รีโนเวตอาคารออฟฟิศเก่ากลางเมืองหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ให้กลายเป็นพื้นที่พบปะของผู้คน ด้วยการดึงคาแร็กเตอร์ของเจ้าของมาสร้างสรรค์สองพื้นที่ให้มีความต่างสองอารมณ์ ทั้งในฐานะคาเฟ่ NICH daily coffee และร้านอาหาร จิณณ์ ตำ ยำ กับข้าว ด้วยการดีไซน์ร้านให้มีบรรยากาศร่วมสมัย ใช้วัสดุธรรมดามาสร้างสเปซ สะท้อนคาแร็กเตอร์ผ่านแบรนดิ้งสุดสนุกสนานจดจำง่าย
DESIGNER DIRECTORY
ออกแบบ: GOR GARN DEE DESIGN AND DEVELOPMENT โดยคุณสกล ปิ่นเงิน
ร้านกาแฟและร้านอาหารสตรีทฟู้ดดีไซน์จัดแห่งนี้ ตั้งอยุ่ในย่านจุติอนุสรณ์ มีความน่าสนใจด้วยการดีไซน์อาคารให้สะกดสายตาผ่านมู้ดแอนด์โทนที่คอนทราสต์กับอาคารเก่าแต่ลงตัว โดยได้ทีมนักออกแบบจาก GOR GARN DEE DESIGN AND DEVELOPMENT มาช่วยถอด Brand Persona ให้ร้านทั้งสองมีความแตกต่างและโดดเด่นท่ามกลางการแข่งขันที่สูงของเมืองใหญ่
คาเฟ่และร้านอาหารในอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา มีที่มาจากคาแร็กเตอร์เฟรนด์ลี่และมีชีวิตชีวาของเจ้าของร้าน โดยสถาปนิกได้รีโนเวตอาคารออฟฟิศเก่าด้วยงานดีไซน์ร่วมสมัย
ตีความเสน่ห์ความเป็นกันเองสู่งานสถาปัตยกรรม
ตัวร้านทั้งสองใช้พื้นที่ของอาคารออฟฟิศเก่าใจกลางเมืองหาดใหญ่เป็นที่ตั้ง แม้โครงสร้างอาคารจะยังแข็งแรง แต่สภาพภายนอกกลับเริ่มเก่าและเปลี่ยนไปตามกาลเวลา จึงเป็นโจทย์ที่ท้าทายว่า จะทำอย่างไรให้สเปซใหม่ที่แทรกเข้าไปนี้สามารถดึงดูดสายตาและสร้างคอมมูนิตี้ให้ผู้คนได้
ดีไซน์เคาน์เตอร์บาร์ร้าน NICH daily coffee สะท้อนคาแร็กเตอร์ความเท่ด้วยโลโก้สเตนเลสเรียบกริบ ผสานการจัดเรียงกระเบื้องเคลือบเงาสีน้ำเงินแนวตั้งผิวโค้งของกระเบื้องเคลือบทำให้เกิดมิติแสงเงาที่น่าสนใจ
นำมาสู่การเสนอแนวคิดดึงคาแร็กเตอร์ความเฟรนด์ลี่ของเจ้าของร้าน สื่อสารผ่านการปรับสเปซภายใน แต่คงรูปทรงอาคารภายนอกไว้ทั้งหมด แล้วแทรกองค์ประกอบและสีสันที่สื่อถึงร้านใหม่ทั้งสอง โดยมีจุดเปลี่ยนหลัก คือการทุบรื้อผนังทึบที่ภายในออกทั้งหมดเพื่อเปิดรับความโปร่งโล่ง แล้วสร้างชั้นลอยทำหน้าที่สร้างมิติพื้นที่ที่หลากหลายขึ้น เสริมให้สเปซการใช้งานอาคารดูโดดเด่น ตอบโจทย์การใช้งานใหม่ในฐานะร้านอาหารและคาเฟ่
เล่าเรื่องราววิถีชีวิตและตัวตนผ่านมู้ดโทนวัสดุ
“NICH daily coffee” โดดเด่นที่การเปิดรับแสงธรรมชาติสาดส่องทั่วถึง คุมบรรยากาศด้วยโทนสีฟ้าและน้ำตาลจากไม้อัดธรรมดามาสร้างสรรค์ใหม่ด้วยความประณีตเกิดเป็นความงามที่จับต้องได้ ขณะที่ “ร้านจิณณ์” ด้านข้าง หยิบวัสดุที่เห็นตามท้องถนนอย่างลังผลไม้พลาสติกหลากสีมาเรียงร้อยบนฝ้าเพดาน ยามค่ำคืนเมื่อเปิดไฟ แสงสีจากลังผลไม้และโคมไฟฝาชีสะท้อนเงาออกมา เสมือนเป็นการจำลองภาพความมีชีวิตชีวาของร้านสตรีทฟู้ดในไทยที่นำมาผสานกับสถาปัตยกรรมเก่าให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนทานข้าวที่บ้าน
ดีไซน์เปิดรับไลฟ์สไตล์ที่หลากหลาย
นอกจากพื้นที่ชั้นล่างซึ่งดีไซน์ให้โปร่งโล่งด้วยการทลายกำแพงทึบเพื่อตอบโจทย์ลูกค้ากลุ่มใหญ่ที่อยากมานั่งคุยงานร่วมกัน ในร้าน NICH daily coffee สถาปนิกยังออกแบบพื้นที่รองรับความต้องการที่หลากหลายขึ้น ตามภาพลักษณ์ของแบรนด์ซึ่งคาแร็กเตอร์ของคุณแอ้น-ภาเอื้ออันน์ ลีลาพงศ์ เจ้าของร้านที่มีความเป็นกันเอง เป็นคนเข้าสังคมเก่ง จึงออกแบบให้เกิดความเป็นคอมมูนิตี้ที่เปิดรับไลฟ์สไตล์ที่หลากหลาย ด้วยการมีมุมที่นั่งเดี่ยวสำหรับผู้ที่ต้องการสมาธิ โดยเฉพาะบริเวณพื้นที่ชั้นลอยด้านบนที่จัดสรรให้เป็นมุมทำงานส่วนตัว ปรับสเปซด้วยเฟอร์นิเจอร์แบบมิกซ์แอนด์แมตช์ที่เปิดโอกาสให้คนทำงานสามารถนั่งเคลียร์งานยาวๆ ได้ทั้งวันโดยไม่รู้สึกเคอะเขิน
ขณะที่ร้านจิณณ์ได้รับการออกแบบเพื่อต้อนรับคนให้หลากหลายขึ้นด้วยการใช้ดีไซน์ร่วมสมัยและวัสดุที่ให้สัมผัสผ่อนคลาย ปรับภาพลักษณ์จากร้านยำทั่วไปที่มักมีข้อจำกัดเรื่องพื้นที่และฟังก์ชันการใช้งาน เพื่อเปิดรับประสบการณ์ใหม่ที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ที่หลากหลายยิ่งขึ้น
ขณะที่รูปลักษณ์ของสถาปัตยกรรมภายนอกยังคงเอกลักษณ์ของอาคาร 3 ชั้นเดิมไว้ แล้วจัดการองค์ประกอบที่ชั้นล่างเพื่อผสานสองร้านคาเฟ่และร้านอาหารเข้าไว้ด้วยกันอย่างพอดี ช่วยให้ทั้งสองร้านกลมกลืนและโดดเด่นขึ้นความพลุกพล่านของเมือง เปลี่ยนตึกแถวธรรมดาให้กลายเป็นคอมมูนิตี้ที่พร้อมต้อนรับทุกรูปแบบการใช้ชีวิตตั้งแต่นั่งทำงานเดี่ยวไปจนถึงสังสรรค์กลุ่ม
จากคอนเซ็ปต์การหยิบตัวตนเชิงลึกของแบรนด์มาถ่ายทอดผ่านงานดีไซน์สมัยใหม่ ผสานกับการใช้ประโยชน์จากอาคารเก่าที่ยังแข็งแรงและมีศักยภาพดีอยู่แล้วในเมือง ทำให้ที่นี่กลายเป็นหมุดหมายใหม่ของคนหาดใหญ่ โดยเฉพาะความแปลกใหม่และประสบการณ์ที่ไม่ใช่แค่คาเฟ่ทางผ่าน หรือร้านอาหารทั่วไป แต่คือจุดหมายปลายทางที่ดึงดูดทั้งคอกาแฟและสายกินให้แวะเวียนเดินทางมาพักผ่อนตั้งแต่เช้าจรดค่ำ
ที่ตั้ง
13 ถนนจุติอนุสรณ์ เทศบาลนครหาดใหญ่ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
พิกัด https://maps.app.goo.gl/1Ew92tx7dkbei5gh8
เวลาเปิด-ปิด: ร้าน NICH daily coffee เปิดทุกวัน 8.00–17.30 น.
ร้านจิณณ์ เปิดทุกวัน 11.00–20.00 น.ปิดวันพุธ
โทร. 08-1547-6661
ออกแบบ: GOR GARN DEE DESIGN AND DEVELOPMENT โดยคุณสกล ปิ่นเงิน
เรื่อง: PAKAHO
ภาพ: ฤทธิรงค์ จันทองสุข, ณัฐวุฒิ เพ็งคำภู
Inthanin 3H คาเฟ่หาดใหญ่ กับคอนเซ็ปต์ยกเกาะยอสู่อาคารดีไซน์ล้ำ
