พักผ่อนในสถาปัตยกรรมถ่อมตน ที่ cafe.MADA : In the little garden คาเฟ่สีดำกลมกลืนกับเงาไม้ในสวนลิ้นจี่ผืนอนุรักษ์ของครอบครัว
DESIGNER DIRECTORY
ออกแบบ: BodinChapa Architects
คาเฟ่เชียงราย สวนลิ้นจี่แห่งนี้ตั้งอยู่ในอำเภอแม่จัน จังหวัดเชียงราย ถ้ามองจากภายนอกแทบไม่รู้เลยว่า ภายในอาณาจักรสวนลิ้นจี่มีอาคารคาเฟ่ซ่อนอยู่ด้านใน ท่ามกลางวงล้อมและร่มเงาที่ทั้งเย็นสบายและเงียบสงบ
อาคารสีดำตัดกับสีเขียวของทรงพุ่มต้นลิ้นจี่ ออกแบบโดย BodinChapa Architects ที่ตีโจทย์จากความตั้งใจของทายาทเจ้าของสวน ที่อยากเพิ่มมูลค่าให้แก่พื้นที่เกษตรของครอบครัวที่ทำสวนลิ้นจี่มาตั้งแต่รุ่นคุณพ่อคุณแม่ แต่เมื่อวิถีชีวิตและเจเนอเรชั่นเปลี่ยน การทำสวนลิ้นจี่อาจไม่เหมือนอดีต ทายาทรุ่นลูกจึงมองเห็นการสร้างสรรค์โอกาสใหม่ พร้อม ๆ กับการอนุรักษ์สวนลิ้นจี่ให้คงอยู่ โปรเจ็กต์นี้จึงเกิดขึ้น ก่อนที่ในอนาคตที่นี่จะมีแพลนต่อยอดสู่ที่พักแบบพูลวิลล่า เอาใจคนที่มองหาการพักผ่อนตามวิถีธรรมชาติ ปลีกตัวหนีห่างจากความวุ่นวายภายนอกที่พลุกพล่าน
สถาปัตยกรรมถ่อมตนซ่อนตัวในสวนลิ้นจี่
พื้นที่ที่สร้างประสบการณ์การพักผ่อนที่มีเอกลักษณ์และเรื่องราว เน้นการสื่อสารที่เรียบง่ายและถ่อมตน เพื่อให้อาคารเป็นส่วนหนึ่งกับสวนลิ้นจี่อย่างกลมกลืน โดยอยู่ตรงกลางระหว่างวงล้อมของสวนลิ้นจี่ที่มีฟอร์มลำต้นและกิ่งก้านสวยงาม เสริมมุมมองให้ต้นลิ้นจี่กลายเป็นพระเอกของสถานที่
หากมองภาพจากมุมสูง สวนลิ้นจี่มีลักษณะเป็นแปลงที่ดินขนาดใหญ่ มีต้นลิ้นจี่เรียงรายเป็นแนวกริดเหมือนสวนผลไม้ทั่วไป โดยอาคารคาเฟ่นี้ถือเป็นเฟสแรกที่เปิดต้อนรับลูกค้า ก่อนที่พูลวิลล่าจะทยอยปลูกสร้างตามมาที่กำหนดให้อยู่ด้านหลังของพื้นที่ไกลจากถนน
สำหรับอาคารคาเฟ่ ที่ในอนาคตหากพูลวิลล่าแล้วเสร็จ ที่นี่จะกลายเป็นพื้นที่ต้อนรับแขกไปในตัว โดยตัวอาคารของคาเฟ่ได้ถูก Set back ออกจากถนนเข้ามา เพื่อให้มองเห็นสวนลิ้นจี่เป็นแนวเส้นตรง ก่อนจะพบกับตัวคาเฟ่ที่ซ่อนอยู่หลบแนวต้นไม้เดิมในสวน
ลดทอนเส้นกริดของแปลงเกษตรสู่รูปทรงอาคาร
ด้วยเส้นกริดของแปลงที่ชัดเจนเมื่อมองภาพจากมุมสูง สถาปนิกจึงนำมาเป็นแรงบันดาลใจให้แก่สถาปัตยกรรมที่แทรกตัวลงไปในพื้นที่ของสวนเก่า โดยตั้งใจให้สถาปัตยกรรมนี้สะท้อนถึงพื้นที่แห่งความสงบ หลีกหนีจากความวุ่นวาย ผสานเข้ากับสวนลิ้นจี่ได้อย่างลงตัวไปตามตารางของแถวต้นไม้ที่ดูคล้ายเครื่องหมายบวก ก่อนจะนำมาสู่แนวทางการออกแบบที่ลดทอนรูปทรงให้อาคารคล้ายครึ่งหนึ่งของเครื่องหมายบวก โดยใช้เส้นโค้งมาช่วยลบเหลี่ยมมุมให้สถาปัตยกรรมดูเป็นมิตรเข้าถึงง่ายและนุ่มนวล นอกจากนี้ อีกนัยหนึ่งรูปทรงอาคารยังดูคล้ายอักษรตัวเจ (J) แทนอักษรซึ่งเป็นชื่อของภรรยาเจ้าของ
คาเฟ่สีดำกลมกลืนกับเงาของต้นไม้
โทนสีดำ คือโทนสีที่ถูกเลือกเพื่อให้ดูกลมกลืนเข้ากับร่มเงาของต้นไม้ในสวน และไม่รู้สึกแปลกแยกไปจากบริบท จากระนาบของรั้วอิฐบล็อกที่ที่ล้อมอยู่ เมื่อเดินขึ้นสเต็ปบันได ลูกค้าจะมองไม่เห็นสวนด้านใน สถาปนิกตั้งใจทำให้รั้วสูงกว่าสเกลของคนเวลาที่ยืนอยู่ด้านหน้า แต่ทันทีที่ขึ้นสเต็ปบันไดขึ้นมา จะค่อย ๆ เผยให้เห็นคอร์ตยาร์ดสนามหญ้าสีเขียวที่ซ่อนอยู่ และมองเห็นขบวนแนวเสาที่ค่อย ๆ นำพาเข้าไปยังพื้นที่ภายในร้าน
โดยเสาไม้ที่สูงตระหง่านตั้งเรียงรายนี้ เป็นเสาไม้จากเรือนเก่านำมาทำสีน้ำตาลเข้มจนเกือบดำ ทำหน้าที่สร้างจังหวะที่ค่อย ๆ ส่งลูกค้าเข้าไปถึงคาเฟ่ซึ่งอยู่ปลายทางด้านขวา ระหว่างทางยังค่อย ๆ เผยให้เห็นสวนที่ซ่อนอยู่หลังกำแพงอิฐสีเทาที่ล้อมคอร์ตไว้
นอกจากนี้ ยังมีวัสดุ “ไม้เผาผิว” เป็นไม้เก่าคละชนิดในพื้นที่เชียงราย นำมาผ่านเทคนิคการเผาผิวอย่างญี่ปุ่น เพื่อกรุเป็นผนังด้านใน ร่วมกับใช้เส้นตั้งของเท็กซ์เจอร์เพื่อทดแทนวัสดุที่เป็นไม้ในพื้นที่ด้านนอก เกิดเส้นสายที่เข้ากันกับการใช้ไม้เผาที่ผนังด้านใน ส่วนของหลังคาเลือกใช้บะซอลต์ชิงเกิ้ล เหมาะกับอาคารที่มีรูปแบบหลังคาโค้งอย่างที่นี่ อีกทั้งยังเป็นวัสดุที่มีโทนสีที่เข้ากับธรรมชาติและตัวอาคารภาพรวม
สถาปัตยกรรมช่วยขับดันให้สวนลิ้นจี่คือพระเอก
นอกจากโทนสีดำที่ถ่อมตนภายใต้เงาต้นไม้แล้ว เมื่อเข้ามายังที่นั่งภายในคาเฟ่ สถาปนิกได้แยกโซนที่นั่งให้มีทั้งภายในและภายนอก พร้อมช่องแสงเปิดรับวิวสวนลิ้นจี่ที่อยู่ปลายทาง เป็นเฟรมที่มองเห็นฟอร์มต้นลิ้นจี่ ดูสวยงามราวภาพวาด แม้แต่ในห้องน้ำก็มีเฟรมวงกลมให้มองเห็นต้นลิ้นจี่ได้เช่นกัน ถ้ามองจากระยะใกล้ต้นลิ้นจี่จึงเป็นเสมือนพระเอก ส่วนอาคารเป็นแบ็กราวนด์ทำให้สวนลิ้นจี่นี้เด่นขึ้น ช่วยสร้างสรรค์ประสบการณ์การเข้าถึงพื้นที่ โดยมีพระเอกเป็นสวนลิ้นจี่ขับเน้นผ่านมุมมองทางสถาปัตยกรรม
ดีไซน์ร่วมสมัยกับประสบการณ์พักผ่อนในสวนเกษตร
จากทำเลของสวนลิ้นจี่ซึ่งเป็นจุดที่ไม่ใช่ทางผ่านไปยังสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญ ๆ ของเชียงราย แต่เนื่องจากมีแลนด์สเคปเป็นสวนลิ้นจี่ขนาดใหญ่ร่มครึ้ม ทำให้ที่นี่มีความแตกต่าง เหมาะกับคนที่ตั้งใจอยากมาหาบรรยากาศที่เงียบสงบ ไม่พลุกพล่าน แต่จะทำอย่างไรให้คนที่ไม่เคยมาอยากมาเรียนรู้กับสเปซ การออกแบบสถาปัตยกรรมที่มีรูปทรงดึงดูดสายตาด้วยดีไซน์ร่วมสมัยจึงถือเป็นโจทย์สำคัญที่ช่วยส่งเสริมประสบการณ์การพักผ่อนในสวนเกษตร
โดยสถาปัตยกรรมเปรียบดังตัวกลาง ช่วยสื่อสารเรื่องราวของสวนลิ้นจี่ส่งไปถึงลูกค้า ทำให้สิ่งแวดล้อมเดิมสามารถเปล่งประกายออกมาได้มากที่สุด ซึ่งจะส่งผลดีต่อธุรกิจของเจ้าของ พร้อม ๆ กับการอนุรักษ์สวนลิ้นจี่เก่าแก่ของครอบครัวให้คงอยู่ โดยใช้วิธีการเล่าเรื่องผ่านงานออกแบบที่ทำให้เกิดความรู้สึกว่าไม่เหมือนกับที่ไหน เชื้อเชิญให้คนที่กำลังตามหาสถานที่พักผ่อนที่ห่างไกลจากความวุ่นวายภายนอกอยากมาสัมผัส
ที่ตั้ง
อำเภอแม่จัน จังหวัดเชียงราย
พิกัด https://maps.app.goo.gl/1VKMFiY6S7Zfdckp8
เปิด วันอังคาร – อาทิตย์ 9.00 -17.00 น. (ปิดเฉพาะวันจันทร์)
โทร. 08-1906-1181, 08-3685-8818
Architect: BodinChapa Architects
Contractor: Studio Const.
Photo: shootative / Witsawarut Kekina
Drone Photo: Bodin Mueanglue
Story: Phattaraphon
Tarn Ayutthaya ร้านอาหารอยุธยา ปรับลุคแพอาหารให้เข้ากับยุค
