The Sailing คอมมูนิตี้ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์กินดื่ม สร้างสรรค์โดยคนรุ่นใหม่แห่งอยุธยา
The Sailing มากกว่าคาเฟ่และร้านอาหาร ที่นี่คือคอมมูนิตี้ที่เป็นจุดรวมตัวของคลื่นลูกใหม่แห่งอยุธยา บอกเล่าชีวิตผู้ประกอบการหน้าใหม่กับความฉลาดในการนำดีไซน์มาต่อยอดธุรกิจด้วยงบจำกัด BACKGROUND คอมมูนิตี้เล็ก ๆ ที่เปิดทั้งคาเฟ่ ร้านอาหาร บาร์ และพื้นที่จัดเวิร์กชอปแห่งนี้ เกิดขึ้นจากการรวมตัวกันของ 3 หุ้นส่วนเพื่อนสนิทอย่าง ทัศน์พล ภู่วพงษ์ศิริ, กฤตนัย คล้ายทิม และจิณณ์ มานะประเสริฐศักดิ์ ที่เป็นคนอยุธยาโดยกำเนิด หลังจากแยกย้ายไปเรียนที่กรุงเทพฯ และทำงานต่างสายอาชีพกัน ทั้งทัศน์พลและกฤตนัยก็อยากพาตัวเองกลับมาทำงานที่บ้าน และสนใจอยากทำร้านกาแฟร่วมกัน จึงเป็นที่มาของคาเฟ่ Homeboy ซึ่งตั้งอยู่ในเกาะเมืองอยุธยา ก่อนจะชักชวนจิณณ์ซึ่งที่บ้านเปิดร้านอาหารและมีความถนัดในการทำร้านอาหารอยู่แล้ว มาเปิดร้าน KITH เสิร์ฟอาหารแนวสตรีทฟู้ดในล็อคใกล้ ๆ ผ่านมา 3 ปี นับรวมช่วงที่เกิดวิกฤตโควิด โชคดีที่ร้านของพวกเขายังได้ไปต่อ ก่อนทั้งหมดจะเริ่มวางแผนขยับขยายร้านและรวมตัวกันในชื่อ “The Sailing” บนทำเลใหม่ที่มีที่จอดรถสะดวกสบายและกว้างขวางขึ้นกว่าเดิม CHALLENGES ทำเลของร้าน The Sailing เดิมเคยเป็นมินิมาร์ทร้างริมถนนอู่ทอง ซึ่งมีศักยภาพเพราะอยู่ในย่านใจกลางเมืองอยุธยา และมีพื้นที่จอดรถสะดวกสบาย โดยมีโจทย์คืออยากให้ร้านเป็นคอมมูนิตี้ของคนรุ่นใหม่ มีทั้งโซนคาเฟ่และร้านอาหาร และยังสามารถผนวกฟังก์ชันอื่น ๆ ลงไปได้อย่างยืดหยุ่น […]
