Cafe Archives - Page 3 of 23

The Sailing คาเฟ่อยุธยา และร้านอาหาร สร้างสรรค์ตอบโจทย์ผ่านวัสดุสามัญ

ร่วมออกเดินทางไปกับคลื่นลูกใหม่แห่งอยุธยา ใน คาเฟ่อยุธยา หรือจะเรียกว่าที่นี่เป็นคอมมูนิตี้เล็ก ๆ ก็คงไม่ผิดนัก เพราะภายในประกอบด้วยร้านอาหาร บาร์ ร้านปิ้งย่าง ฯลฯ ซึ่งเป็นโปรเจ็กต์ที่เกิดขึ้นตามความสนุกของเหล่าเพื่อน ๆ ระดมพลคนมีแนวคิด หรือความสนใจคล้ายคลึงกัน ได้มีพื้นที่สร้างให้เกิดกิจกรรมต่าง ๆ ตามความสนใจอย่างรวดเร็วฉับพลัน DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: BodinChapa Architects The Sailing สร้างความฝันและความเป็นไปได้ใหม่ให้เกิดขึ้นนี้ ผ่านการเลือกใช้วัสดุธรรมดาสามัญ หรือเป็นวัสดุชั่วคราวที่พบเห็นได้บ่อยในงานออกแบบก่อสร้าง เช่น ท่อเหล็กทำนั่งร้าน และแผ่นหลังคาโปร่งใส มีที่มาจากการจับมือกันระหว่างแบรนด์กาแฟอย่าง Homeboy กับ KITH ร้านอาหารไทยสไตล์ฟิวชั่น ภายใต้ความสดใหม่ อันบอกถึงพลังและไอเดียสร้างสรรค์ของคนรุ่นใหม่ กับความต้องการอยากสร้างประสบการณ์การพักผ่อนดี ๆ ให้เกิดขึ้นในจังหวัดบ้านเกิด เปรียบการเดินทางมาเจอกันของกลุ่มเพื่อนกลุ่มนี้ เสมือนเป็นการล่องเรือเพื่อเก็บเกี่ยวประสบการณ์หล่อหลอมให้ทุกคนค่อย ๆ เติบโตไปถึงจุดหมายด้วยกัน จนเป็นที่มาของชื่อร้าน The Sailing สานต่อไอเดียอย่างรวดเร็วฉับพลัน บวกพลังสนุกสนานและสดใหม่ของทีม The Sailing โดยนักออกแบบประจำถิ่นอย่าง BodinChapa Architects ที่มาช่วยสร้างสรรค์พื้นที่ จากร้านมินิมาร์ทร้างริมถนนอู่ทอง ย่านทำเลทองกลางใจเมืองพระนครศรีอยุธยา […]

BodinChapa Architects The Sailing

Bonsai House Ratchaburi คาเฟ่และคอมมูนิตี้ของคนรักบอนไซ

Bonsai House Ratchaburi สร้างสรรค์พื้นที่ให้อยู่ในอาคารทรงปั้นหยาโปร่งสบายปกคลุมด้วยธรรมชาติ อันมีจุดกำเนิดมาจากความหลงใหลในบอนไซของคุณพ่อเจ้าของสถานที่ ก่อนจะได้รับการบ่มเพาะและทำนุบำรุงให้เติบโตโดยผู้เป็นลูก สื่อสารและส่งต่อให้นักออกแบบผู้เคารพในบริบทธรรมชาติอย่าง Studio Miti DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: Studio Miti Bonsai House Ratchaburi ตั้งอยู่ในจังหวัดราชบุรี เรียกได้ว่าเป็นแหล่งพักใจของคนที่รักในการปลูกบอนไซ รวมถึงผู้คนทั่วไปที่สามารถแวะเวียนมาพักผ่อนดื่มด่ำกับชาและกาแฟ ท่ามกลางบรรยากาศอบอุ่น นับเป็นจุดเชื่อมโยงสานสัมพันธ์ระหว่างผู้คนที่มีโอกาสได้แวะเวียนมาทำความรู้จัก แลกเปลี่ยนความหลงใหลที่มีต่อธรรมชาติร่วมกันอย่างเป็นกันเอง โดดเด่นด้วยอาคารโปร่งสบายปกคลุมด้วยพืชไม้เลื้อยอย่างต้นเหลืองชัชวาลย์แห่งนี้ เดิมทีเป็นพื้นที่พักบอนไซอยู่ด้านหน้าที่อยู่อาศัยของพ่อผู้เป็นเจ้าของที่ดิน ทว่าเมื่อเข้าสู่วัยเกษียณพื้นที่นี้ก็ได้รับการปรับเปลี่ยนให้เป็นพื้นที่ธุรกิจเล็ก ๆ โดย ทัศพงศ์ บัวผัน ลูกชาย พร้อมด้วยภรรยา ผู้ปรารถนาอยากละทิ้งชีวิตการทำงานแสนเหนื่อยล้า แล้วมาประกอบธุรกิจที่บาลานซ์ชีวิตด้วยความสุขในการดูแลพ่อ และการทำคอมมูนิตี้แก่คนรักบอนไซและคนชื่นชอบกาแฟ อาคารทรงปั้นหยาที่แวดล้อมด้วยธรรมชาติแห่งนี้ออกแบบโดยอ้างอิงจากคาแรกเตอร์ของพ่อผู้มีความใจเย็น สังเกตได้จากต้นไม้แต่ละต้นที่แวดล้อมตัวบ้านนั้นได้รับการดูแลเป็นอย่างดีและใช้เวลาจนแตกใบเขียวชอุ่ม ตัวอาคารนี้จึงได้พยายามสื่อสารถึงตัวตนของคุณพ่อด้วยตัวของมันเอง สภาพแวดล้อมของที่ดินแห่งนี้มีฝั่งหนึ่งติดกับทุ่งนา ส่วนด้านหลังมีต้นไม้ล้อมรอบ ฉะนั้นเพื่อใช้ประโยชน์จากบริบทที่ตั้งได้อย่างเต็มที่ ตัวอาคารจึงถูกออกแบบให้แบ่งเป็น 2 ส่วน เชื่อมต่อกันเป็นรูปตัวแอล (L) และตั้งอยู่สูงกว่าถนนทางเข้าเล็กน้อยเพื่อรับลม โดยอาคารส่วนแรกเป็นทางเข้าที่ติดกับถนนด้านหน้านั้นเป็นอาคารชั้นเดียว รองรับส่วนคาเฟ่สำหรับผู้ที่ตั้งใจมาดื่มกาแฟ มีเคาน์เตอร์บาร์ขนาดพอดีทำจากไม้ที่ลูกชายเป็นผู้ออกแบบช่วยเสริมบรรยากาศให้มีความเป็นกันเองร่วมกับเฟอร์นิเจอร์ไม้โดยรอบ นอกจากนี้ ยังออกแบบให้อาบพื้นที่ภายในด้วยแสงธรรมชาติซึ่งลอดผ่านหลังคาลอนใส ปกคลุมและกรองแสงด้วยต้นเหลืองชัชวาลย์ อันมีโครงเหล็กใต้หลังคาช่วยในการรับน้ำหนัก รับกับองศาความเอียงของจั่วที่เอียงองศาด้านหน้าให้ลาดลงมามากกว่าอีกฝั่ง เพื่อเปิดพื้นที่ให้แสงได้หล่อเลี้ยงต้นเหลืองชัชวาลย์ที่แผ่ปกคลุม ประกอบกับการออกแบบหลังคายืดสูงยังช่วยระบายความร้อนก่อนเข้ามาภายในอาคารได้ด้วย […]

Bonsai House Ratchaburi Studio Miti

สุขเสมอ Coffee คาเฟ่ระยอง สดใสต้อนรับรุ่งอรุณด้วยบรรยากาศสีส้มสไตล์โฮมมี่

จากอาคารพาณิชย์ดั้งเดิม 2 คูหา ขนาด 4 ชั้น ได้กลายเป็น คาเฟ่ระยอง เปิดใหม่ โปรเจ็กต์ที่ต่อขยายมาจากความฝันของเจ้าของร้าน นอกจากจะเคยเปิดร้านกาแฟเท่ ๆ อย่าง How Long Coffee มาแล้ว วันนี้ “สุขเสมอ” คือภาคต่อของธุรกิจ ซึ่งมาจากแรงบันดาลใจอยากต้อนรับเช้าวันใหม่ มอบความสุขแก่ทุกคนผ่านกาแฟในบรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเอง DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: SA-ARD architecture & construction เรียกว่ามาที่ คาเฟ่ระยอง แห่งนี้แล้ว เหมือนทุกคนได้มาบ้านเพื่อนที่เต็มไปด้วยความใกล้ชิด ส่วนกลางคืนก็พร้อมต้อนรับคนคอเดียวกันให้มาสังสรรค์ดื่มด่ำกับคราฟต์เบียร์ SA-ARD architecture & construction สถาปนิกผู้ออกแบบได้สร้างสรรค์พื้นที่ จากโจทย์ที่เจ้าของร้านต้องการให้มีบรรยากาศเข้าถึงง่ายและอบอุ่น ผู้ออกแบบจึงเลือกใช้สีโทนอุ่นเพื่อสร้างความรู้สึกที่เป็นมิตร นอกจากนี้ ยังปรับพื้นที่ทางเข้าให้ดูแตกต่างจากอาคารพาณิชย์ทั่วไป ด้วยการทำให้พื้นที่ Semi-Outdoor เป็นทางเข้าสู่ภายในอาคาร เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกถึงความโปร่งโล่งและสบาย ใช้บันไดอิฐเป็นทางเข้าช่วยดึงดูดลูกค้าและสร้างความน่าสนใจในขณะเดียวกันยังช่วยลดความอึดอัดในพื้นที่ภายใน จากตึก 4 ชั้น ที่นี่ใช้งานพื้นที่เพียงชั้น 1 และชั้นลอยเท่านั้น สร้างความพิเศษเพื่อนำลูกค้าเข้ามาในร้านด้วยรูปลักษณ์ของฟาซาดสีส้มยื่นยาวคล้ายแนวผนังออกมา เห็นแล้วดูสะดุดตาต่างจากตึกข้างเคียง โดยยังทำหน้าที่กั้นระหว่างทางเดินเข้าร้านกับที่นั่งด้านในที่สามารถเปิด-ปิดได้ […]

SA-ARD architecture & construction Suksamer Coffee

S.O.S Roastery (San Phee Suer) คาเฟ่เชียงใหม่ เปลี่ยนหน้าบ้านให้เป็นโฮมคาเฟ่ดีไซน์อบอุ่น

หลายคนอาจเคยปักหมุดมาเยือนร้านกาแฟสเปเชียลตี้นามว่า Single Origin Store สาขาท่าแพ คาเฟ่เชียงใหม่ วันนี้ room จะพาย้อนไปถึงจุดกำเนิดเริ่มแรกกับคาเฟ่สาขาแรกของแบรนด์ ซึ่งเริ่มต้นมาจากภายในรั้วบ้านกับ S.O.S Roastery (San Phee Suer) DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: FLAT12x โดยที่นี่เคยเป็นเพียงร้านกาแฟเล็ก ๆ หน้าบ้านมาก่อน หรือจะเรียกว่าเป็นสาขาแรกของแบรนด์ก็ว่าได้ แล้วได้รับการรีโนเวตใหม่อีกครั้ง พร้อมพื้นที่โรงคั่ว ห้องแพ็คเกจจิ้ง ครัวขนมอบ และพื้นที่หน้าร้านใช้รองรับลูกค้าให้เข้ามานั่งเล่นดื่มกาแฟ มีความครบวงจรมากขึ้นกว่าเดิม ผลงานการออกแบบจาก FLAT12x ซึ่งเคยฝากฝีมือไว้ที่สาขาท่าแพมาแล้ว การออกแบบร้านสาขาสันผีเสื้อ คุณจุล – จุลสมโณ พงษ์เสฐียร ผู้ออกแบบได้พยายามเชื่อมโยงอัตลักษณ์แบรนด์ของ Single Origin Store ที่ให้ความสำคัญกับแนวคิดอนุรักษ์ ความเป็นพื้นถิ่น และวัสดุพื้นบ้าน เมื่อโจทย์การออกแบบมาพร้อมกับการเป็นบ้านของเจ้าของเองอย่างครั้งนี้ จึงต้องให้ความสำคัญว่า อะไรที่จะตั้งอยู่หน้าบ้าน แล้วต้องอยู่ได้นาน โดยยังคงให้ความรู้สึกว่ามีความเป็นบ้านอยู่ เป็นทั้งโฮมบริวเวอร์ และมีไมโครโรสเตอร์อยู่ในนั้น ความท้าทายของการทำงานจึงอยู่ที่ว่าจะทำอย่างไรให้ร้านกาแฟดูเข้ากับบ้าน ขณะเดียวกันก็ต้องมีฟังก์ชันใหม่สำหรับใช้เป็นร้านกาแฟโผล่เข้าไปในพื้นที่ด้วย การออกแบบครั้งนี้ จึงตีความออกมาผ่านบรรยากาศที่อบอุ่นแบบโฮมคาเฟ่ ต่อเติมพื้นที่อาคารใหม่เพิ่มลงไป […]

flat12x Single Origin Store

Factory Coffee HQ คาเฟ่สแตนด์อโลน เรียบง่ายด้วยอิฐบล็อก คอนกรีต และเก้าอี้รักษ์โลก

ร้านกาแฟบนถนนประดิษฐ์มนูธรรม ที่เป็นทั้งพื้นที่ร้านขายกาแฟ โรงคั่ว และออฟฟิศของแบรนด์ Factory Coffee ซึ่งอยู่ภายในอาคารแบบสแตนด์อโลน กับดีไซน์สไตล์อินดัสเทรียลที่ตีความมาจากคำว่า Factory ในพื้นที่เปิดโปร่ง DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: Tastespace Factory Coffee HQ ออกแบบโดย Tastespace โจทย์ของการดีไซน์ร้านนี้ เริ่มต้นจากการความต้องการสร้างพื้นที่ขายเครื่องดื่ม ที่มีโรงคั่วกาแฟ และเป็นออฟฟิศของแบรนด์อยู่ในพื้นที่เดียวกัน โดยทำอย่างไรให้งานดีไซน์นั้นยังคงความเป็นอินดัสเทรียลตามรูปแบบที่เป็นภาพจำของแบรนด์แต่ดูทันสมัยขึ้น ขณะเดียวกันก็ผสานธรรมชาติเข้ากับตัวร้านให้มีความร่มรื่นด้วยต้นไม้โดยรอบ จนนำมาสู่การออกแบบรีโนเวทอาคารเก่าให้กลายเป็นพื้นที่ร้านกาแฟ นอกจากนั้นภายในร้านยังมีการนำเก้าอี้ Betterism Collection ที่ room ร่วมมือกับ MORE – Waste is More เป็นคอลเล็กชั่นเก้าอี้รักษ์โลก ผลิตจากวัสดุขยะกล่องนม UHT เป็นโปรเจ็คต์ความร่วมมือระหว่างทีมวิจัย และพัฒนาวัสดุ กับทีมออกแบบเฟอร์นิเจอร์ ซึ่งที่นี่เป็นคาเฟ่ที่เลือกใช้เก้าอี้ชุดนี้มาเป็นเฟอร์นิเจอร์หลัก จุดเริ่มต้นของ Factory Coffee Factory Coffee เป็นแบรนด์ร้านกาแฟสเปเชียลตี้เจ้าดังที่ตั้งอยู่ติดกับรถไฟฟ้าสถานีพญาไท เป็นร้านที่ขึ้นชื่อในเรื่องคุณภาพของกาแฟ บาริสต้าฝีมือดี และดีไซน์ที่เป็นที่สนใจเป็นอย่างมากในยุคที่ร้านเปิดขึ้น เมื่อ 10 […]

BETTERISM Factory Coffee HQ

กลางป่า – Homemade คาเฟ่กะทัดรัด โชว์สัจวัสดุ เชื่อมบริบทธรรมชาติ

คาเฟ่คอนกรีตเปลือย ดีไซน์คล้ายกลาสเฮาส์ ที่ซ่อนตัวอยู่ในผืนป่า กลมกลืนไปกับบริบทด้วยการเลือกใช้วัสดุเรียบง่าย ทนทาน เพื่อรองรับความท้าทายของที่ตั้ง DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: Context Studio Klang-Pa หรือ กลางป่า มีที่มาจากความต้องการเล่าเรื่องราวการสานต่อที่ดินของคุณพ่อ ก่อนส่งต่อไอเดียให้ Context Studio เป็นผู้ออกแบบ จนกลายเป็นอาคารคอนกรีตเปลือยทรงกล่องกรุกระจกคล้ายกลาสเฮ้าสต์ อันผูกตัวตนของลูกที่เป็นคนรุ่นใหม่กับที่ดินผืนนี้ผ่านงานดีไซน์ โดยยังคงรักษาต้นไม้ดั้งเดิมบนที่ดินของคุณพ่อที่ให้ร่มเงาเขียวชอุ่ม เพื่อให้วิวธรรมชาติรอบ ๆ นั้น ได้กลายเป็นของขวัญสำหรับวันพักผ่อนของผู้คนที่มีโอกาสได้มาเยี่ยมเยือน เล่าย้อนไปถึงที่ดินอันเป็นที่ตั้งของคาเฟ่ แต่เดิมนั้นเป็นสวนที่มีต้นไม้น้อยใหญ่ให้ร่มเงาแก่สถานที่ซึ่งประกอบธุรกิจเล็ก ๆ ของพ่อผู้เป็นศิลปินเจ้าของแกลเลอรี่สอนศิลปะ ซึ่งมีชื่อว่า “Secret Art Garden and Galleries” โดยผู้เป็นลูกอยากเพิ่มความคึกคักและสีสันให้กับพื้นที่แห่งศิลปะนี้ การออกแบบคาเฟ่เพื่อให้คนได้มาดื่มด่ำกับรสชาติของกาแฟและเสพทิวทัศน์ธรรมชาติของที่นี่ไปพร้อมกันจึงเริ่มต้นขึ้น โดยได้รับการออกแบบจาก Context Studio ด้วยการร่างแบบจากเรื่องราวที่เจ้าของต้องการสื่อสาร ผสานแรงบันดาลใจจากคาเฟ่เดิมที่คล้ายกับกลาสเฮาส์ซึ่งตั้งอยู่ในไซต์ ก่อนจะมาลงตัวด้วยการเลือกใช้วัสดุสามัญอย่าง คอนกรีต ที่มีความทนทานเพื่อรองรับความท้าทายของที่ตั้ง ไม่ว่าจะดิน โคลน และฝนในฤดูน้ำหลาก ช่วยให้คาเฟ่เล็ก ๆ แห่งนี้ ตั้งอยู่ได้ยาวนานคู่กับการสืบทอดผืนป่าของผู้เป็นลูก จุดเด่นของคาเฟ่แห่งนี้ คือการทำให้คอนกรีตหล่อเชื่อมต่อกันเพื่อรองรับทุกฟังก์ชันการใช้งานในพื้นที่ขนาดจำกัดได้อย่างลงตัว คล้ายเรื่องราวระหว่างพ่อกับลูกที่ถูกสื่อสารผ่านงานออกแบบได้อย่างแยบยล กรอบอาคารและฝ้าเพดานกรุด้วยกระจก […]

Context Studio Klang-Pa

MmD.Cafe & Bar คาเฟ่สีลม ควบรวมบาร์และคลินิกเสริมความงามไว้ในที่เดียว

สร้างประสบการณ์การใช้งานพื้นที่ กับ 3 รูปแบบธุรกิจ ที่ MmD.Cafe & Bar คาเฟ่สีลม เปิดใหม่ มีความน่าสนใจด้วยการออกแบบฟังก์ชัน ที่ผสมทั้งคาเฟ่ คลินิก และบาร์ไว้ในสถานที่เดียว DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: Tastespace MmD.Cafe & Bar คาเฟ่สีลม แห่งนี้ ซ่อนตัวอยู่ในตึกเศรษฐีวรรณ อาคารสำนักงานที่อยู่คู่ย่านธุรกิจอย่างสีลมมาอย่างยาวนาน โดยที่มาของชื่อ MmD. ย่อมาจากคำว่า “Made My Day” ซึ่งมีความหมายว่า “ทำให้วันธรรมดา ๆ กลายเป็นวันดี ๆ ที่น่าจดจำ” การมาที่นี่จึงเป็นเหมือนการเปลี่ยนวันธรรมดาของคุณในทุก ๆ วันให้พิเศษขึ้น ภายใต้การออกแบบโดยทีม Tastespace ซึ่งคุณฮิม-กิจธเนศ ขจรรัตนเดช ขอใช้คำในการออกแบบครั้งนี้ว่า “Co-Exist” สามารถใช้งานพื้นที่อย่างคุ้มค่า เชื่อมโยงเข้ากับ 3 รูปแบบธุรกิจได้อย่างลงตัว การรีโนเวทพื้นที่ชั้น 1 ของอาคารสำนักงานให้เป็นคาเฟ่แบบ All Day All […]

MmD.Cafe Tastespace

Little Ground Common Spaces Cafe คาเฟ่ไม้ ใต้ร่มเงาไม้ใหญ่ พื้นที่พบปะกลางแจ้งในเมืองอุดร

เปลี่ยนที่ดินรกร้างให้กลายเป็นที่พบปะกลางแจ้งของชาวเมืองอุดร กับ คาเฟ่ไม้ หลังเล็ก Little Ground Common Spaces Cafe สถานที่ที่จะทำให้ทุกคนได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศแสนร่มรื่น ท่ามกลางสนามหญ้าและต้นไม้ใหญ่ที่ผสานตัวอาคารเข้ากับพื้นที่สวนให้บรรยากาศแสนผ่อนคลาย DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: Poonsook Architects Little Ground Common Spaces Cafe คือ คาเฟ่ไม้ ที่สร้างขึ้นบนที่ดินขนาด 2 ไร่ ในเขตเมืองอุดรธานี ที่เจ้าของตั้งใจเปลี่ยนที่ดินว่างเปล่าอันรกครึ้มไปด้วยต้นไม้ใหญ่ ให้กลายเป็นพื้นที่สาธารณะกลางแจ้ง หรือที่นิยามว่าเป็น “Public Play Space” ที่เปิดให้คนอุดรได้เข้ามาใช้งานและทำกิจกรรมนอกบ้านร่วมกัน โดยมีอาคารในร่มคือคาเฟ่ไม้ขนาดพอเหมาะสำหรับนั่งพัก หรือคุยงาน ออกแบบโดย Poonsook Architects และพื้นที่สวนออกแบบโดยคุณวัชรพงศ์ พาดี จาก PAD ที่ดินของคาเฟ่อยู่ใกล้กับสวนสาธารณะหนองบัว กลางอำเภอเมืองอุดรธานี อันเป็นที่ดินที่ถูกทิ้งร้าง มีลักษณะเป็นแนวยาวลึก ด้านหน้าที่ติดกับถนนมีความกว้างประมาณ 5 เมตร และลึกเข้าไป 45 เมตร ภายในที่ดินมีต้นไม้ใหญ่ของเดิมตั้งอยู่ ด้านหน้าทางเข้าเป็นซุ้มอุโมงค์ต้นไม้ อันเป็นจุดเด่นของโครงการ […]

Little Ground Common Spaces Cafe Poonsook Architects

early yuyen คอมมูนิตี้สเปซของคนแนวคิดรักษ์โลก อบอุ่นในบรรยากาศเหมือนอยู่บ้าน

early คือแบรนด์ที่สะท้อนเรื่องราวการนำวัสดุเหลือทิ้งมาชุบชีวิตใหม่ผ่านงานดีไซน์ เป็นที่รู้จักครั้งแรกกับคาเฟ่บริเวณหัวมุมถนน ภายในหมู่บ้านสัมมากร กับร้านขนาดกะทัดรัด แต่กลับเข้มค้นเรื่องแนวคิดด้านสิ่งแวดล้อม จนเรียกได้ว่าเป็นต้นแบบธุรกิจที่มีแนวคิดผลักดันด้านความยั่งยืนให้เกิดขึ้นได้จริงในชีวิตประจำวันอีกหนึ่งแบรนด์ DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: space+craft กระทั่ง early ขอขยับก้าวอีกขั้น กับการก่อตั้งร้านสาขา 2 “early yuyen” ภายในโครงการ My Paws Backyard รามอินทรา 34 (ซอยอยู่เย็น) แยก 12 โดยยังคงคอนเซ็ปต์ “ลดก่อนเริ่ม” เช่นเดียวกับร้านแรก ที่อยากชวนทุกคนมาลดขยะ สร้างประโยชน์จากวัสดุเหลือใช้ ร่วมกันใส่ใจโลกจนกลายเป็นกิจวัตร นอกจากจะมีในส่วนของคาเฟ่ที่รีโนเวตจากอาคาร Pets Shop เก่า ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพื้นที่ Dog Park ยังมีพื้นที่กิจกรรมสำหรับสัตว์เลี้ยงหลายจุดเพิ่มเติมขึ้นมา เพื่อให้น้องหมาได้ทำกิจกรรมมากขึ้น เรียกว่ามีความเฟรนด์ลี่ทั้งกลุ่มของครอบครัว เด็ก ๆ และเหล่าน้องหมา ที่นี่จึงตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าได้หลากหลายกลุ่ม ซึ่งเป็นความต้องการของคุณเค-เคฑิตา ชัยศักดิ์ศิริ และคุณกิ๊ฟ-กรัณฑารณ์ ธนะกวินวัจน์ สองหุ้นส่วนที่อยากให้สาขานี้ บอกเล่าอารมณ์ถึงความเป็นบ้าน อบอุ่นเป็นกันเองมากกว่าสาขาแรก พร้อมพื้นที่ให้ครอบครัวได้พักผ่อนทั้งในคาเฟ่และพื้นที่เอ๊าต์ดอร์ที่กว้างขวางและเป็นอิสระ ต่อยอดคอนเซ็ปต์การเป็นคาเฟ่เพ็ทเฟลนด์ลี่ […]

BETTERISM early yuyen

Ton Corner ออกแบบคาเฟ่ ใช้พื้นที่คุ้ม เรียบง่ายด้วยวัสดุสามัญ

คาเฟ่แห่งนี้ ตั้งอยู่ในตรอกเล็ก ๆ ของเมืองเว้ ประเทศเวียดนาม โดยซ่อนตัวอยู่กลางย่านชุมชนที่เรียงรายไปด้วยบ้านเรือน ออกแบบคาเฟ่ โดย TON Architects เพื่อให้เป็นมิตรและกลมกลืนไปกับบริบทของเพื่อนบ้าน TON Architects จึง ออกแบบคาเฟ่ ที่ตีโจทย์การออกแบบด้วยการนำข้อจำกัดของสถานที่ตั้ง เช่น การเป็นที่ดินให้เช่าระยะสั้น ตั้งอยู่กลางชุมชนเมือง และมีปัญหาน้ำท่วมในฤดูฝน มาวิเคราะห์เพื่อหาแนวทางการแก้ไข พร้อม ๆ กับวิธีการสร้างประสบการณ์การใช้งานพื้นที่ที่ประทับใจให้แก่ลูกค้า ทีมสถาปนิกจึงออกแบบและสร้างร้านขึ้นด้วยวัสดุเรียบง่าย อย่าง โครงสร้างเหล็ก แผ่นเหล็กลูกฟูก ไม้เก่า และกระจก ซึ่งล้วนแต่เป็นวัสดุสุดสามัญ ถอดประกอบง่ายหากต้องโยกย้ายเมื่อหมดสัญญาในอนาคต สามารถเลือกใช้ขนาดที่ครอบคลุมพื้นที่ขนาดกว้างทั้งผนังและหลังคาได้ นอกจากใช้เป็นวัสดุมุงหลังคา หรือเป็นวัสดุที่มักใช้ในงานอุตสาหกรรม ยังได้รับการนำเสนอให้เป็นองค์ประกอบสำคัญของร้านที่น่าสนใจ ให้ทั้งความทนทานต่อสภาพอากาศของเมืองเว้ ซึ่งเป็นแบบร้อนชื้นจากสภาพอากาศฝนตกชุก แผ่นเหล็กลูกฟูกจึงป้องกันปัญหาการรั่วซึมได้ดี ติดตั้งและดูแลรักษาง่าย นับเป็นการนำเสนอการใช้งานวัสดุที่เหมาะสมกับร้านกาแฟ ช่วยประหยัดงบประมาณ ใช้งานได้ดีเหมาะสมกับพื้นที่ตั้ง จากวัสดุอุตสาหกรรมอย่าง โครงสร้างเหล็ก และแผ่นเหล็กลูกฟูก สถาปนิกได้นำมาใช้งานร่วมกับไม้เก่า เป็นสองวัสดุที่แตกต่าง หรือคอนทราสต์กันอย่างชัดเจน แต่กลับส่งเสริมซึ่งกันและกันได้อย่างดี ทำให้พื้นที่ของร้านดูอบอุ่นไม่ต่างจากบรรยากาศของบ้าน แต่ก็ไม่ล้าสมัยเกินไปด้วยวัสดุอุตสาหกรรม อีกทั้งวัสดุทั้งสองชนิดยังเหมาะกับสภาพอากาศและความชำนาญของช่างท้องถิ่น ลดกระบวนการและภาระค่าใช้จ่ายได้ทางหนึ่ง แบบแปลนการออกแบบพื้นที่ร้าน […]

TON Architects คาเฟ่เวียดนาม

Matchima Chocolate คาเฟ่ช็อกโกแลต สะท้อนผ่านสถาปัตยกรรมผลโกโก้

Matchima Chocolate เกิดจากความรักช็อกโกแลตมาตั้งแต่เด็กของคุณมัชฌิมา จากความชอบวัยเยาว์ สู่การออกเดินทางที่เปิดประสบการณ์ให้กับคนรักช็อกโกแลต

Anonym Matchima Chocolate

Koff and Bun at Song Wat คาเฟ่ทรงวาด การเจอกันระหว่างซาลาเปากับกาแฟ

Koff and Bun at Song Wat คาเฟ่ทรงวาด แห่งนี้ เกิดจากการรีโนเวทตึกแถวเก่าสไตล์คลาสสิกบนถนนทรงวาดของแบรนด์ Koff and Bun โดยมีเจ้าของเป็นถึงแชมป์นักคั่วจากรายการแข่งขันคั่วกาแฟระดับประเทศ “Thailand National Roasting Championship 2018” และเป็นทายาทร้านขนมจีบซาลาเปา “ไต้แป๊ะ” ตำนานความอร่อยที่มีมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2475 (Since 1932) ที่นี่จึงมีดีทั้งกาแฟและซาลาเปาขนมจีบ อันเป็นอัตลักษณ์ของ Koff and Bun DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: party/space/design ก่อนหน้านี้ คุณสิทธิ์ – พรประสิทธิ์ ไพศาลสินสกุล เจ้าของ คาเฟ่ทรงวาด ที่นี่ ประสบความสำเร็จมาแล้วกับร้าน Koff & Bun Coffee Roasters สาขาบางแค โดยใช้เวลากว่า 8 ปี จนกระทั่งพร้อมขยายสู่สาขาที่ 2 ด้วยการมองหาทำเลใกล้กับเยาวราช จนมาลงตัวที่ถนนทรงวาด แล้วลงมือรีโนเวทตึกแถวเก่าขนาดหนึ่งห้องแถวครึ่งให้กลายเป็นคาเฟ่ เพื่อบอกเล่าความถนัดด้านกาแฟและซาลาเปา […]

Koff and Bun at Song Wat Party/ Space/ Design

Halfway – Brunch & Roastery จิบกาแฟชิมบรันซ์ ซ่อนความโคซี่ไว้หลังนั่งร้านเหล็ก

Halfway – Brunch & Roastery คือการโคจรมาเจอกันระหว่าง Unfinished Coffee Roaster คาเฟ่ย่านลาดพร้าว กับ PEPE’ Bangkok ร้านอาหารสไตล์ Casual Dining ย่านสุขุมวิท จนกลายเป็นคาเฟ่บรันซ์ ที่ใช้แนวคิด Borderless Cuisine ในการออกแบบและสร้างสรรค์เมนู ที่เกิดจากการรวมตัวกันของสองทีมงาน DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: Anatomy Architecture + Atelier / AA+A คาเฟ่นี้ตั้งอยู่ใต้ถุนหอพักหญิงธรรมศาสตร์ อาคารเก่าสไตล์ Brutalist ในซอยงามดูพลี ตรงข้ามกับสมาคมธรรมศาสตร์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ ซึ่งถูกทิ้งร้างมานานกว่า 30 ปี แต่ด้วยโครงสร้างที่ยังแข็งแรงและมีคุณค่า พื้นที่ทั้งหมดของหอพักฯ จึงได้รับการฟื้นฟูขึ้นอีกครั้ง โดยมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ มี Halfway Brunch & Roastery เป็นส่วนหนึ่งของการฟื้นฟู ตัวร้านอยู่ติดกับฟุตบาท มีจุดสังเกตง่าย ๆ ด้วยโครงสร้างนั่งร้านเหล็กสีส้มตัดกับสีเขียวของต้นไม้ในซอยดูร่มรื่น ความโดดเด่นที่เหมือนไซต์ที่ยังสร้างไม่เสร็จนี้ คือเป็นความตั้งใจของผู้ออกแบบ […]

AA+A Halfway - Brunch & Roastery

Horme Cafe Rangsit คาเฟ่ในสวน ล้อมคอร์ต เอ็นจอยกลางพื้นที่สีเขียว

คาเฟ่ในสวน ที่ออกแบบให้ทุกคนได้มาใช้เวลาร่วมกันในพื้นที่สีเขียวแห่งใหม่ย่านรังสิต ออกแบบโดย Supar Studio DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: Supar Studio คาเฟ่ในสวน แห่งนี้ เด่นด้วยดีไซน์อาคาร ให้เป็นเหมือนการปั้นภาชนะดิน อาคารได้รับการออกแบบเป็นรูปทรงโค้ง โอบรับพื้นที่ที่ตัวอาคารตั้งอยู่ ให้เส้นสายอาคารโค้งต่อเนื่องกันทั้งภายนอก และภายใน ทำให้ได้ทรงอาคาร ที่กลมกลืนไปกับบริบทรอบข้าง ให้ผู้ที่อยู่อาศัยโดยรอบรู้สึกว่าอาคารหลังนี้เป็นส่วนหนึ่ง ไม่แปลกแยก และเป็นมิตรสำหรับการเข้ามาใช้งาน พื้นที่สวน ออกแบบเป็นเนินหญ้ายกสูง สลับกับพื้นเรียบ เป็นพื้นที่ที่สถาปนิกพัฒนาการออกแบบมาจากร้านในสาขาอื่น ๆ ที่เปิดมาก่อนหน้านี้ ซึ่งทำเป็นสวนตกแต่ง แล้วมีลูกค้าเข้าไปเดินใช้งานจริง ๆ สำหรับสาขานี้จึงออกแบบให้สวนเป็นพื้นที่รองรับกิจกรรม ให้ลูกค้าเข้ามาเดินเล่น หรือพาลูก ๆ มาวิ่งเล่นบนเนินหญ้าได้ เป็นสวนที่ใช้งานได้ เป็นเหมือนพื้นที่สีเขียวส่วนกลางสำหรับพื้นที่บริเวณโดยรอบ ซึ่งเป็นที่พักอาศัยแบบคอนโดมิเนียม และยังได้มาดื่มกาแฟ และยังมีร้านอาหารตั้งอยู่ที่อาคารด้านข้าง เรียกได้ว่าเป็นพื้นที่พักผ่อนครบรูปแบบในพื้นที่เดียว จากภายในร้าน เปิดโปร่งด้วยกระจกใส เมื่อมองออกไป จะเห็นสวนที่อยู่ตรงกลาง สถาปนิกออกแบบสวนให้เป็นพื้นที่เชื่อมต่อ ระหว่างตัวร้าน กับสถานที่ตั้งด้านนอก มีช่องเปิด ที่มองออกไปเห็นอาคารที่พักอาศัย ที่อยู่ด้านนอก และจากอาคารภายนอกมองเข้ามาก็เห็นสวน และร้านคาเฟ่ ทำให้พื้นที่ทั้งหมดกลายเป็นเรื่องเดียวกัน […]

Horme Cafe Rangsit Supar Studio

lei ơi càphê ร้านกาแฟตึกแถว เวียดนาม สัมผัสความสงบและธรรมชาติจากภายใน

lei ơi càphê บ้านกึ่ง ร้านกาแฟตึกแถว สีส้มอิฐ ที่ชวนทุกคนทิ้งความวุ่นวายไว้ภายนอก เพื่อมาสัมผัสความสงบและธรรมชาติจากภายใน ท่ามกลางย่านชุมชนทางทิศตะวันออกเฉียงใต้ของเมืองดานัง ประเทศเวียดนาม ที่ห้อมล้อมไปด้วยบ้านตึกแถว หรือบ้านหน้าแคบ นับเป็นบริบทที่ท้าทายนักออกแบบจาก TRAN TRUNG Architects ในการออกแบบพื้นที่ ร้านกาแฟตึกแถว ให้ผสมผสานไปกับพื้นที่พักอาศัยที่อยู่ชั้น 2 และ3 มีมุมมองจากภายในที่ดูเปิดโปร่ง ชักนำแสงและลมให้สามารถไหลเวียนได้อย่างทั่วถึงทุกชั้น เมื่อมองเข้ามาจากพื้นที่หน้าร้าน นับเป็นโชคดีของที่นี่ที่มีต้นไม้ใหญ่จากฟุตบาทคอยช่วยสร้างร่มเงาดูร่มรื่น โดยสีเขียวของต้นไม้ดูตัดกันดีกับผนังอาคารสีส้ม และฟาซาดสังกะสีสีสนิมที่นำมาใช้ปิดบังมุมมองเพื่อความเป็นส่วนตัว ชักชวนให้อยากละทิ้งจังหวะที่เร่งรีบของเมืองภายนอก ก่อนจะค่อย ๆ ชะลอจังหวะให้ช้าลง จนสัมผัสได้ถึงความนิ่ง สงบ และกลิ่นกาแฟอันหอมกรุ่น รอต้อนรับอยู่ภายใน การออกแบบมาจากแนวคิดที่ต้องการเปิดพื้นที่ตรงกลางให้เปิดทะลุถึงด้านบน โดยมีเส้นทางสัญจรอย่างบันไดเหล็กเจาะรูที่ดูโปร่งเบาทำหน้าที่แจกจ่ายผู้คนไปยังแต่ละชั้น แถมยังยอมให้แสงและลมลอดผ่านลงมาถึงชั้นล่าง ซึ่งมีคอร์ตยาร์ด หรือพื้นที่สีเขียวปลูกต้นไม้เขียวชอุ่มสดชื่น เคล้าไปกับกลิ่นหอมหวนของกาแฟ ตัวอาคารไม่เพียงแต่ผสมผสานกับสภาพแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังสร้างสภาพแวดล้อมที่โดดเด่นเป็นของตัวเอง ซึ่งสามารถรับรู้ได้ของการเคลื่อนไหวของลมและแสงที่ปรับทิศทางไปตามช่วงเวลา สังเกตได้จากการตกกระทบของแสงเงาที่ปรากฏบนผนัง นอกจากนี้ การออกแบบของสถาปนิกยังสะท้อนถึงแนวคิด “Reviving the Life Cycle” จากการก่อสร้างและใช้วัสดุที่ถูกทิ้ง หรือถูกมองข้ามให้ได้รับการนำกลับมาใช้ใหม่ เพื่อเป็นส่วนหนึ่งของอาคาร ไม่ว่าจะเป็นแผงสังกะสีลอนลูกฟูก […]

lei ơi càphê TRAN TRUNG Architects

Odeum Cafe คาเฟ่ระยอง เชื่อมโยงความหลงใหลในดนตรีและกาแฟเข้าด้วยกัน

คาเฟ่ระยอง ย่านมาบตาพุด ที่มีแรงบันดาลใจมาจากเจ้าของผู้หลงใหลในดนตรี Alternative Rock DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: SA-ARD architecture & construction Odeum Cafe ที่นี่เริ่มต้นมาจากความหลงใหลในกาแฟและเสียงดนตรีของเจ้าของคาเฟ่ จนนำมาสู่การตั้งชื่อร้านว่า “Odeum” ซึ่งหมายถึง “โรงแสดงดนตรี” มาใช้ตั้งชื่อคาเฟ่ระยองแห่งนี้ ทั้งยังเป็นแรงบันดาลใจในการออกแบบร้านโดย SA-ARD architecture & construction ที่ตีความภาษาดนตรีสู่ภาษางานออกแบบ จนกลายเป็นอาคารโมเดิร์นลอยโดดเด่นจากบริบท ใช้บันไดที่นำพาผู้คนจกระดับถนนไปสู่ทางเข้าอาคารด้านบน สร้างภาพจำให้แก่งานออกแบบในแนวทางที่เรียกว่า Modern Retro มีเอกลักษณ์ด้วยเปลือกอาคาร หรือฟาซาด ที่มีไอเดียมาจาก Piano Keyboard Diagram เพิ่มความเชื้อเชิญในการเข้าถึงภายในอาคาร สถาปนิกเลือกใช้วัสดุปิดผิวอาคารจากแผ่นเมทัลชีทผิวด้าน สามารถช่วยลดการสะท้อนของแสง และสร้างบรรยากาศที่เหมาะสมให้กับพื้นที่โดยรอบ นอกจากนี้ยังทำการเพิ่มช่องแสงด้านหน้าอาคาร เพื่อให้เกิดการเชื่มต่อของพื้นที่ทางสายตาระหว่างนอกกับในอาคาร การวางผังใช้งานเป็นไปตามแนวยาวของอาคาร แบ่งพื้นที่ออกเป็นส่วน Café และ Back of house ออกจากกันด้วยห้องน้ำที่กั้นอยู่ตรงกลาง และเชื่อมต่อกับหลังอาคารและห้องพักพนักงาน โดยจัดให้ห้องน้ำสามารถเข้าถึงได้จากภายในคาเฟ่ โดยตรง โดยไม่ทำลายบรรยากาศภายในร้าน การตกแต่งภายในของ Odeum […]

Odeum Cafe SA-ARD architecture & construction

BIMBI GELATO ร้านไอศกรีมเจือกลิ่นอายสไตล์บรูทัลลิสม์

BIMBI แบรนด์ไอศกรีมเจลาโต้ จากร้าน Pop-up สู่หน้าร้านสแตนด์อโลนใหม่ที่มีความเป็น Physical Store ที่บ่งบอกความเป็นเอกลักษณ์ของเจลาโต้

BIMBI BIMBI GELATO

HEY ! Coffee & Bar Voyage เชื่อมสองพื้นที่ตอบโจทย์เช้าจรดค่ำด้วยกาแฟและค็อกเทล

Hey Coffee จากเมืองกรุงสู่เมืองท่องเที่ยวติดทะเลอย่างเมืองพัทยา ที่ได้แรงบันดาลใจในการออกแบบมาจากหมุดหมายของการท่องเที่ยว

BarVoyage HEYCoffee

Cafe