถ่อมตน ที่ cafe.MADA : In the little garden คาเฟ่สีดำกลมกลืนกับเงาไม้ในสวนลิ้นจี่ผืนอนุรักษ์ของครอบครัว DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: BodinChapa Architects คาเฟ่เชียงราย สวนลิ้นจี่แห่งนี้ตั้งอยู่ในอำเภอแม่จัน จังหวัดเชียงราย ถ้ามองจากภายนอกแทบไม่รู้เลยว่า ภายในอาณาจักรสวนลิ้นจี่มีอาคารคาเฟ่ซ่อนอยู่ด้านใน ท่ามกลางวงล้อมและร่มเงาที่ทั้งเย็นสบายและเงียบสงบ อาคารสีดำตัดกับสีเขียวของทรงพุ่มต้นลิ้นจี่ ออกแบบโดย BodinChapa Architects ที่ตีโจทย์จากความตั้งใจของทายาทเจ้าของสวน ที่อยากเพิ่มมูลค่าให้แก่พื้นที่เกษตรของครอบครัวที่ทำสวนลิ้นจี่มาตั้งแต่รุ่นคุณพ่อคุณแม่ แต่เมื่อวิถีชีวิตและเจเนอเรชั่นเปลี่ยน การทำสวนลิ้นจี่อาจไม่เหมือนอดีต ทายาทรุ่นลูกจึงมองเห็นการสร้างสรรค์โอกาสใหม่ พร้อม ๆ กับการอนุรักษ์สวนลิ้นจี่ให้คงอยู่ โปรเจ็กต์นี้จึงเกิดขึ้น ก่อนที่ในอนาคตที่นี่จะมีแพลนต่อยอดสู่ที่พักแบบพูลวิลล่า เอาใจคนที่มองหาการพักผ่อนตามวิถีธรรมชาติ ปลีกตัวหนีห่างจากความวุ่นวายภายนอกที่พลุกพล่าน สถาปัตยกรรมถ่อมตนซ่อนตัวในสวนลิ้นจี่ พื้นที่ที่สร้างประสบการณ์การพักผ่อนที่มีเอกลักษณ์และเรื่องราว เน้นการสื่อสารที่เรียบง่ายและถ่อมตน เพื่อให้อาคารเป็นส่วนหนึ่งกับสวนลิ้นจี่อย่างกลมกลืน โดยอยู่ตรงกลางระหว่างวงล้อมของสวนลิ้นจี่ที่มีฟอร์มลำต้นและกิ่งก้านสวยงาม เสริมมุมมองให้ต้นลิ้นจี่กลายเป็นพระเอกของสถานที่ หากมองภาพจากมุมสูง สวนลิ้นจี่มีลักษณะเป็นแปลงที่ดินขนาดใหญ่ มีต้นลิ้นจี่เรียงรายเป็นแนวกริดเหมือนสวนผลไม้ทั่วไป โดยอาคารคาเฟ่นี้ถือเป็นเฟสแรกที่เปิดต้อนรับลูกค้า ก่อนที่พูลวิลล่าจะทยอยปลูกสร้างตามมาที่กำหนดให้อยู่ด้านหลังของพื้นที่ไกลจากถนน สำหรับอาคารคาเฟ่ ที่ในอนาคตหากพูลวิลล่าแล้วเสร็จ ที่นี่จะกลายเป็นพื้นที่ต้อนรับแขกไปในตัว โดยตัวอาคารของคาเฟ่ได้ถูก Set back ออกจากถนนเข้ามา เพื่อให้มองเห็นสวนลิ้นจี่เป็นแนวเส้นตรง ก่อนจะพบกับตัวคาเฟ่ที่ซ่อนอยู่หลบแนวต้นไม้เดิมในสวน ลดทอนเส้นกริดของแปลงเกษตรสู่รูปทรงอาคาร […]

BodinChapa Architects cafe.MADA : In the little garden

ANNUN ร้านอาหารเวียดนามฟิวชั่น รับวิวริมบึงน้ำในเหมืองทรายเก่ากาญจนบุรี

ANNUN แลนด์มาร์กใหม่ในอำเภอพนมทวน จังหวัดกาญจนบุรี โดดเด่นด้วยสถาปัตยกรรมคอนกรีตขนาดใหญ่ริมเหมืองทรายเก่า ที่ทำหน้าที่เป็นทั้งร้านอาหารและคาเฟ่บรรยากาศชิลชวนพักผ่อน DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: POAR จากสถานที่ตั้งที่อยู่ริมบึงน้ำ ล้อมรอบด้วยโคกดินสูง ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นเนินสำหรับกั้นละอองทรายในเหมืองทรายเก่าไม่ให้ปลิว พร้อมมุมมองทางสายตาที่โล่งกว้างรับกับบรรยากาศน่าพักผ่อน จากทำเลที่มีเรื่องราวที่ไม่ธรรมดานี้ ผู้ออกแบบจาก POAR จึงตีความและขอนำเสนอผ่านรูปแบบสถาปัตยกรรมที่จะทำให้ทุกคนได้สัมผัสกับภูมิทัศน์และธรรมชาติอย่างแท้จริง ณ สถานที่ตั้งที่เรียกว่าว่าหาได้ยากอย่างที่นี่ สถาปัตยกรรมสอดรับกับบริบท จากการลงพื้นที่ก่อนออกแบบ สถาปนิกมองว่าตัวอาคารควรแทรกตัวเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งกับแนวโคกดิน ซึ่งเป็นบริบทเดิมของที่ตั้ง และตั้งใจทำอาคารที่ไม่ติดเครื่องปรับอากาศ เพื่อให้ผู้ที่มาใช้งานได้สัมผัสบรรยากาศทั้งแสงแดดและสายลมที่พัดเข้าสู่อาคาร นำมาสู่การวางแนวทางออกแบบ นั่นคือการวางตัวอาคารติดกับถนนทางเข้า และหันหน้าออกไปสู่บึงทางทิศตะวันออกเฉียงใต้ เปิดโล่งเพื่อรับวิวน้ำแบบพานอรามา สัมผัสธรรมชาติผ่านอาคารโอเพ่นแอร์ สถาปนิกออกแบบอาคารหลักของร้านอาหารโดยไม่ติดเครื่องปรับอากาศ เพื่อให้ตัวสถาปัตยกรรมได้ทำหน้าที่เปลี่ยนความคิดของผู้คนต่อภูมิอากาศแบบไทยที่มักคิดว่าเวลาไปคาเฟ่ต้องอยู่ในห้องเย็น ๆ ดังนั้น อาคารหลังนี้จึงออกแบบให้เป็นอาคารเป็นแบบโอเพ่นแอร์ โดยใช้โครงสร้างคอนกรีตหล่อบังเป็นร่มเงา และตั้งใจไม่หลบแดด ลม ฝน เพื่อเปิดอาคารให้สัมผัสบริบทธรรมชาติได้เต็มที่ เพื่อให้ผู้มาเยือนได้รับประสบการณ์ของพื้นที่แห่งนี้จริง ๆ อย่างตรงไปตรงมา เมื่อเลือกออกแบบร้านแบบโอเพ่นแอร์แล้ว ขั้นตอนต่อมาคือการคำนึงให้อาคารสร้างบรรยากาศที่ให้ความรู้สึกที่สบายมากที่สุด ด้วยการจัดวางทิศทางอาคารโดยหันไปทางทิศตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งเป็นมุมที่ไม่โดนแดดไม่ช่วงบ่าย และยังเป็นมุมที่เห็นวิวบึงน้ำได้ชัดเจน แล้ววางพื้นที่นั่งรับประทานอาหารให้อยู่ในสเปซที่คล้ายกับใต้ถุนยกสูงขึ้น 3 เมตร เปิดโปร่งให้ลมทะลุผ่านจากบึงน้ำไปยังฝั่งทางเข้า ทำให้ได้สัมผัสกับลมธรรมชาติขณะนั่งรับประทานอาหารอยู่ภายใน รับรู้ปรากฎการณ์แสงและเงาผ่านช่องแสงสกายไลท์ เมื่อการตั้งอยู่ท่ามกลางที่โล่งแจ้งท้าแดดและลมฝน สถาปนิกจึงเลือกวัสดุที่ต้องทนทาน มีอายุยาวนาน […]

ANNUN poar

Vermilion Cafe คาเฟ่ระยอง สีแดงชาด ตัดกับธรรมชาติสีเขียวกลางสวน

Vermilion Cafe คาเฟ่ระยอง ที่เกิดจากแนวคิดการประยุกต์ “บ้านพื้นถิ่น” จากไม้เก่า จนกลายเป็นคาเฟ่ไม้สีแดงชาด กลางสวนธรรมชาติที่จังหวัดระยอง DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: 11.29.studio ที่นี่กำเนิดขึ้นจากบทสนทนาที่เรียบง่าย “พอดีบ้านมีไม้เก่าจากการรื้อบ้านหลังเดิม เราจะเอามาทําอะไรดี? สถาปนิกจาก 11.29.studio จึงเริ่มต้นออกแบบด้วยการใช้ไม้เก่าของเจ้าของร้าน โดยพยายามคงเอกลักษณ์และวิธีการใช้งานแบบดั้งเดิมไว้ให้ได้มากที่สุด แนวคิดการออกแบบมีแรงบันดาลใจมาจากรูปทรงของ “บ้านพื้นถิ่น” ที่นำมาประยุกต์ใช้กับการออกแบบร้าน โดยไม้ส่วนใหญ่ที่มีนั้น จะเป็นเพียงไม้ปิดผิว เช่น ไม้ฝาบ้าน ไม้พื้น ไม้โครงบันได หน้าต่าง และประตูเดิม แต่ยังขาดไม้โครงสร้างหลักไป สถาปนิกจึงจําเป็นต้องผสมผสานโครงสร้างเหล็กเข้าไปทดแทนโครงสร้างหลักเพื่อความแข็งแรงของอาคาร “สําหรับการใช้เหล็ก เราได้ออกแบบให้มันทําหน้าที่เป็นโครงสร้างหลักที่รับนํ้าหนักอาคารทั้งหมด โดยมีคานเหล็กยื่นออกมาเป็นแกนรับนํ้าหนักเพียงแนวเดียว” นอกจากนี้ ยังคํานึงถึงการเลือกใช้เหล็กแต่ละชนิดที่หาได้ง่ายและใช้งานสะดวก เพื่อให้ช่างทั่วไปสามารถทํางานได้อย่างราบรื่น พร้อมทั้งพยายามดึงองค์ประกอบเดิม ๆ มาใช้ให้ได้มากที่สุด เช่น การทําผนังซ้อนเกล็ดเพื่อโชว์โครงสร้าง การอ้างอิงสัดส่วนแบบบ้านเก่าที่มีความสูงไม่มากนัก การมีชานบ้าน และการยื่นหลังคาเพื่อกันฝน ด้วยความตั้งใจของเจ้าของที่อยากให้คาเฟ่สีแดงชาดของพวกเขา เป็นสถานที่ที่อบอุ่นและเป็นกันเอง รูปทรงของอาคารจึงคล้ายบ้านชั้นเดียวรูปทรงเรียบง่ายคุ้นตา มีพื้นที่ใช้งานในลักษณะแคบและยาวทอดตัวขนานไปกับขอบสระในสวน ภายในร้านวางเคาน์เตอร์บาร์แนวยาวตามแนวอาคาร ลูกค้าสามารถพูดคุยกับเจ้าของร้านได้อย่างใกล้ชิด ช่วยเพิ่มปฏิสัมพันธ์ระหว่างผู้คน ทําให้เกิดการพูดคุยแลกเปลี่ยนระหว่างเจ้าของร้านกับลูกค้าที่เดินทางมาเยี่ยมเยือน โดยสามารถพูดคุยกันได้ไม่เพียงแต่เฉพาะเรื่องของกาแฟ แต่ยังรวมไปถึงเรื่องราวในชีวิตและศิลปะตามประสาคนคอเดียวกัน ที่นี่จึงเหมาะมาพักผ่อนเสพธรรมชาติกลางสวน […]

11.29 studio Vermilion Cafe

Cafe