Sansabai space เกิดขึ้นจากการรีโนเวตโรงแรมแห่งแรกของสงขลา สู่ร้านอาหารเช้าบรรยากาศคลาสสิก ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากชานชาลารถไฟสงขลาที่ยกเลิกใช้งานไปอย่างถาวรเมื่อกว่า 30 ปี เพื่อให้ที่นี่ช่วยเล่าสองตำนานความทรงจำของเมืองให้อบอวลอยู่ ณ สถานที่แห่งนี้
DESIGNER DIRECTORY
ออกแบบ: Southson Design
Sansabai space เป็นอาคารเก่าแก่กลางเมืองบนถนนนางงาม ซึ่งเดิมเคยเป็นโรงแรมแห่งแรกของจังหวัด และยังเป็นบ้าน “หมายเลขที่หนึ่ง” ของสงขลา จากอาคารรุ่นคุณปู่ได้รับการส่งต่อมายัง คุณสธนธร สุขสวี เเละคุณเฌอร์นารี สุขสวี ผู้ต้องการปรับปรุงอาคารโรงแรมที่ปิดร้างของตระกูลให้กลับมามีชีวิตใหม่ในรูปแบบร้านอาหารเช้า ที่ยังคงกลิ่นอายและองค์ประกอบในแบบฉบับบ้านไม้หลังเดิมไว้
ทีมนักออกแบบจาก Southson Design ได้ชุบชีวิตอาคารหลังเก่าให้กลับมามีชีวิตใหม่ โดยยังคงเอกลักษณ์สถาปัตยกรรมอนุรักษ์ของเมืองสงขลาไว้ ทั้งรูปแบบเดิมของอาคารและผสานรูปแบบไปกับอาคารในความทรงจำของคนสงขลาอย่าง “สถานีรถไฟสงขลา” ที่ยกเลิกการใช้งานไปอย่างถาวรมากกว่า 30 ปี โดยทั้งสองอาคารล้วนได้สถาปนิกผู้ออกแบบคนเดียวกัน คอนเซ็ปต์การออกแบบร้านจึงเปรียบเสมือนยกชานชาลารถไฟมาไว้ที่นี่ โดยเน้นการออกแบบองค์ประกอบต่าง ๆ เพื่อสะท้อนความทรงจำและสถาปัตยกรรมในยุคนั้น องค์ประกอบต่าง ๆ ที่อยู่ภายในโรงแรมจึงจำลองให้ละม้ายคล้ายคลึงกันกับสถานีรถไฟด้วยในเวลาเดียวกัน
หากมองจากหน้าร้านจะพบการเน้นองค์ประกอบทางสถาปัตยกรรมที่มีรูปแบบการผสมผสานทั้งไทย จีน และตะวันตก โดยผู้ออกแบบใช้เชิงชายไม้ฉลุเป็นส่วนตกแต่งในส่วนต้อนรับด้านหน้าซึ่งคล้ายกับที่ปรากฏในสถานีรถไฟสงขลา นอกจากนี้ พื้นที่ภายในร้านยังได้รับการสร้างสรรค์ให้มีบรรยากาศเหมือนอยู่ในชานชาลาพร้อมกับทำหน้าที่ฟังก์ชันร้านอาหารไปด้วย
เส้นทางการสัญจรหลักภายในร้าน (Circulation) เป็นอีกส่วนที่เน้นให้โดดเด่น โดยออกแบบให้เป็นแนวทางเดินปูกระเบื้องสีขาว พาดยาวจากหน้าร้านจนถึงหลังร้าน เพื่อสื่อถึงพื้นที่ “ชานชาลา”ของสถานีรถไฟ ซึ่งเป็นจุดที่ผู้คนเคลื่อนไหว เดินทาง และรอคอย เส้นทางนี้จึงกลายเป็นแกนหลักที่เชื่อมโยงฟังก์ชันต่าง ๆ ภายในร้าน ทั้งในแง่การใช้งานและความรู้สึก โดยแบ่งส่วนเคาน์เตอร์กับพื้นที่นั่งสำหรับรับประทานไว้รอบ ๆ อย่างเป็นสัดส่วน
ภายในร้านเลือกใช้คู่สีตรงข้ามระหว่างวัสดุไม้สีเข้มกับสีขาวและสีฟ้า มีองค์ประกอบที่โดดเด่นสะดุดตาอย่างเก้าอี้นั่งรอในชานชาลารถไฟ ด้วยการนำมาใช้เป็นเก้าอี้รับประทานอาหาร อีกทั้งพื้น เพดาน และผนัง ยังออกแบบให้มีบรรยากาศเก่าแก่ เลือกใช้ไม้สีเข้มช่วยสร้างบรรยากาศที่อบอุ่น ลึกซึ้ง และมีมิติ ขณะเดียวกันสีขาวให้ความรู้สึกโปร่ง สะอาด และสว่างเหมาะกับร้านอาหาร เมื่อทั้งสองสีทำงานร่วมกันจึงเกิดความสมดุลระหว่างความเข้มกับความเบา
เคาน์เตอร์สำหรับเครื่องดื่มได้ออกแบบให้มีรูปทรงโค้งมน ช่วยสร้างความรู้สึกอ่อนโยนและเป็นมิตรกับผู้ใช้งาน โดยตกแต่งด้วยกระเบื้องลายเกล็ดปลาสีน้ำเงินเข้ากับส่วนอื่น ๆ ในขณะเดียวกันยังมีการเพิ่มซุ้มระแนงเป็นลายฉลุแบบโบราณด้านบน เพื่อกำหนดขอบเขตของพื้นที่ใช้งานให้ดูเป็นระเบียบ พร้อมทั้งเสริมมิติด้านการตกแต่งให้กับร้านได้อย่างกลมกลืน
นอกจากอาหารเช้าแบบคนท้องถิ่น ที่นี่ยังพร้อมเสิร์ฟเครื่องดื่มและของหวานครบครันในบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง เพื่อให้ผู้คนพบปะพูดคุยกันได้สบาย “แสนสบาย สเปซ” จึงเสมือนเป็นสถานที่ในความทรงจำที่มากกว่าการเป็นร้านอาหารเช้า เพราะเมื่อได้นั่งพักผ่อนที่นี่ ก็คงอดไม่ได้ที่จะนึกย้อนถึงยุคแรกเริ่มของถนนนางงาม และย่านเก่าแก่ของสงขลา เต็มไปด้วยวัฒนธรรมและกลิ่นอายสถาปัตยกรรมในอดีตที่บ้านหลังนี้ได้คงเก็บรักษาและส่งต่อเสน่ห์ดั้งเดิมไว้อย่างประณีตผ่านงานออกแบบที่ลงตัว
ที่ตั้ง
บ้านเลขที่ 1 ถนนเพชรคีรี อำเภอเมืองฯ จังหวัดสงขลา
พิกัด https://maps.app.goo.gl/p2LrbgNx4owCV1xK6
โทร. 09-9091-9235
ออกแบบ: Southson Design
เรื่อง: Lily J.
ภาพ: Wittaya Panitkun
NORIKO ร้านผ้าไทย สานต่อความตั้งใจของคุณยายช่างตัดเย็บเสื้อชาวญี่ปุ่น
