MTCH คาเฟ่มัทฉะสาขาอารีย์ (ซอยราชครู 5) ที่ขอรีโนเวทร้านใหม่ให้ดีไซน์ทันสมัยขึ้นในลุคที่เรียกว่า “นีโอ-อินดัสเทรียล” พร้อมโจทย์ที่อยากให้ร้านสร้างประสบการณ์การดื่มมัทฉะที่ดี มีบรรยากาศน่านั่งขึ้นกว่าเดิม ขณะเดียวกันก็ต้องการให้ที่นี่ช่วยสะท้อนคาแร็กเตอร์ของแบรนด์ที่มีความร่วมสมัย ทุกคนเข้าถึงง่าย ตามสโลแกน “Matcha for Everyone”
DESIGNER DIRECTORY
ออกแบบ: Studio Minimus
MTCH คือแบรนด์มัทฉะร่วมสมัยจริงจังและให้ความสำคัญกับที่มาของรสชาติมัทฉะ มีสาขาทั้งที่ The Circle Ratchapruk และ Sukhumvit 23 สำหรับสาขานี้ ขอบอกว่าไม่ใช่สาขาน้องใหม่ แต่คือสาขาเดิมที่ขอรีโนเวทให้มีดีไซน์ทันสมัยขึ้น ออกแบบโดย Studio Minimus ซึ่งเคยฝากผลงานไว้ที่สาขา Sukhumvit 23 มาแล้ว
เดิมอาคารนี้เคยเป็นบ้านเก่ายุค 70’s มีกลิ่นอายมิดเซนจูรี่ มีทั้งความเท่ โฉบเฉี่ยว ดูร่วมสมัย และแปลนการใช้งานที่ไม่เหมือนบ้านทั่วไป จึงท้าทายและชวนเซอร์ไพรส์นักออกแบบหลาย ๆ จุด อาทิ ครีบคอนกรีตบนเปลือกอาคารด้านหน้าซึ่งทำหน้าที่เป็นช่องแสง ภายในมีการเล่นแกนเฉียง หรือเส้นตัดเฉียงทั้งหลัง บันไดเจาะช่อง Void เชื่อมชั้นล่างและบน แถมยังมีห้องใต้หลังคาพร้อมบันไดลิงตั้งอยู่โดดเด่น โดยองค์ประกอบทั้งหมดนี้ ทั้งเจ้าของและผู้ออกแบบตั้งใจเก็บไว้ เพื่อโชว์และเป็นส่วนหนึ่งกับงานรีโนเวทใหม่ครั้งใหม่นี้
ชั้น 1 ได้รับการรีโนเวทด้วยการทุบผนังเพื่อเชื่อมสเปซถึงกันทั้งหมด แล้วปรับปรุงช่องเปิดให้มีความโมเดิร์นขึ้น อย่างการติดตั้งกระจกหน้าร้านแบบเต็มบาน และทำช่องหน้าต่างด้านข้างให้มีระดับเท่าสายตา มองเห็นต้นไม้ของสวนบ้านข้าง ๆ ซึ่งเป็นระดับที่ไม่กระทบกับความเป็นส่วนตัว เคาน์เตอร์บาร์ทำจากสเตนเลสดีไซน์ทันสมัย ออกแบบโดย Made by LERT ทำความสะอาดง่าย ทนทาน เหมาะเป็นสปีดบาร์ที่ใช้งานหนักตลอดวัน
ด้านหลังมีตู้บิลท์อินหน้าบานกระจกขุ่นที่ยังคงมองเห็นเงาลาง ๆ ของของที่อยู่ภายใน ผ่านแสงไฟเปล่งแสงเรืองรองออกมา พร้อมลูกเล่นการซ่อนลำโพงให้แนบเนียนไปกับบานตู้ ซึ่งได้ทั้งความสวย และไม่รกตา หน้าเคาน์เตอร์คงเสาบ้านเดิมที่ทุบออกไม่ได้ไว้ แล้วทาสีและทำเท็กซ์เจอร์ลูกฟูกผิวขรุขระ จนเสานี้กลายเป็นส่วนหนึ่งที่เข้ากับงานออกแบบ
ขึ้นชั้น 2 ผ่านบันไดที่ตั้งอยู่ตำแหน่งเดิม แต่ออกแบบใหม่ด้วยการปิดทับด้วยไม้ MDF ก่อนปิดทับอีกชั้นด้วยกระเบื้องยางลายหิน ช่องว่างเหนือบันไดแขวนประติมากรรมก้อนหินแกะสลักจากโฟมฝีมือศิลปินต่างประเทศ สื่อถึงหินบดชา และยังเปรียบเสมือนก้อนหินในสวนเซน หรือหินซุยเซอิ (Suiseki) ที่แค่วางเฉย ๆ ก็สวย สื่อถึงธรรมชาติ ความสงบ เรียบนิ่ง เช่นเดียวกับบรรยากาศที่จะได้สัมผัสจากในคาเฟ่นี้ ที่สามารถเลือกมุมจิบมัทฉะ หรือนั่งทำงานได้ยาว ๆ กับโซนที่นั่งที่มีให้เลือกพักผ่อนได้เยอะขึ้น
แบ่งโซนที่นั่งชั้น 2 เป็นด้านขวา-ซ้าย ฝั่งขวาจัดวางโต๊ะ-เก้าอี้ เหมาะรองรับลูกค้าที่มาเป็นกลุ่ม ฝั่งซ้ายเป็นมุมที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ยาวพร้อมสตูลบาร์หันหน้าออกสู่วิวสวน ทั้งสองห้องมีสัดส่วนและระดับพื้นต่างกัน เหตุที่เลือกให้ห้องฝั่งซ้ายมีสตูลยาวขนานไปกับผนัง เพราะห้องมีฝ้าเพดานที่สูงมากจึงทำให้ห้องดูแคบ จำเป็นต้องเว้นพื้นที่ตรงกลางให้กว้างเป็นพิเศษ
ส่วนห้องฝั่งขวาฝ้าเพดานกดต่ำลงมา แต่กลับรู้สึกว่าห้องนี้กว้างกว่า จึงจัดวางโต๊ะและที่นั่งได้จำนวนมาก พื้นที่ทั้งหมดสามารถเดินเชื่อมถึงกันได้เป็นวงกลม มีช่องบันไดอยู่ตรงกลาง ไม่ว่าจะอยู่มุมไหนก็มองเห็นประติมากรรมก้อนหินได้จากทุกมุม เช่นเดียวกับบันไดลิงที่ใช้ขึ้นไปยังห้องใต้หลังคา อีกองค์ประกอบที่เก็บไว้เป็นส่วนหนึ่งของงานออกแบบ ได้รับการตกแต่งใหม่ด้วยการปิดผิวไม้แอช แล้วซ่อนระบบลำโพงไว้ด้านใน กลายเป็นบันไดไม้แอชเท่ ๆ ไม่ต่างจากงานศิลปะจัดวาง
ความรู้สึกสงบ เรียบนิ่ง ได้ถูกสื่อสารผ่านมู้ดแอนด์โทนของผนังสีเทา-ดำ อันสะท้อนถึงความเป็นอุตสาหกรรม หรือสไตล์นีโอ-อินดัสเทรียล เด่นด้วยวัสดุอย่าง สเตนเลส เห็นตั้งแต่เคาน์เตอร์บาร์ โครงขาเฟอร์นิเจอร์ หรือแม้กระทั่งหน้ากากแอร์ก็ถูกพ่นทำสีสเตนเลสให้เข้ากัน จับคู่กับท็อปโต๊ะไม้แอชจริง และไม้อัดแอชที่กรุทำฝ้าเพดาน ให้ความรู้สึกอบอุ่นได้กลิ่นอายแบบญี่ปุ่น-เกาหลีที่เข้าถึงคนรุ่นใหม่ในยุคนี้
อีกจุดประสงค์การออกแบบ คือการสร้างประสบการณ์ผ่านการใช้งานพื้นที่ อย่างการเสิร์ฟวิวสวนสีเขียวของข้างบ้าน ผ่านหน้าต่างได้ทั้งสองด้าน ซึ่งเกิดจากการเปลี่ยนหน้าต่างเดิมที่เคยติดฟิล์มดำให้เป็นหน้าต่างขนาดใหญ่ กรอบอะลูมิเนียมลายไม้ กลายเป็นเฟรมภาพธรรมชาติ ใช้พักสายตาระหว่างนั่งทำงาน หรือกำลังละเมียดละไมกับรสชาติของมัทฉะ ที่ทางร้านคัดสรรมาจากแหล่งปลูกขึ้นชื่อของญี่ปุ่น เคล้าไปกับวิวสีเขียวของใบไม้ และดอกไม้ที่ค่อย ๆ แกว่งไกวตามสายลม เพลินจนลืมเวลา และเมืองแสนวุ่นวายไว้ภายนอก
ที่ตั้ง
MTCH – Ari
65 ซอยพหลโยธิน 5 (ซอยราชครู) แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ
พิกัด https://maps.app.goo.gl/7yj5VLQ44LMtJC7t7
เปิดทุกวัน 9.00-18.00 น.
โทร. 06-5691-3584
เจ้าของ: คุณสรวิศ พันธ์เกษม และคุณเชฐธิดา เนตรมุกดา
ออกแบบ: Studio Minimus
Co-Furniture Designer: Made by LERT
เรื่อง: Phattaraphon
ภาพ: กรานต์ชนก บุญบำรุง, วีรวัฒน์ สอนเรียง
