NANA Coffee Roasters at Westville ประสบการณ์กาแฟแห่งการค้นพบ ในบรรยากาศเวิ้งถ้ำผสานความโมเดิร์น สไตล์ IDIN Architects
DESIGNER DIRECTORY
ออกแบบสถาปัตยกรรม: IDIN Architects
กลับสู่นนทบุรีอีกครั้ง หลังจาก NANA Coffee Bakery & Restaurant เดอะสแควร์ บางใหญ่ สาขาแรกที่ก่อกำเนิน NANA Coffee Roasters และนี่คือสาขาที่เปรียบได้กับการเฉลิมฉลองการเดินทางบนโลกกาแฟของ NANA Coffee Roasters ที่คล้ายเวิ้งถ้ำกว้างใหญ่ กับแสงสว่างที่ส่องลงมาสู่ภายใน
#พื้นที่แห่งการค้นพบด้วยการจัดการพื้นที่ที่ได้มา การสร้างให้เกิดมุมส่วนตัวสำหรับผู้มาใช้บริการของร้านเป็นสิ่งจำเป็น Cave-Concept ในรูปแบบของถ้ำที่ถูกคลี่คลายฟอร์มของรูปทรง ตลอดจนเทคนิคการก่อสร้าง จึงนำมาใช้เพื่อให้ในแต่ละมุม แต่ละเวิ้งที่ลูกค้าจะแวะเวียนเข้ามานั้น อาจจะได้ค้นพบมุมโปรดใหม่ ๆ ในทุกครั้งที่ได้มาเยือน
อีกทั้งการออกแบบโครงสร้างแบบ Waffle นี้ยังสร้างให้เกิดเป็นพื้นที่ที่ Space ได้ถูกคว้านคล้ายห้องต่าง ๆ เป็นการ Define Space ให้แก่พื้นที่ที่แตกต่างกัน แต่ยังลื่นไหลต่อเนื่องไปด้วยกันอย่างลงตัว
เช่นเดียวกันกับเมนูที่เสิร์ฟในร้าน หากลูกค้าอยากทดลองกาแฟตัวใด บาริสต้าก็สามารถที่จะนำมาชงเป็นดริป หรือเอสเปรสโซที่ Split Shot ไปทำเป็นเมนู Piccolo เสริฟพร้อมกันเพื่อรับรสประสบการณ์ที่แตกต่างได้อีกด้วย
แต่มุมที่แตกต่างจากส่วนอื่น ๆ ที่สุดของทางร้าน คือ โซนห้อง Meeting สีขาว ที่เอาไว้นั่งเป็นกลุ่มใหญ่ ประชุม หรือ จัดกิจกรรมต่าง ๆ เช่นการ Cupping ได้เช่นกัน ส่วนนี้มีภาพเขียนผนัง คล้ายจิตรกรรมผนังถ้ำดึกดำบรรพ์ บอกเล่าเรื่องราวของ NANA Coffee Roasters จากจุดเริ่มต้นจนถึงวันนี้เอาไว้ จึงกลายเป็นพื้นที่ที่มีอารยธรรมที่สุดในห้องทั้งหมดของร้านแห่งนี้ สีขาว ความสะอาดตา และความเป็นอาคารจึงเด่นชัดที่สุดเช่นกัน
#เปิดรับในความลึกลับจากด้านหน้า เมื่อเดินอ้อมมายังพื้นที่ฝั่งทิศใต้ จะเป็นหน้าต่างบานใหญ่ที่เปิดให้มองเห็นเข้ามายังพื้นที่ภายในได้อย่างทั่วถึง แต่ในการเข้าถึงตัวร้านนั้น ยังต้องมองหาประตูทางเข้าที่อยู่ทางฝั่งทิศตะวันตกแทน เป็นอีกประสบการณ์ที่น่าสนใจ และยังทำให้การจัดการพื้นที่นั่งมีความเป็นส่วนตัวไม่ถูกการสัญจรรบกวนบ่อยจนเกินไปอีกด้วย
#เปิดรับในความลึกลับจากด้านหน้า เมื่อเดินอ้อมมายังพื้นที่ฝั่งทิศใต้ จะเป็นหน้าต่างบานใหญ่ที่เปิดให้มองเห็นเข้ามายังพื้นที่ภายในได้อย่างทั่วถึง แต่ในการเข้าถึงตัวร้านนั้น ยังต้องมองหาประตูทางเข้าที่อยู่ทางฝั่งทิศตะวันตกแทน เป็นอีกประสบการณ์ที่น่าสนใจ และยังทำให้การจัดการพื้นที่นั่งมีความเป็นส่วนตัวไม่ถูกการสัญจรรบกวนบ่อยจนเกินไปอีกด้วย
แม้จะเลือกใช้สีสัน สัมผัส และวัสดุที่สื่อถึงธรรมชาติของหินผา และเวิ้งถ้ำ แต่การออกแบบที่มีเส้นสายชัดเจน ตรงไปตรงมาแบบเรขาคณิตเพื่อสื่อถึงการรังสรรค์โดยมนุษย์ เฉกเช่นเดียวกันกาแฟที่แม้จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มาจากธรรมชาติ แต่ก็ต้องผ่านการออกแบบ ชิมรสชาติ และเลือกเฟ้นโดยบาริสต้า ทั้งยังต้องผ่านโปรเซสมากมาย เพื่อให้กลายมาเป็นเมนูกาแฟเช่นเดียวกัน
#designtipsผนังภายนอกนั้น เลือกใช้วีเนียร์หิน FX1003 สี Copper จาก Plan X ด้านหน้าเป็นหินจริง บางเพียง1-2 มิลลิเมตร สามารถดัดโค้งเพื่อสร้างมิติเงาตามที่ผู้ออกแบบตั้งใจได้ ภายในเป็นแผ่น HMR ทำสีเท็กซ์เจอร์เลียนแบบ Copper และหินอัคนี
บาร์กาแฟบอกเล่าเรื่องราวโปรเซสของกาแฟที่เลือกใช้ ทองคำเปลว สีนาคหรือที่เรียกว่า “Rose Gold” มาปิดทั้งหมด ให้ความรู้สึกถึงสัจวัสดุที่ตื่นตา และเรียบหรู
ที่ตั้ง
NANA Coffee Roasters at WestvilleCentral Westville ถนนราชพฤกษ์ อำเภอบางกรวย จังหวัดนนทบุรี
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/JVawiQbPaPMEmMcz7
เปิด วันจันทร์-ศุกร์ 7.00-19.00 น. วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 8.00-19.00น.
โทร. 06-1021-7424
ออกแบบ: IDIN Architects
ภาพ: Sitthisak Namkam
เรื่อง: Wuthikorn Sut
