Cafe Archives - Page 8 of 22

FOUND CAFE คาเฟ่ภายใต้แนวคิด AUTHENTIC FAKE

Found cafe ค้นพบนิยามความสุขในคาเฟ่ทรงกลม ที่เกิดจากการทดลองใช้วัสดุ ภายใต้แนวคิดความเป็นไปได้ใหม่ ๆ กับการกลายพันธุ์ของวัสดุ DESIGNER DIRECTORY ออกแบบ: PHTAA Living Design คาเฟ่เปิดใหม่ตั้งอยู่ภายในโครการ Found Venue สถานที่จัดงานแต่งงานย่านถนนนวลจันทร์ โดย Found cafe มีความโดดเด่นไม่เหมือนใคร ด้วยรูปแบบสถาปัตยกรรมอาคารทรงกลม สดชื่นสบายตาไปกับพรรณไม้สีเขียวและหญ้าน้ำพุที่แข่งกันอวดดอกสีขาวฟูฟ่อง พร้อมกับมีแบ็กกราวน์เป็นอาคารเวดดิ้ง ฮอลล์ สีขาว เสา และบัวรูปทรงคลาสสิก ที่ไม่ต่างจากงานประติมากรรมซึ่งอยู่ในพื้นที่เดียวกัน ช่วยเติมเต็มบรรยากาศให้ทุกมุมดูลงตัวสวยงาม โดยเฉพาะยามที่แสงแดดทำหน้าที่ไล่เฉดทาบลงไปในทุกส่วน รอทุกคนมาค้นพบ และเอ็นจอยไปกับเครื่องดื่มรสชาติคัดสรร เป็นความใส่ใจที่ไม่ต่างจากการออกแบบ ซึ่งคิดมาอย่างดีโดยทีมสถาปนิกจาก PHTAA living design ภายใต้แนวคิด “Authentic Fake” กับการทดลองใช้วัสดุอย่าง บัวซีเมนต์ ที่เราคุ้นเคย เพื่อบอกเล่าความเป็นไปได้ใหม่ ๆ ทางสถาปัตยกรรม เดิมที่นี่เคยเป็นปั๊มน้ำมันร้าง แต่ด้วยศักยภาพของทำเลที่ติดถนนใหญ่ จึงเป็นที่มาให้เจ้าของตัดสินใจเช่าและปรับปรุงพื้นที่ครั้งใหญ่ หนึ่งในโปรเจ็กต์ Found Venue นี้ ก็คือ […]

FOUND CAFE PHTAA Living design

UNFINISHED COFFEE ROASTER คาเฟ่ที่พร้อมโชว์ความไม่สมบูรณ์ของวัสดุ

Unfinished Coffee Roaster คาเฟ่ย่านวังหิน ที่พร้อมโชว์ความไม่สมบูรณ์ของวัสดุผ่านโครงสร้าง การตกแต่ง ไปจนถึงเฟอร์นิเจอร์

AA+A Unfinished Coffee Roaster

BREW FACT เปลี่ยนพื้นที่ข้างบ้านเป็นคาเฟ่สไตล์โฮมมี่

Brew Fact คาเฟ่เชียงใหม่ อบอุ่นดีต่อใจ กับรูปแบบร้านรีโนเวตใหม่ เอาใจทั้งคอกาแฟและคนรักขนมปัง DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: 𝗯𝗹𝗮𝗻𝗸𝘀𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼 ร้านกาแฟเล็ก ๆ กับการเช่าพื้นที่ข้างบ้านดั้งเดิมในย่านศิริมังคลาจารย์ อำเภอเมืองฯ จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อสร้างสรรค์พื้นที่ให้เป็นจุดนัดพบของคอกาแฟ รวมถึงเหล่าคนทำงานอิสระที่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศได้เข้ามาใช้งาน โดย คาเฟ่เชียงใหม่ แห่งนี้ มีจุดเด่นอยู่ที่ความเป็นกันเองของเจ้าของร้านและบาริสต้า จนกระทั่งเป็นที่รู้จักและมีลูกค้าประจำจำนวนมาก เพื่อให้ร้านสามารถรองรับลูกค้าได้มากขึ้นในบรรยากาศที่ดีขึ้น เจ้าของร้านจึงตัดสินใจปรับปรุงร้านใหม่ให้มีบรรยากาศอบอุ่นน่านั่งและดูกว้างขวางมากกว่าเดิม คุณศตวัชร ขัตลิวงศ์ จาก 𝗯𝗹𝗮𝗻𝗸𝘀𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼 ผู้ออกแบบเล่าว่า เขาก็เป็นหนึ่งในลูกค้าประจำของ Brew Fact เช่นกัน เมื่อได้รับความไว้วางใจให้รีโนเวตร้าน จึงหยิบคาแรกเตอร์ของคาเฟ่ บวกกับโปรดักต์ใหม่อย่าง “ขนมปัง” ที่มีหลากหลายรสชาติให้เลือก มาเป็นแรงบันดาลใจในการออกแบบ ถ่ายทอดลงสู่พื้นที่ต่าง ๆ เห็นเด่นชัดคือเคาน์เตอร์บาร์ซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญ เพดานเหนือเคาน์เตอร์ใช้ไม้อัดมาดัดโค้ง โดยมีแรงบันดาลใจมาจากรูปทรงความโค้งของก้อนขนมปัง เช่นเดียวกันกับสีสันของไม้อัดที่เหมือนสีขนมปังที่เพิ่งอบใหม่ ๆ จากเตา สร้างบรรยากาศให้คาเฟ่ดูอบอุ่น ต่างจากบรรยากาศร้านเก่าที่ค่อนข้างมืดและแคบ อีกหัวใจของงานดีไซน์ครั้งนี้ นั่นก็คือ […]

BLANKSTUDIO คาเฟ่ต่างจังหวัด

THE RUBBERER ถอดรายละเอียดโรงงานยางพารา สู่คาเฟ่ตกแต่งสไตล์มินิมัลกลิ่นอายญี่ปุ่น

The Rubberer คาเฟ่ดีไซน์เรียบง่าย แต่โดดเด่นด้วยการนำเสนอเรื่องราวของยางพารา อีกหนึ่งพืชเศรษฐกิจของจังหวัดระยอง ผ่านการออกแบบคาเฟ่ที่มีแรงบันดาลใจจากอาคารโรงงานยางพารา DESIGNER DIRECTORY ออกแบบ: SA-ARD architecture & construction ที่นี่มีจุดเริ่มต้นมาจากธุรกิจของครอบครัวเจ้าของคาเฟ่ ซึ่งอยู่ในระบบอุตสาหกรรมยางพาราแบบครบวงจร ทั้งการทำสวนยางพารา และโรงงานรีดแผ่นยางฯ ของตนเอง สำหรับ The Rubberer จึงเสมือนเป็นการต่อยอดธุรกิจ ที่ไม่เพียงแต่ในฐานะของร้านกาแฟ แต่ยังเป็นเสมือนพิพิธภัณฑ์เล็ก ๆ ที่เก็บรวบรวมเรื่องราวและความทรงจำ สะท้อนถึงบริบทที่ตั้ง และความเป็นมาของธุรกิจครอบครัว ซึ่งมีประวัติมาอย่างยาวนาน ริมถนนหมายเลข 4040 ภายในพื้นที่กว้างขวางของโรงงานแปรรูปและตากยางพารา ส่วนหนึ่งได้รับการจัดสรรให้เป็นที่ตั้งของคาเฟ่ ซึ่งมีรูปทรงเป็นอาคารชั้นเดียวยาว 20 เมตร ได้ไอเดียมาจากโรงงานยางพาราหลังเดิมที่ตั้งอยู่ไม่ไกล ทั้งยังเลือกใช้แมททีเรียลในการก่อสร้างที่คล้ายกันเกือบ 80 เปอร์เซ็นต์ แต่ถูกนำมาจัดเรียงเป็นองค์ประกอบใหม่ ภาษาใหม่ ดัดแปลงเข้ากับการตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่น ตามความชื่นชอบของเจ้าของ เพื่อให้มีรายละเอียดน่าสนใจและอบอุ่นมากขึ้น “สถาปัตยกรรมในยุคเดียวกับการ์ตูนเรื่องอิคคิวซังถูกนำมาเป็นส่วนหนึ่งของอาคาร เกิดจากการสังเกตความชอบของเจ้าของคาเฟ่ว่า เขาเป็นคนชอบอ่านการ์ตูนญี่ปุ่นยุค 80’s ผมเลยนำสิ่งนั้นมาตีความ และใส่รายละเอียดให้อาคารมีกลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่น เช่น การออกแบบหลังคาให้มีความลาดต่ำลง ดึงเชิงชายข้างอาคารให้กว้างขึ้น แล้วเลือกใช้กระเบื้องแบบลอนคู่มามุงหลังคา ลักษณะคล้ายวัด […]

The Rubberer คาเฟ่ต่างจังหวัด

TRIAL NOT ERROR คาเฟ่ชาเขียวสไตล์ลอฟต์ กับเมนูขนมครอฟเฟิลแสนอร่อย

Trial Not Error คาเฟ่เชียงใหม่ ไซซ์มินิ ตั้งอยู่ด้านหลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ กับการตกแต่งตามใจฉัน แต่ออกมาเท่จัดเต็มด้วยสไตล์ลอฟต์ คาเฟ่เชียงใหม่ แห่งนี้ เกิดขึ้นจากความชื่นชอบของเจ้าของร้าน แม้จะเรียนจบจากคณะวิศวกรรมศาสตร์รั้วมช. แต่ด้วยความชื่นชอบ หรืออาจเรียกว่าความหลงใหลในเครื่องดื่มประเภทชาเขียว เขาและเพื่อนจึงร่วมกันมองหาทำเลตั้งร้าน โดยเลือกตึกแถวในย่านที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเรียน เพื่อเปิดคาเฟ่เล็ก ๆ แต่กลับดูโดดเด่นด้วยการเลือกใช้วัสดุและแนวคิดที่ต้องการสื่อสารความไม่ธรรมดา ผ่านงานออกแบบ-ตกแต่งเพื่อเอาใจพฤติกรรมของคนรุ่นใหม่ “ที่นี่เราอยากทำร้านให้เป็นแบรนด์แบบจริงจังเลยครับ เรียกว่าใครอยากดื่มชาเขียวอร่อย ๆ ในเชียงใหม่ต้องมาที่นี่ สำหรับตัวคาเฟ่เราออกแบบกันเอง โดยเลือกจากสไตล์ที่พวกเราชื่นชอบและวัสดุที่คุ้นเคย เนื่องจากที่บ้านผมทำคอนกรีตอยู่แล้ว จึงหยิบคอนกรีตมาใช้เป็นไอเดียหลักในการออกแบบร้าน เพื่อให้มีบรรยากาศดิบ ๆ สไตล์ลอฟต์” คุณนอร์ท-นวพล ณ ลำพูน เล่าถึงการออกแบบร้านด้วยตัวเองให้ฟัง และเนื่องจากที่ตั้งเป็นอาคารตึกแถว พวกเขาจึงเกิดแนวคิดนำแผ่นสเตนเลสที่มีผิวมันวาวทั้งแผ่นมากรุลงไปที่ฝ้าเพดาน เพื่อเป็นตัวช่วยสะท้อนให้ร้านดูกว้างขึ้น ทั้งยังเป็นไอเดียทำให้ร้านมีจุดเด่นเป็นที่จดจำได้ง่าย โดยผ่านลูกเล่นที่ไม่เหมือนใคร แต่ทั้งนี้คุณนอร์ทก็แอบกระซิบว่า การใช้แผ่นสเตนเลส อาจมีข้อเสียอยู่บ้าง นั่นคือเป็นวัสดุมีราคาค่อนข้างสูง และไม่ค่อยมีใครใช้ทั้งแผ่นดังเช่นแบบนี้ โดยแลกมาด้วยผลลัพธ์ที่สร้างความรู้สึกสวยงามเข้ากันได้อย่างดีกับร้านคอนกรีตสีเทา นอกจากสเตนเลสจะเป็นวัสดุช่วยสะท้อนเรื่องราวและบรรยากาศแล้ว ผนังด้านหนึ่งออกแบบด้วยการทำลวดลายคล้ายลอนลูกฟูก ซึ่งใช้เทคนิคการนำปูนกาวมาปาดทำลายลูกฟูก (มองเผิน ๆ ให้อารมณ์เหมือนผนังกรุด้วยแผ่นสักกะสี) เพิ่มดีเทลด้วยการทาสีไล่เฉดแบบเกรเดียนต์ ขณะที่ผนังอีกฝั่งเลือกโชว์ลายของอิฐบล็อกดิบ ๆ […]

Trial Not Error ครอฟเฟิล

ZOLAISM CAFE ตัดเลี่ยนขนมหวานด้วยบรรยากาศคาเฟ่แบบถ้ำหินธรรมชาติ

Zolaism Café โปรเจ็กต์ร้านขนมหวานสไตล์จีนในแหล่งท่องเที่ยวริมทะเลแห่งใหม่ของจีนอย่าง Aranya ในบรรยากาศแบบถ้ำหินเพื่อสะท้อนปรัชญาของแบรนด์

B.L.U.E. Architecture Studio การออกแบบคาเฟ่

TAKE A BREATH สูดอากาศบริสุทธิ์ในบรรยากาศป่าธรรมชาติใกล้เมือง

TAKE A BREATH คาเฟ่สาย 1 ที่ยกบรรยากาศร่มรื่นเขียวชอุ่มแบบป่ามาไว้ใกล้เมือง ให้คุณได้สูดอากาศบริสุทธิ์แบบไม่ไกล พร้อมอาคารสไตล์โรงนาสีน้ำตาล

ASWA TAKE A BREATH

Coffee Bar ที่มากับเส้นสายโฉบเฉี่ยวในจริตแบบ Neomodernism โดย Vaslab Architecture

ถ้าใครเป็นผู้ที่ชื่นชอบในสถาปัตยกรรมสมัยใหม่โดยเฉพาะนักออกแบบและสถาปนิกแล้ว ชื่อของ VaSLab โดย คุณวสุ วิรัชศิลป์ จะต้องเป็นชื่อที่คุ้นหูและนับได้ว่าเป็นหนึ่งในออฟฟิศชั้นนำกับรูปแบบโมเดิร์นนิสม์ที่มีเส้นสายและรูปแบบเฉพาะตัวไม่เหมือนใครอย่างแน่นอน เมื่อถึงเวลาที่ VaSLab จะเปิดคาเฟ่ของตัวเอง เราจึงสนใจว่าคาเฟ่ในแบบของ Vaslab นั้นจะให้ประสบการณ์ที่แตกต่างอย่างมีชั้นเชิงในรูปแบบใด “ผมอยากเรียกที่นี่ว่าเป็น Coffee Bar มากกว่า แน่นอนว่า Slabtitude คือชื่อที่หยิบคำจาก VaSLab มาผนวกเข้ากับคำว่า Attitude ซึ่งมันมีประโยคหนึ่งที่ผมคิดกับทุกวันว่า Waking up everyday with the right attitude makes all the difference จึงทำให้พื้นที่แห่งนี้จะเป็นที่ที่สร้าง Attitude ที่ดีด้วยกาแฟในยามเช้าให้กับทุกคนที่แวะเวียนเข้ามาที่ Slabtitude แห่งนี้” “ที่บอกว่าที่นี่เป็น Coffee Bar เพราะว่าจากการเดินทางของผม การได้พบเจอคาเฟ่มามากมาย ร้านกาแฟที่เป็นลักษณะ Coffee Bar มักให้ประสบการณ์ที่ผมประทับใจมากกว่าร้านกาแฟในลักษณะอื่น การได้มายืนจิบกาแฟ ได้พบปะกับบาริสต้า และผู้คนบนเคานเตอร์บาร์ มันเป็นลักษณะที่น่าสนใจ เมื่อได้ตกลงที่จะเปิดพื้นที่ด้านหน้าออฟฟิศของ VaSLab […]

cafe MODERNISM

Passione X Zuper Sonic เรียบน้อย อบอุ่น เหมือนนั่งจิบกาแฟที่บ้าน

Passione X Zuper Sonic คือคาเฟ่ลูกผสมระหว่าง passione x rayong และ ZUPER SONIC ที่ดึงเอาความดิบเท่มาผสมกับความโฮมมี่ได้อย่างลงตัว

Passione X Zuper Sonic คาเฟ่

BRECHT HOMEBAKED คาเฟ่ขนมอบ บ่มความเท่ด้วยสีดำและเหล็กสนิม

Brecht Homebaked คาเฟ่ ที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยของครัวซองต์สูตรฝรั่งเศส กับการรีโนเวตร้านครั้งใหม่ ให้มีพื้นที่ใช้งานเพิ่มเติม พร้อมดีกรีความเข้มข้นของงานออกแบบ เท่จัดด้วยสีดำ ผนังเหล็กสนิม และเส้นสายอิสระ DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: pommballstudio ที่นี่ตั้งอยู่ในบริเวณบ้านของคุณไบรท์-สามินี รัตนยงค์ไพโรจน์ เจ้าของคาเฟ่ ซึ่งเกิดจากการเปลี่ยนพื้นที่ปลูกต้นไม้ของคุณพ่อให้กลายเป็นคาเฟ่สุดเท่ หลังจากตัดสินใจลาออกจากอาชีพอาจารย์ที่กรุงเทพฯ แล้วกลับมาเชียงใหม่ เพื่อเปิดธุรกิจคาเฟ่เล็ก ๆ ที่เน้นเมนูขนมครัวซองต์ โดยเธอเป็นคนลงมือคิดสูตรและอบขนมให้คาเฟ่ Brecht Homebaked ด้วยตนเอง กระทั่งวันหนึ่งมีความต้องการอยากขยายร้าน และไลน์การผลิต ทั้งขนมสำหรับเสิร์ฟในคาเฟ่ และส่งจำหน่ายในรูปแบบออนไลน์ จึงติดต่อทีมสถาปนิกจาก pommballstudio มาช่วยออกแบบให้ เพื่อเปลี่ยนคาเฟ่ให้มีหน้าร้านที่ใหญ่ขึ้น เพิ่มเติมพื้นที่ครัวให้กว้างขวาง สำหรับรองรับฟังก์ชันและอุปกรณ์การทำขนม ที่ปัจจุบันมีขนมประเภทต่าง ๆ เพิ่มมากขึ้นสำหรับทางมาร้านนี้ เราต้องขับรถไปตามถนนระแกง ซึ่งเป็นซอยแคบ ๆ กลางเมืองเชียงใหม่ แต่เมื่อมาถึงหน้าร้านต้องบอกว่า คุ้มค่ากับการตามหา สะดุดตากับตัวอาคารสีดำ รั้ว และผนังเหล็กสีสนิมสุดเท่ ซึ่งการรีโนเวตครั้งนี้ สถาปนิกยังคงมู้ดแอนด์โทนของร้านในธีมสีดำไว้ ก่อนต่อยอดรายละเอียดให้มีความเข้มข้นขึ้น สู่บรรยากาศคาเฟ่ที่คล้ายซ่อนอยู่ในโพรงผา มีช่องแสงด้านหน้า คล้ายการกระเทาะออกจากกันของก้อนหิน ให้ความรู้สึกเลียนแบบภูมิทัศน์ในธรรมชาติ พื้นที่เอ๊าต์ดอร์ด้านหน้า […]

Pommballstudio คาเฟ่ครัวซองต์

STILL.COFFEE&LIFE มองวิวกาดหลวงผ่านคาเฟ่ลับบนห้างเก่า

บนชั้น 4 ของตึกวรวัฒน์ ชอปปิ้งเซนเตอร์ ห้างสรรพสินค้าอายุเก่าแก่กว่า 30 ปี ที่ตั้งอยู่ปลายสุดของกาดหลวง หรือตลาดวโรรส ติดถนนท่าแพ คือที่ซ่อนของ Still.Coffee&Life คาเฟ่ลับ สถานที่ที่เราอยากชวนทุกคนไปค้นหาอีกมุมมองหนึ่งของเชียงใหม่ ความเซอร์ไพร้ส์ทักทายเราทันทีเมื่อประตูลิฟต์เปิดออก พร้อมภาพบรรยากาศของลานโล่งกว้างและกลิ่นอายของตึกเก่า ก่อนสร้างความมั่นใจให้อีกครั้งถึงการมีอยู่ และยืนยันว่าเรามาถึง Still.Coffee&Life แล้ว เมื่อมองไปเห็นมุมหนึ่งที่ตกแต่งด้วยเส้นไฟโค้งระย้าห้อยเป็นสายดูสวยงาม ก่อนจะมองเห็นป้ายโลโก้คาเฟ่ //// (ที่มาของโลโก้ หมายถึงหุ้นส่วนทั้ง 4 คน และการตั้งอยู่บนชั้น 4 ของอาคาร) ที่ติดอยู่บนผนังด้านข้าง คล้ายชักชวนให้เราค่อย ๆ เดินผ่านตรอกแคบ ๆ ซึ่งมีบานประตูกระจกแบบสำนักงานธรรมดา ๆ อยู่ที่ปลายสุดของทางเดินทาง หลังจากผลักประตูเข้าไป วิวกาดหลวงก็ถูกเผยให้เห็นทันทีผ่านผนังกระจกใสขนาดใหญ่ที่ยาวตลอดแนวและสูงจนจรดเพดาน โดยสามารถชมวิวของกาดหลวงได้ทั้งจากด้านขวามือและซ้ายมือ โดยเฉพาะวิวของโค้งถนนที่มุ่งหน้าไปยังไนท์บาซาร์ ที่แวดล้อมไปด้วยบริบทของชุมชนและสถานที่ราชการสำคัญเก่าแก่ สะดุดตากับยอดเจดีย์ของวัดอุปคุต มัสยิดอิสลามบ้านฮ่อ ฯลฯ สมกับความเป็นย่านดาวน์ทาวน์กลางเมืองเชียงใหม่ นอกจากวิวเมือง ไฮไลต์เด่นของคาเฟ่แล้ว บรรยากาศเรียบง่าย บวกกับธีมการตกแต่งสีขาวโปร่งโล่ง แม้จะดูคล้ายธรรมดา แต่กลับมีเรื่องราวพิเศษซ่อนอยู่ คุณน็อค-วริทธิ์ ไชยมงคล […]

Still.CoffeeandLife คาเฟ่ชมวิว

MORESTTO ละมุนไปกับเส้นโค้งและมุมโอเอซิสชวนพักผ่อน

Morestto คาเฟ่เชียงใหม่ กับการเปลี่ยนรูปลักษณ์จากอาคารพาณิชย์ในซอยสุขเกษม ย่านนิมมานเหมินท์ จังหวัดเชียงใหม่ ให้กลายเป็นคาเฟ่บรรยากาศสบาย ๆ ชวนอบอุ่น ปนกลิ่นอายอิตาลี DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: pommballstudio Morestto เกิดขึ้นจากโจทย์ที่เจ้าของซึ่งมีอาชีพเป็นทันตแพทย์ ต้องการให้คาเฟ่แห่งนี้ช่วยสะท้อนไลฟ์สไตล์ในอีกแง่มุมหนึ่งที่เขา เช่น ความหลงใหลในรสชาติของกาแฟ และการได้นั่งพักผ่อนในคาเฟ่บรรยากาศดี ๆ ก่อนถ่ายทอดสิ่งนั้นออกมาเป็นคาเฟ่โปร่งโล่งและมีบรรยากาศธรรมชาติ เหมาะมานั่งจิบกาแฟ ทานขนม หรือแม้แต่มานั่งทำงานได้แบบนาน ๆ จนเกิดความผูกพัน และสร้างฐานลูกค้าประจำ เนื่องจากดีไซน์เก่าของอาคารที่ค่อนข้างโฉบเฉี่ยว จนอาจไม่เข้ากับโจทย์ของการเป็นคาเฟ่บรรยากาศสบาย ๆ ทีมสถาปนิกจาก pommballstudio จึงรีโนเวตให้ที่นี่มีความโล่ง โปร่ง สบาย เน้นให้มีแสงธรรมชาติเข้ามาได้อย่างทั่วถึง โดดเด่นที่การปลี่ยนจากความเหลี่ยมมุมของดีไซน์เก่า มาสู่ความโค้งของกรอบประตู และซุ้มโค้งต่าง ๆ เห็นชัดตั้งแต่ทางเข้าที่ออกแบบเป็นซุ้มโค้งก่อขึ้นจากอิฐ ซึ่งเป็นการใช้ช่องโค้ง หรือ Arch ที่สื่อถึงความคลาสสิกเหมือนสถาปัตยกรรมสมัยเก่าในยุโรป ไม่ใช่ซุ้มโค้งแบบโมเดิร์น ขณะที่โทนสีหลักเน้นสีขาว ครีม และส้ม ช่วยให้คาเฟ่ดูละมุนอบอุ่นยิ่งขึ้น “คีย์ดีไซน์หลักของคาเฟ่แห่งนี้ คือเส้นโค้งที่เป็นส่วนของครึ่งวงกลม โดยพยายามตัดสเปซมา เช่น จะมีบางส่วนที่เว้าเข้าและเว้าออก ซึ่งได้พยายามใช้กับหลาย ๆ […]

morestto Pommballstudio

TIGER MOTHER CAFE คาเฟ่ลอฟต์ขอโชว์หล่อ ดิบให้สุดใต้ร่มไม้สีเขียว

Tiger Mother cafe คาเฟ่ลอฟต์สุดเท่ ในจังหวัดเชียงใหม่ ที่เป็นส่วนผสมระหว่างโครงสร้างที่ดิบดุดัน ทั้งจากงานเหล็กและคอนกรีตหล่อในที่ แต่ขณะเดียวกันก็อบอุ่นด้วยงานไม้ และผ่อนคลายร่มรื่นใต้ร่มเงาไม้ใหญ่ ที่นี่มีชื่อเรียกขานล้อไปกับชื่อ “แม่ขาน” ตามย่านที่ตั้ง แถมยังพ้องกับคำว่า “ขาล” ที่แปลว่า “เสือ” ก่อนนำมาสู่การตั้งชื่อเก๋ ๆ ว่า Tiger Mother Cafe มีพิกัดตั้งอยู่ภายในลานกว้างสำหรับพักรถใกล้แยกแม่ขาน ซึ่งมีทั้งร้านสะดวกซื้อ ร้านอาหาร และห้องน้ำ คอยอำนวยความสะดวกให้แก่นักท่องเที่ยว ที่ส่วนใหญ่มุ่งหน้าเดินทางไปยังดอยอินทนนท์ อำเภอจอมทอง จังหวัดเชียงใหม่ เดิมบริเวณที่ตั้งของคาเฟ่มีเพียงต้นฉำฉาใหญ่ จนกระทั่งคุณเอก-ชนะสิษฐ์ คำตันแก้ว จาก ควายเผือก ดีไซน์ ผู้รับหน้าที่ออกแบบและเจ้าของร้านเข้ามาเช่าพื้นที่เพื่อทำคาเฟ่ เขาได้เลือกเก็บต้นไม้นี้ไว้จนกลายเป็นไฮไลต์ ทั้งยังคำนึงถึงทิศทางของแดดและแสงก่อนสร้างอาคาร เพราะต้องการให้แสงเป็นตัวช่วยสร้างเอ็ฟเฟ็กต์ เพิ่มความโดดเด่นให้กับงานสถาปัตยกรรม ก่อนมาลงตัวกับอาคารรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า กำหนดทางเข้าด้านหน้าให้อยู่ติดกับลานจอดรถที่อยู่ตรงกับทิศตะวันตก ผนังด้านนี้ออกแบบให้เป็นกำแพงเหล็กขนาดใหญ่ เชื่อมเศษเหล็กข้ออ้อยที่เหลือจากงานก่อสร้างให้กระจายอยู่ทั่วเพื่อแทนภาพขนเสือ เมื่อแสงแดดตกกระทบจะเกิดแสงเงาทาบลงบนผนัง โดยแสงจะค่อย ๆ หักเหไปตามช่วงเวลา สวยที่สุดในช่วงบ่ายถึงเย็น เท่ด้วยสีสนิมที่ปล่อยให้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ เป็นอีกมุมที่ใคร ๆ ก็ต้องถ่ายรูปคู่กับผนังสนิมนี้ ก่อนพาทุกคนขยับเข้ามาด้านใน ซึ่งมีสเปซช่องว่างระหว่างผนังด้านหน้ากับตัวร้าน […]

Tiger Mother Cafe การตกแต่งผนังภายนอก

YOUNGFOLK AT CLUB CARVING CNX คาเฟ่ไซซ์มินิในโกดังเก่า สเตชั่นพักเหนื่อยของนักเล่นสเก็ต

Youngfolk at Club Carving CNX คาเฟ่ไซซ์มินิในโกดังลานเซิร์ฟสเก็ต มาพร้อมความพิเศษที่อยากชักชวนทุกคนให้ไปพบกับประสบการณ์การใช้งานแตกต่างจากคาเฟ่ทั่วไป จัดเป็นคาเฟ่ลับในจังหวัดเชียงใหม่ที่น่าไปโดน! DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: 𝗯𝗹𝗮𝗻𝗸𝘀𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼 เพราะสถานการณ์โควิดเป็นเหตุ ทำให้ Youngfolk at Wonderwall Hotel คาเฟ่ที่เคยเป็นส่วนหนึ่งของโรงแรม Wonderwall Hotel ต้องย้ายตัวเองมาเป็นส่วนหนึ่งของ Club Carving CNX ลานเซิร์ฟสเก็ต ภายในโกดังเก่าขนาดใหญ่ ใกล้เซ็นทรัลพลาซาเชียงใหม่ แอร์พอร์ต พร้อมใช้ชื่อใหม่ว่า Youngfolk at Club Carving CNX โดดเด่นด้วยซุ้มทางเข้ารูปกล่องสีขาวที่เหมือนเสียบเข้าไปด้านข้างเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของอาคารอิฐเก่า คุณศตวัชร ขัตลิวงศ์ สถาปนิกผู้ออกแบบจาก 𝗯𝗹𝗮𝗻𝗸𝘀𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼 เล่าให้ฟังว่า เริ่มแรกเขาและกลุ่มเพื่อน ๆ มาเจอโกดังเก่านี้ เพื่อหาสถานที่เล่นเซิร์ฟสเก็ต กีฬาที่กลับมาฮิตสุด ๆ ในช่วงเวลานี้ โดยก่อนหน้าภายในโกดังมีเพียงแค่ลานสเก็ต ร้านขายอุปกรณ์และซ่อมสเก็ต และร้านสเต็ก ถือเป็นฮับเล็ก ๆ ของกลุ่มนักเล่นเซิร์ฟสเก็ตในเชียงใหม่ จนกระทั่งคาเฟ่ที่คอกาแฟรู้จักดีถึงคราวต้องย้ายมา จึงได้รับการจัดสรรให้อยู่ในพื้นที่บริเวณหัวมุมตึกแนวเฉียง บนพื้นที่เพียง […]

BLANKSTUDIO Youngfolk

QOOFE.CAFE คาเฟ่เส้นสายชัดเจน ที่ไม่ยอมให้สระบุรีเป็นแค่ทางผ่านอีกต่อไป!

qoofe.cafe คาเฟ่มินิมอล ที่โดดเด่นด้วยการผสมผสานเส้นตรงเข้ากับเส้นโค้งได้อย่างลงตัว พร้อมสีขาวละมุนที่ตัดกับสีไม้ยางแบบไร้รอยต่อของผนัง

cafe qoofe.cafe

KOFF AND THINGS.TH คาเฟ่เชียงใหม่ อบอุ่นด้วยงานไม้ สวยได้ฟีลเกียวโต

Koff&Things.th คาเฟ่ไม้สไตล์ญี่ปุ่น ใจกลางเมืองเชียงใหม่ ที่จะพาใจคุณให้ฟีลกู๊ดไปกับบรรยากาศที่อบอุ่น เหมือนนั่งพักผ่อนจิบกาแฟและกินขนมอยู่บ้าน กับความโดดเด่นของการตกแต่งที่มองรวม ๆ แล้วเหมือนหมู่บ้านโบราณในเมืองเกียวโต DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: pommballstudio Koff&Things.th มีจุดเริ่มต้นจากคุณบิ๋มหนึ่งในหุ้นส่วนร้าน ซึ่งเคยไปเรียนและทำงานด้านโรงแรมที่ญี่ปุ่น ก่อนจะกลับมาเชียงใหม่เพื่อรอไปศึกษาต่อ แต่เพราะติดสถานการณ์โควิด ทำให้ต้องอยู่เชียงใหม่แบบยาว ๆ และด้วยความชื่นชอบใช้เวลาว่างไปเที่ยวร้านกาแฟที่ญี่ปุ่นอยู่บ่อย ๆ จึงนำมาซึ่งไอเดียการเปิดคาเฟ่ร่วมกับคุณน้าและคุณอา จนมาลงตัวกับอาคารพาณิชย์เก่าห้องหัวมุมซึ่งเป็นของญาติคุณบิ๋มเอง โดยที่นี่มีความโดดเด่นด้านทำเล ซึ่งหันหน้าเข้าหาประตูเชียงใหม่พอดี ด้วยศักยภาพที่เห็นทั้งวิวประตูเมือง และอยู่ในย่านที่พักของนักท่องเที่ยวเช่นนี้ จึงถือว่าเหมาะเจาะลงตัวอย่างยิ่ง ก่อนส่งหน้าที่ให้สถาปนิกจาก pommballstudio ช่วยออกแบบ ด้วยการดึงข้อดีของทำเลในย่านเมืองเก่า มาผสานเข้ากับเสน่ห์ของญี่ปุ่นตามที่คุณบิ๋มหลงใหล การสอดประสานเสน่ห์ของย่านเมืองเก่าในเชียงใหม่ เข้ากับภาพหมู่บ้านเก่าแก่ของเกียวโต นั่นคือแนวคิดในการออกแบบครั้งนี้ และเนื่องจากเป็นอาคารเก่า ซึ่งมีส่วนประกอบของไม้เป็นทุนเดิม เช่น โครงสร้างบันได ฝ้าเพดาน และพื้นไม้ที่ยังคงสภาพแข็งแรง สถาปนิกจึงหยิบมาใช้งานต่อกับงานออกแบบด้วย โดยผสมผสานไปพร้อมกับการเปลี่ยนโฉมอาคารให้มีลูกเล่นโดดเด่น เห็นได้จากฟาซาดด้านนอกที่ใช้ไม้จริงเนื้อแข็งทำสีมาออกแบบให้มีแพตเทิร์นหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเส้นตั้งเส้นนอนของบานช่องแสง พร้อมชายคากันสาดเล็ก ๆ ที่ด้านบนและล่าง หากมองรวม ๆ แล้ว ดูคล้ายบ้านไม้ญี่ปุ่นซ้อนกันหลาย ๆ หลัง เหมือนภาพหมู่บ้านในชนบทอย่างไรอย่างนั้น […]

Koff&Things.th Pommballstudio

DEN DA QUANG คาเฟ่เวียดนาม ใช้บรรยากาศดึงผู้คนหวนคืนสู่ไซ่ง่อนในวันวาน

คาเฟ่เวียดนาม ที่มีแรงบันดาลใจจากสีสัน และรายละเอียดอันโดดเด่นของบ้านเรือนในเมืองไซ่ง่อน ประเทศเวียดนาม เช่น การดึงภาพบรรยากาศของบ้านเก่าที่มีมอสส์สีเขียวเกาะตามหลังคา และสีเหลืองแกมน้ำตาลที่มักถูกใช้ทาพื้นผิวบนผนัง ออกแบบโดย Ksoul ที่ต้องการออกแบบที่นี่ให้เชื่อมโยงกับภาพอดีต เพื่อสร้างความประทับใจแก่ผู้คนยุคปัจจุบัน ออกแบบ : KSOUL Studio (https://ksoul.studio/) ภาพ : Valor Studio นอกจากเรื่องราวของสีสัน องค์ประกอบอีกอย่างที่โดดเด่น คือการเลือกใช้วัสดุอย่าง กระเบื้อง และช่องลมดินเผาที่ด้านหน้าและบางส่วนของหน้าต่าง เพื่อรับแสงแดดยามเย็น ทำให้พื้นที่มีชีวิตชีวาและอบอุ่นมากขึ้น จึงไม่ใช่เรื่องเกินจริงที่จะเปรียบเทียบ Ksoul ในฐานะจิตรกรที่สร้างภาพอันสื่อถึงอารมณ์ผ่านงานออกแบบ คาเฟ่เวียดนาม ครั้งนี้ จากวัสดุพื้นถิ่นที่ชาวเวียดนามคุ้นเคย ไปจนถึงการแบ่งพื้นที่ซึ่งตั้งใจจัดบรรยากาศให้เหมือนลูกค้ากำลังนั่งอยู่ในบ้านจริง ๆ ที่ชั้นล่างดีไซเนอร์ได้ปรับผนังเก่าให้เป็นระบบโครงเหล็กที่มีสีเขียวมอสส์เหมือนกรอบหน้าต่าง ขณะที่เคาน์เตอร์บาร์ก่อขึ้นจากอิฐ ชวนให้นึกถึงเตาไฟเก่า ๆ ที่คุณยายและคุณแม่กำลังง้วนอยู่กับการทำอาหาร ชั้นบนผสมผสานภาพลักษณ์ของแบรนด์เข้ากับราวจับบันไดอย่าง การนำรูปทรงของตัวดี (D) มาเชื่อมเป็นราวกันตกได้อย่างลงตัว เฟอร์นิเจอร์ชิ้นเด่น ๆ ประกอบด้วยเหล่าเก้าอี้ไม้ ผสมพนักพิงที่ทำจากหวาย ทั้งยังมีเก้าอี้ และอาร์มแชร์ดีไซน์เรียบง่ายหลากหลาย สำหรับรองรับลูกค้าที่เข้ามาใช้พื้นที่ในแต่ละมุมอย่างเพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องพูดถึงพื้นที่การตกแต่งที่มีตู้เหล็กขึ้นสนิม ไฮไลต์ของพื้นที่ “ห้องนั่งเล่น” […]

Ksoul คาเฟ่เวียดนาม

CARROT COFFEE เปลี่ยนตึกแถวเก่าเป็นคาเฟ่ ปนความโมเดิร์นบนร่องรอยแห่งวันวาน

Carrot Coffee คาเฟ่ในบรรยากาศตึกเก่า กลางย่านชุมชนดั้งเดิมของเชียงใหม่ กับงานอนุรักษ์อาคารไปพร้อมกับการสอดแทรกความทันสมัยและกลิ่นอายมินิมัล ที่นี่คือเรื่องราวการออกแบบที่เกิดจากการรีโนเวตตึกแถวในย่านเมืองเก่าขนาด 2 ชั้น จำนวน 3 ห้อง ให้เชื่อมทะลุถึงกัน ก่อนจัดวางฟังก์ชันการใช้งานเพื่อรับบทบาทใหม่ในฐานะคาเฟ่ ที่สะท้อนความเป็นเมืองเชียงใหม่ในอีกแง่มุมหนึ่ง Carrot Coffee โดยยังคงเก็บรักษาองค์ประกอบและรายละเอียดของอาคารเดิมไว้ เช่น บล็อกช่องลม พื้นปูนชั้นล่าง บันได หน้าต่างไม้ รวมถึงสีสันและร่องรอยขีดเขียนบนผนัง เพื่อบ่งบอกถึงงานก่อสร้างยุคเก่า และเรื่องราวตามก าลเวลา ที่ทุกคนจะได้สัมผัสและมองเห็น จนกลายเป็นเสน่ห์ให้แก่ตัวคาเฟ่ ขณะเดียวกันยังได้แทรกองค์ประกอบการตกแต่งที่มีความโมเดิร์นตามยุคสมัยใส่ลงไปด้วย เพื่อสร้างสรรค์พื้นที่ใช้งานให้เกิดความรู้สึกร่วมสมัยและเรียบง่าย เหมาะมาใช้เวลานั่งพัก ดื่มกาแฟ กินขนมอร่อย ๆ พบปะเพื่อนฝูง หรือจะมานั่งทำงานเปลี่ยนบรรยากาศก็ได้ หนึ่งในหุ้นส่วนของร้านอย่างคุณต่อ-ธนิต สุวณิชย์ เล่าให้ฟังถึงการออกแบบและรีโนเวตตึกแถวนี้ว่า “การรีโนเวตและทำร้านครั้งนี้ เราเน้นสร้างบรรยากาศปลอดโปร่ง ผนังด้านหน้าทุบออกแล้วกรุกระจกใสบานใหญ่ เพื่อให้แสงส่องเข้ามาถึงยังพื้นที่ภายในได้เต็มที่ ส่วนผนังอาคารด้านในถูกทุบให้เชื่อมถึงกันจนดูโล่งกว้าง และเนื่องจากพื้นถึงฝ้าเพดานมีความสูงไม่มากนัก การออกแบบจึงต้องเจาะ Void เพื่อให้ชั้นหนึ่งกับชั้นสองเชื่อมต่อกัน ทำให้ร้านดูมีสเปซเพิ่มมากขึ้น และคนจากชั้นบนสามารถมองเห็นบรรยากาศของผู้คนที่ชั้นล่างได้” “เราพยายามคงสภาพตึกเดิมให้เยอะที่สุด เนื่องจากตรงนี้เป็นย่านเมืองเก่า หากทำร้านให้ดูฉีกออกไป อาจดูไม่เหมาะสม ขณะเดียวกันก็ไม่อยากให้คาเฟ่ดูวินเทจจนเกินไป […]

CARROT COFFEE คาเฟ่รีโนเวต

Cafe