ANNUN ร้านอาหารเวียดนามฟิวชั่น รับวิวริมบึงน้ำในเหมืองทรายเก่ากาญจนบุรี
ANNUN แลนด์มาร์กใหม่ในอำเภอพนมทวน จังหวัดกาญจนบุรี โดดเด่นด้วยสถาปัตยกรรมคอนกรีตขนาดใหญ่ริมเหมืองทรายเก่า ที่ทำหน้าที่เป็นทั้งร้านอาหารและคาเฟ่บรรยากาศชิลชวนพักผ่อน DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: POAR จากสถานที่ตั้งที่อยู่ริมบึงน้ำ ล้อมรอบด้วยโคกดินสูง ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นเนินสำหรับกั้นละอองทรายในเหมืองทรายเก่าไม่ให้ปลิว พร้อมมุมมองทางสายตาที่โล่งกว้างรับกับบรรยากาศน่าพักผ่อน จากทำเลที่มีเรื่องราวที่ไม่ธรรมดานี้ ผู้ออกแบบจาก POAR จึงตีความและขอนำเสนอผ่านรูปแบบสถาปัตยกรรมที่จะทำให้ทุกคนได้สัมผัสกับภูมิทัศน์และธรรมชาติอย่างแท้จริง ณ สถานที่ตั้งที่เรียกว่าว่าหาได้ยากอย่างที่นี่ สถาปัตยกรรมสอดรับกับบริบท จากการลงพื้นที่ก่อนออกแบบ สถาปนิกมองว่าตัวอาคารควรแทรกตัวเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งกับแนวโคกดิน ซึ่งเป็นบริบทเดิมของที่ตั้ง และตั้งใจทำอาคารที่ไม่ติดเครื่องปรับอากาศ เพื่อให้ผู้ที่มาใช้งานได้สัมผัสบรรยากาศทั้งแสงแดดและสายลมที่พัดเข้าสู่อาคาร นำมาสู่การวางแนวทางออกแบบ นั่นคือการวางตัวอาคารติดกับถนนทางเข้า และหันหน้าออกไปสู่บึงทางทิศตะวันออกเฉียงใต้ เปิดโล่งเพื่อรับวิวน้ำแบบพานอรามา สัมผัสธรรมชาติผ่านอาคารโอเพ่นแอร์ สถาปนิกออกแบบอาคารหลักของร้านอาหารโดยไม่ติดเครื่องปรับอากาศ เพื่อให้ตัวสถาปัตยกรรมได้ทำหน้าที่เปลี่ยนความคิดของผู้คนต่อภูมิอากาศแบบไทยที่มักคิดว่าเวลาไปคาเฟ่ต้องอยู่ในห้องเย็น ๆ ดังนั้น อาคารหลังนี้จึงออกแบบให้เป็นอาคารเป็นแบบโอเพ่นแอร์ โดยใช้โครงสร้างคอนกรีตหล่อบังเป็นร่มเงา และตั้งใจไม่หลบแดด ลม ฝน เพื่อเปิดอาคารให้สัมผัสบริบทธรรมชาติได้เต็มที่ เพื่อให้ผู้มาเยือนได้รับประสบการณ์ของพื้นที่แห่งนี้จริง ๆ อย่างตรงไปตรงมา เมื่อเลือกออกแบบร้านแบบโอเพ่นแอร์แล้ว ขั้นตอนต่อมาคือการคำนึงให้อาคารสร้างบรรยากาศที่ให้ความรู้สึกที่สบายมากที่สุด ด้วยการจัดวางทิศทางอาคารโดยหันไปทางทิศตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งเป็นมุมที่ไม่โดนแดดไม่ช่วงบ่าย และยังเป็นมุมที่เห็นวิวบึงน้ำได้ชัดเจน แล้ววางพื้นที่นั่งรับประทานอาหารให้อยู่ในสเปซที่คล้ายกับใต้ถุนยกสูงขึ้น 3 เมตร เปิดโปร่งให้ลมทะลุผ่านจากบึงน้ำไปยังฝั่งทางเข้า ทำให้ได้สัมผัสกับลมธรรมชาติขณะนั่งรับประทานอาหารอยู่ภายใน รับรู้ปรากฎการณ์แสงและเงาผ่านช่องแสงสกายไลท์ เมื่อการตั้งอยู่ท่ามกลางที่โล่งแจ้งท้าแดดและลมฝน สถาปนิกจึงเลือกวัสดุที่ต้องทนทาน มีอายุยาวนาน […]
